寒食节是为了纪念谁_寒食节吃什么传统食物

寒食节是为了纪念谁_寒食节吃什么传统食物

大家可能都知道相传端午节是用来纪念屈原的，那么你知道寒食

节是用来纪念谁的吗？下面是小编整理的寒食节是为了纪念谁，欢迎

大家阅读分享借鉴，希望对大家有所帮助。

寒食节是为了纪念谁

相传寒食节是为了纪念介子推

寒食节是为了纪念春秋时期晋国的介之推。当时介之推与晋文公

重耳流亡列国，割股肉供文公充饥。文公复国后，之推不求利禄，与

母归隐绵山。文公焚山以求之，之推坚决不出山，抱树而死。

相传春秋战国时代，晋献公的儿子重耳，为了躲避祸害流亡出走。

在流亡期间，原来跟着他一道出逃的臣子，大多各奔出路去了，只剩

下少数几个忠心耿耿的人，其中就有介子推。有一次，重耳饿晕了过

去，介子推就从自己的腿上割下了一块肉，烤熟了送给重耳吃。十九

年后，重耳回国做了君主，就是著名的春秋五霸之一晋文公。

晋文公执政后，对那些和他同甘共苦的臣子大加封赏，唯独忘了

介子推。介子推看不惯这样的场面，悄然离开。有人在晋文公面前为

介子推叫屈。晋文公猛然忆起旧事，心中有愧，马上差人去请介子推

上朝受赏封官。然而差人去了几趟，介子推不来。晋文公只好亲自去

请。可是，当晋文公来到介子推家里时，介子推已经背着老母躲进了

绵山(今山西介休县东南)。晋文公便让人上山搜索，结果还是没有找到。

于是，有人出了个主意说，不如放火烧山，三面点火，留下一方，

大火起时介子推必会自己走出来的。晋文公从之。孰料大火烧了三天

三夜，熄灭后，终究不见介子推。众人上山才发现，介子推母子俩抱

着一棵烧焦的大柳树已经死去了。晋文公望着介子推的尸体哭拜一阵，

准备安葬遗体，发现介子推脊梁堵着个柳树洞，洞里好像有什么东西。

掏出一看，原来是片衣襟，上面题了一首血诗：

割肉奉君尽丹心，但愿主公常清明。

柳下作鬼终不见，强似伴君作谏臣。

倘若主公心有我，忆我之时常自省。

臣在九泉心无愧，勤政清明复清明。

晋文公将血书藏入袖中，并在山上建立祠堂。晋文公还命令把绵

山改为“介山”，以示纪念。

后来，晋文公把放火烧山的这一天定为寒食节，晓谕全国，每年

这天禁忌烟火，只吃寒食，以祭奠介子推。

寒食节的习俗

1、拜扫祭祖

寒食节扫墓祭祖在南北朝到唐前被视为“野祭”。后演变为皇家

祭陵;官府祭孔庙、祭先贤;百姓上坟等。

2、寒食插柳

柳为寒食节象征之物，原为怀念介之推追求政治清明之意。据各

地史籍记载：“插柳于坟”、“折柳枝标于户”、“插于檐插柳寝灶

间”、“亦戴之头或系衣带”、“瓶贮献于佛神”、“门皆插柳”，

故民间有“清明(寒食)不戴柳，红颜成白首”之说。

3、寒食咏诗

寒食节时，文人们或思乡念亲，或借景生情，感慨尤多，灵感顿

生，诗兴大发，咏者甚多。

4、寒食踏青

也叫踏春，盛兴于唐宋。宋·李之彦《东谷所见》载：“拜扫了事，

而后与兄弟、妻子、亲戚、契交放情地游览，尽欢而归”。

5、寒食蹴球

盛行于唐，宋《文献通考》载：“蹴球，盖始于唐。植两修竹，

高数丈，络网于上，为门以度球，球工分左右朋，以角胜负。

6、禁烟冷食

寒食节古代也叫“禁烟节”，家家禁止生火，都吃冷食。但因国

人追悯先贤之情执着，从东汉到南北朝屡禁屡兴，唐代皇家认可并参

与。

7、寒食秋千

秋千原为古代寒食节宫廷女子游乐项目。五代王仁裕《开元天宝

遗事》载“天宝宫中至寒食节竟竖秋千，令宫嫔辈戏笑以为宴乐。

寒食节吃什么

清明果

在清明节前后制作的一种食物，果形似饺子，但味道截然不同，

外皮用鼠鞠草或艾草做成，馅有韭菜、鸡蛋、豆腐干等。

青精饭

又称乌饭、乌米饭、乌稔饭，用糯米染乌饭树法之汁煮成的饭，

颜色乌青，为寒食节的食品之一。每年三月初三，畲族人家家户户煮

“乌稔饭”，并馈赠汉族的亲戚朋友，久而久之，当地的汉族人民也

有了清明时食“乌稔饭”的习俗。

寒食粥

寒食节日期间，百姓家家不许动烟火，需备麦粥等冷食，借此纪

念，这寒食粥便是因寒食节而流传下来的节日饮食。

润饼菜

又称润饼、嫩饼菜，是春卷的一种，发源于泉州，而后流行于台

湾、福建地区。每到清明时节，泉州人有吃“润饼菜”的食俗。据说，

这是古时寒食节食俗之遗风。

馓子

一种油炸面食，古称“寒具”，是寒食节食品。馓子自古就有，

不过现在的馓子南北方有所差异：北方馓子以麦面为主料，大方洒脱;

南方馓子多以米面为主料，精巧细致。

青团

一种用草头汁来做成的绿色糕团，清甜甘香，软糯可口，带有艾

叶香气。吃青团主要是流行于江南一带的清明节，寒食节等节日，是

汉族的传统节日食品。