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2023年4月5日发(作者：无忧雅思口语机经)牛腩



红烧牛肉



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1) Rice Noodles with Braised Beef Brisket



红烧牛腩米粉



2) beef stewed with brown sauce



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红烧牛腩汤面



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牛腩粉



补充资料：牛腩粉



玉林牛腩粉著名的传统风味食品。因以调制好的熟牛腩做佐料而得名。起于民间解放前就已出名。至今已遍及南宁、梧州等城市。



制作工序：将牛腩洗净血污放入锅中煮三十分钟捞起切成小块放入调料腌制。将葱头、姜块、蒜头放入油锅中炒香下牛腩块并将香袋（装有蒜头、沙姜、鱼尾、桂皮、川椒、小茴、八角、甘草、草果、陈皮、虫蜕、胡椒粉、丁香铎怎么读 等配料的纱布袋）置于其中放入牛骨汤。焖三至四小时再将原汤倒入煮沸并加入味精等。



制作工艺：



与牛腩相配的米粉煮法也与一般煮法不同。要选用玉林特有的上好白粘米制作的细米粉；待锅中水沸才投入边煮边谦逊的近义词 搅动待煮到粉条轻拉即断时捞起经清水浸洗捞起晾干待用；用时只需在沸水中烫热捞置碗中加上牛腩及原汁即可食用。亦可添配玉林风味食品牛巴、肉丸。其特色鲜100首最著名唐诗三百首 美、滑嫩、消渣、甘香、爽口。



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参考t



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卤牛腩



米粉牛肉



红牛奶粉



红烧牛蹄筋



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