余淑秋
阿婆的豆浆也是乳白的汁液,清浅的瓷碗装着。唯一不同的是,阿婆那看似寻常的豆浆中,有一股怡人的清香。
懂事后,才知道,那是桂花,十里飘香。
阿婆是做豆腐为生的,小时候,爸爸妈妈外出打工,便把我丢给阿婆照顾,年迈的阿婆带着年幼的我实在是一对令人啼笑皆非的搭档,我总爱黏在阿婆后面,像根小尾巴似的。
为了维持一天的生计,阿婆总是在凌晨,天还暗着一张脸的时候就起床忙活,拿出前一天泡好的黄豆倒入石磨中碾磨。阿婆上了年纪推石磨已是十分吃力了。只见她佝偻着腰,双手紧紧抓住木杵,双腿紧紧的蹬在地上,使劲向前推着。磨房是由几块破旧木板搭成的,寒风呼呼的直灌,我早已被冻得脸蛋通红,而阿婆却始终有豆大的汗珠在往下滴,一点一滴下滴,被饥渴的泥土吮吸了去。
阿婆还得时不时地停下来,向磨盘中洒细小的黄色花瓣,磨盘停下来,再想推动它就不那么容易了,至少对阿婆来说是这样!伴着石磨的“辘辘”声,乳白色的汁液夹着黄豆的残骸从石缝中渗出,乖乖的流入阿婆已准备好的铁桶之中,当黄豆磨完之后,还得上筛布过滤,一大桶乳白色汁液一下子倾泄而出,筛布却以它宽容的心胸一下子接住奔跑而来的孩子,过滤是一项既简单又复杂的工序,只需抓住木杵轻轻摇晃,但力道却得适中,重了,渣子也会从边缘一跃而下;轻了,汁液不能完全下渗,每一次我都崇拜的看着阿婆那双富有魔力的手,将“阴晴不定”的豆汁变得平稳安定,乖乖下渗。
阿婆拎着小半桶的豆浆下锅煮,搅拌的过程中调稠着上一天捣好的花汁,一入锅,清香便溢了开来,锅里用小火温着,一室都是奶香的浓重与花香的清新。
当朝阳露出小半个脸时,阿婆将晶莹洁白的豆腐摆放在门前,旁边有一个泡沫盒,盒中是温着的豆浆。
阿婆的豆腐嫩,别人都愿意买,买的人总不忘喝一碗热乎的豆浆。
“阿婆,就数你这儿的豆浆最好喝,香着呢!”来人笑着与阿婆搭话。
“那多喝点,这碗不收钱!”阿婆热情的又盛了一碗递过去。
“唉,那怎么好意思呢?”
“自家手艺,你别嫌弃就行了!”
朝阳的柔和铺满了阿婆的身上,一片祥和,蓝色的围裙在风中起舞。
若干年后,我懂了:阿婆那看似寻常的豆浆之中,不仅是桂香的清香,更是阿婆的勤劳与朴实;不仅是阿婆对自家手艺的传承,更是一种极为朴实的邻里关系,不多,刚好溢满一只只瓷碗!
阿婆的豆浆也是乳白的汁液,清浅的瓷碗装着。唯一不同的是,阿婆那看似寻常的豆浆中,有一股怡人的清香。
懂事后,才知道,那是桂花,十里飘香。
阿婆是做豆腐为生的,小时候,爸爸妈妈外出打工,便把我丢给阿婆照顾,年迈的阿婆带着年幼的我实在是一对令人啼笑皆非的搭档,我总爱黏在阿婆后面,像根小尾巴似的。
为了维持一天的生计,阿婆总是在凌晨,天还暗着一张脸的时候就起床忙活,拿出前一天泡好的黄豆倒入石磨中碾磨。阿婆上了年纪推石磨已是十分吃力了。只见她佝偻着腰,双手紧紧抓住木杵,双腿紧紧的蹬在地上,使劲向前推着。磨房是由几块破旧木板搭成的,寒风呼呼的直灌,我早已被冻得脸蛋通红,而阿婆却始终有豆大的汗珠在往下滴,一点一滴下滴,被饥渴的泥土吮吸了去。
阿婆还得时不时地停下来,向磨盘中洒细小的黄色花瓣,磨盘停下来,再想推动它就不那么容易了,至少对阿婆来说是这样!伴着石磨的“辘辘”声,乳白色的汁液夹着黄豆的残骸从石缝中渗出,乖乖的流入阿婆已准备好的铁桶之中,当黄豆磨完之后,还得上筛布过滤,一大桶乳白色汁液一下子倾泄而出,筛布却以它宽容的心胸一下子接住奔跑而来的孩子,过滤是一项既简单又复杂的工序,只需抓住木杵轻轻摇晃,但力道却得适中,重了,渣子也会从边缘一跃而下;轻了,汁液不能完全下渗,每一次我都崇拜的看着阿婆那双富有魔力的手,将“阴晴不定”的豆汁变得平稳安定,乖乖下渗。
阿婆拎着小半桶的豆浆下锅煮,搅拌的过程中调稠着上一天捣好的花汁,一入锅,清香便溢了开来,锅里用小火温着,一室都是奶香的浓重与花香的清新。
当朝阳露出小半个脸时,阿婆将晶莹洁白的豆腐摆放在门前,旁边有一个泡沫盒,盒中是温着的豆浆。
阿婆的豆腐嫩,别人都愿意买,买的人总不忘喝一碗热乎的豆浆。
“阿婆,就数你这儿的豆浆最好喝,香着呢!”来人笑着与阿婆搭话。
“那多喝点,这碗不收钱!”阿婆热情的又盛了一碗递过去。
“唉,那怎么好意思呢?”
“自家手艺,你别嫌弃就行了!”
朝阳的柔和铺满了阿婆的身上,一片祥和,蓝色的围裙在风中起舞。
若干年后,我懂了:阿婆那看似寻常的豆浆之中,不仅是桂香的清香,更是阿婆的勤劳与朴实;不仅是阿婆对自家手艺的传承,更是一种极为朴实的邻里关系,不多,刚好溢满一只只瓷碗!
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