邵鑫涛
“馓子哎——”小巷里的袁爷爷扯着清亮的嗓子,拉长了声音,就像唱着一首尘封的歌。
家门口的那条小巷是出了名的小吃街。小吃的品种自然是林林总总,可每次我到了那条街,总是循着袁爷爷叫卖的声音,嗅着百味杂陈中清晰分明的香气。来到袁爷爷的馓子店,店门口架着一口大油锅,油锅旁的袁爷爷细心地炸着馓子。见到我来了,他惊喜地笑:“哈哈,是你这个馋小子啊!怎么,又饿了?”我忸怩着不好意思回答,爷爷却从身旁布下抽出一把馓子递给我:“快来尝尝这次的口味。”我笑着接过来,袁爷爷的馓子炸得金黄金黄的,看着便垂涎三尺,“咯嘣”掰下一块,诱人的香气就袭人而来。放入口中,嚼得生脆,顿时唇齿留香,耳边又是爷爷自信的声音:“怎么样,味道还可以吧?”我抬头看了看爷爷,爷爷脸上刻着的皱纹一下子似乎减少了许多,像笑开了一朵花。我忙不迭地点头:“嗯,好吃,爷爷,我要十元钱的馓子。”
袁爷爷的馓子味道美,价钱公道,每天都有人来买,我就是一位常客。有时,赶上制作的时候,我便忍不住留下来观看。爷爷先用温水将面粉和成面团,期间还要加入鸡蛋和盐。爷爷的手似乎特别准,每抓一撮盐总是一样多。在面皮上抹上油后,再搓成一整根粗细均匀的面条,一圈一圈地在油锅里拍好,组成许多同心圆,就仿佛油里绽放出的鲜花。这时爷爷麻利地用筷子挑起面条,缠好拧成麻花状再投入油锅中,面条就炸得金灿灿的,香味也在“嗞嗞”的油爆声中探出来,钻入鼻孔。真令人诧异,在爷爷一双粗糙灵活的手下,普通的面粉竟化为了一把把馓子。
后来,我的家搬离了那条小巷,但我仍时时想起馓子的味道,总托妈妈帮我从袁爷爷那里带几把馓子,一尝到馓子,仿佛又听到了袁爷爷的叫卖声:“卖馓子哎——”总期待再听到这宛若歌一样的声音。
终于忍不住,半年之后,我又来到了那条小巷,听到的却都是流行音乐的声响,爷爷的叫卖恐怕早已被湮没多时了。路过一家家快餐店和烧烤摊,我疑心爷爷是否还在原来的地方,加紧了步伐,像是遗失了什么宝贝似的四处搜寻着,却只搜寻到一张张浮躁的脸。小巷走到了尽头,我的心也沉到了谷底,爷爷门口的大油锅消失了。
拖着疲惫的身躯走到家,却猛然发现桌上摆着一包馓子。
“卖馓子哎——”记忆中的那首歌随着爷爷渐行渐远的身影,却慢慢清晰起来。
“馓子哎——”小巷里的袁爷爷扯着清亮的嗓子,拉长了声音,就像唱着一首尘封的歌。
家门口的那条小巷是出了名的小吃街。小吃的品种自然是林林总总,可每次我到了那条街,总是循着袁爷爷叫卖的声音,嗅着百味杂陈中清晰分明的香气。来到袁爷爷的馓子店,店门口架着一口大油锅,油锅旁的袁爷爷细心地炸着馓子。见到我来了,他惊喜地笑:“哈哈,是你这个馋小子啊!怎么,又饿了?”我忸怩着不好意思回答,爷爷却从身旁布下抽出一把馓子递给我:“快来尝尝这次的口味。”我笑着接过来,袁爷爷的馓子炸得金黄金黄的,看着便垂涎三尺,“咯嘣”掰下一块,诱人的香气就袭人而来。放入口中,嚼得生脆,顿时唇齿留香,耳边又是爷爷自信的声音:“怎么样,味道还可以吧?”我抬头看了看爷爷,爷爷脸上刻着的皱纹一下子似乎减少了许多,像笑开了一朵花。我忙不迭地点头:“嗯,好吃,爷爷,我要十元钱的馓子。”
袁爷爷的馓子味道美,价钱公道,每天都有人来买,我就是一位常客。有时,赶上制作的时候,我便忍不住留下来观看。爷爷先用温水将面粉和成面团,期间还要加入鸡蛋和盐。爷爷的手似乎特别准,每抓一撮盐总是一样多。在面皮上抹上油后,再搓成一整根粗细均匀的面条,一圈一圈地在油锅里拍好,组成许多同心圆,就仿佛油里绽放出的鲜花。这时爷爷麻利地用筷子挑起面条,缠好拧成麻花状再投入油锅中,面条就炸得金灿灿的,香味也在“嗞嗞”的油爆声中探出来,钻入鼻孔。真令人诧异,在爷爷一双粗糙灵活的手下,普通的面粉竟化为了一把把馓子。
后来,我的家搬离了那条小巷,但我仍时时想起馓子的味道,总托妈妈帮我从袁爷爷那里带几把馓子,一尝到馓子,仿佛又听到了袁爷爷的叫卖声:“卖馓子哎——”总期待再听到这宛若歌一样的声音。
终于忍不住,半年之后,我又来到了那条小巷,听到的却都是流行音乐的声响,爷爷的叫卖恐怕早已被湮没多时了。路过一家家快餐店和烧烤摊,我疑心爷爷是否还在原来的地方,加紧了步伐,像是遗失了什么宝贝似的四处搜寻着,却只搜寻到一张张浮躁的脸。小巷走到了尽头,我的心也沉到了谷底,爷爷门口的大油锅消失了。
拖着疲惫的身躯走到家,却猛然发现桌上摆着一包馓子。
“卖馓子哎——”记忆中的那首歌随着爷爷渐行渐远的身影,却慢慢清晰起来。
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