下面是小编整理的高职教育旅游管理专业实践教学研究论文，本文共18篇，希望能帮助到大家!
篇1：高职教育旅游管理专业实践教学研究论文
高职教育旅游管理专业实践教学研究论文
随着旅游业的迅猛发展，旅游形式不断变化，人们对生活质量的要求逐步提高，旅游业这一朝阳产业，正方兴未艾。旅游业的快速发展对旅游人才的需求提供了很大的数量空间；然而由于起点低、发展快，我国和我省旅游业管理水平和服务水平参差不齐，从业人员整体素质有待进一步提高。旅游管理作为一个综合性的现代服务行业，对人才的需求是管理能力与管理技术并重，这一点十分符合高职教育的教育特色。高职教育的人才培养目标是培养生产、经营、管理、服务一线工作的高技能型人才，如何培养出既有专业水平又符合市场需求的旅游专业应用性人才，是我们高职院校旅游教育必须解决的一个问题。针对这一问题，从高职院校旅游专业的培养目标出发，系统分析实践性教学体系内容和方法，从而基本架构出实践性教学的大致轮廊，用于指导高职院校旅游专业的实践教学，提高高职院校旅游专业的教学水平。
1、高职院校旅游管理专业实践教学体系构成
高职院校培养的是“理论知识够用、职业技能使用、证书就业管用”的管理技术应用人才。实践教学是实施高职院校旅游管理专业整体教学方案中的重要环节，在教学计划中占的比重达40%~50%。实践教学应遵循循序渐进的规律，从简单到复杂，从一般到先进，从单一到综合，使学生逐步掌握适应岗位（群）要求的职业技能，具备本专业要求的综合实践能力与旅游管理专业技术人员的基本素质。
实践技能分为基本技能和专业技能两大模块及关键能力。就高职院校旅游管理专业而言，在基本技能中包括与旅游活动有关的语言表达、文字表达、计算机操作、外语、自理和自律等技能。专业技能模块则包括导游业务、旅游景点综述、旅游公共关系、旅游经济学、旅游市场营销、模拟导游、旅游规划与开发、旅游政策与法规、旅游文化与民俗、旅行社经营与管理等项目的教学与训练。关键能力包括处理人际关系、解决问题、心理承受、组织管理、发展创新等项目的培养与训练。
旅游管理专业学生的基本技能实践教学在学校实训室、实训中心内完成。实训中心根据教学计划中的实训课时，保证每个学生达到规定的要求和实践时间，在达到相应的实训要求后，参加国家英语应用能力等级证书和国家计算机操作等级证书的考试。考试合格后，获得国家英语等级应用能力等级证书和国家计算机操作等级证书方可毕业。一般情况下，学生在入学后3~4个学期内完成该专业要求的基本技能实践教学模块。
学生在达到实践教学的基本技能后，根据专业培养计划和市场需求，进行专业技能的训练。在进行专业技能训练时分为两个方面进行：一方面为了实现培养应用型人才的总目标，使学生真正掌握从事所学专业的基本技能，我院根据旅游专业特点和教学计划需要，在校内建立了设施较为齐备的旅游专业多媒体实训室、客房服务实训室、餐厅服务实训室。充分利用校内实训条件，在学校为学生制定个性化的实训内容和指定指导教师对学生进行指导，教学效果良好，为学生进行实习一考证一就业打下了良好的基础；另一方面我院通过校企协商，签订协议，建有多种校外实训基地：浙江钱塘旅业投资有限公司（集团下辖十四家星级酒店、一家旅行社，总部在杭州市）、西宁宾馆、青海旅游总公司、西海国际旅行社、蓝天旅行社、乐都柳湾彩陶博物馆，青海湖旅游发展总公司、青海国际旅行社等多家单位签订了教学实训基地，为学生创造了良好的实习实训条件。由于学生通过在校内、校外实训中心实习己经基本达到了导游、饭店、酒店操作的要求，到企业后能较快地适应旅游类导游业务、饭店管理、酒店管理的要求，大多数学生在企业毕业实习时企业就己与学生达成就业意向。
2、高职院校旅游管理专业实践教学内容改革
2.1加强基础知识和基本技能的.训练
基础知识主要通过理论教学和系列实验来完成。为提高学习理论课程的学习积极性和学习效果，高职院校旅游管理专业的各理论课程都含有课内实训，例如，“导游业务实训”、“旅行社经营管理实训”、“旅游景点综述实训”等。通过参观认识实践、演示、模拟和实验等方式，达到巩固基础理论知识，训练基本技能、掌握基本方法，培养学生的口头表达能力和创新意识。
2.2—般能力与专业技能相结合
一般能力和专业技能主要通过学校实训中心的实训教学和实践教学基地来完成。实践教学各坏节除应包括适应学生未来岗位（群）的专业技能外，还应包括与专业技术相关的基本能力。如学生在导游过程中培养的管理能力、协调能力、应变能力，虽然看上去简单但是要真正合理、科学，熟练掌握却要付出一番努力。另外，通过实训实习，培养学生自学和获取新知识的能力、分析和解决实际问题的能力、表达能力以及团结协作和社会活动组织的能力等。
2.3突出学生专业核心能力的培养
旅游管理类专业的核心能力由基本能力和专业能力构成。基本能力包括语言表达能力、文字表达能力、计算机操作能力、外语能力等。专业能力则包括导游业务能力、旅游景点综述能力、旅游公共关系能力、旅游市场营销能力、模拟导游能力、旅游规划与开发能力、旅行社经营与管理能力、应用旅游政策与法规解决实践问题的能力、应变能力等。专业核心能力的培养主要通过计算机图形处理软件的应用实习一多媒体教室实训——校内实训中心实训——校外实训基地实训一毕业生产实习和毕业设计等实践教学环节来逐步完成。在生产实习和毕业设计等模块中，适当増加一些探索性内容，针对解决一个旅游企业的实际问题，设计出总体方案，实施其全过程。
3、实践教学实施中的几个关键问题
3.1加强校内实训中心和校外实践基地建设
校内实训中心和校外实践基地的建设是实践教学的基本保障。校内实训中心的建设，要注重基础性和先进性的统一。近年来，学校已经建设了设施较为齐备的旅游专业多媒体实训室、客房服务实训室、餐厅服务实训室。
校外实践基地建设，要充分利用企业的优势，建立产学结合的教育战略联盟。学校与浙江钱塘旅业投资有限公司（集团下辖十四家星级酒店、一家旅行社，总部在杭州市）青海胜利宾馆、西宁宾馆、青海汇通建国宾馆、青海旅游总公司、西海国际旅行社、蓝天旅行社、乐都柳湾彩陶博物馆，青海湖旅游发展总公司、青海国际旅行社等多家单位签订了教学实训基地，为学生创造了良好的实习实训条件，与多家旅游企业、旅行社签订了实践教学基地合作协议。共同树立起产学共同培养人才和科技研究的现代企业意识和现代教育思想，互利双赢，形式多样。
3.2加强实践教学教材建设
通过设立教材建设基金，鼓励和组织旅游行业企业的专家和校内“双师型”教师，结合实训中心和实践基地的实际状况，体现岗位（群）的针对性、内容的实用性和先进性，编写了校内实践教学教材和校外实践教
学讲义。内容覆盖导游业务实务、旅游景点综述实务、旅游公共关系实务、旅游市场营销实务、模拟导游实务、旅游规划与开发实务、旅行社经营与管理实务、生产实习、毕业设计指导书等，逐步建设和完善了实践教学教材体系。
3.3实践教学师资队伍建设
建设一支结构合理、素质优良、专兼结合的实践教学师资队伍是保证实践教学质量的关键。教师可以利用寒暑假、带队实习到旅游企业，深入第一线，更好地了解企业的情况和企业对学生能力和技能的要求，并帮助企业解决工作中的理论方面的难题。这样，既锻炼了教师队伍，进一步提高了教师的教学能力和科研能力，又为学生创造了技能学习和就业的平台。还可通过招聘、外聘、进修和企业培训等手段，优化实践教学教师的结构，提高实践教学教师的业务水平和素质。
3.4加强实践教学管理与质量评估
实践教学管理与质量评估是提高实践教学质量的重要保障，它包括实践教学计划、实践环节教学大纲、实践教学质量考核体系、实践基地的管理模式、实训模式教学改革等方面。
青海交通职业技术学院在旅游管理类专业实训模式教学改革中将根据旅游企业、旅行社的实际情况，将旅游管理、饭店管理、酒店管理的主要工作流程的操作训练方式分为三种模式：
模式一：基础实训模式。第一，教师指导学生明确教学目标和实训要求。第二，教师指导学生明确实训任务、方法和步骤。第三，学生准备相关材料和必备的知识（教师辅导）第四，学生按照实训内容进行操作训练（教师辅导）第五学习评价。
模式二：角色实训模式。第一，教师指导学生明确教学目标和实训要求。第二，按某一类型的旅游企业的组织结构组织学生分成若干组分别担任不同职务（扮演不同角色）第三，各组学生查阅资料、做知识准备，以小组为单位研究角色的职责和任务。第四，角色模拟实训。第五，角色互换、角色准备等。第六，学习评价。
模式三：项目实训模式。第一，教师指导学生明确教学目标和实训要求。第二，教师设置情境，明确实训任务（布置实训课业）第三，学生按项目分组，确定操作计划、步骤、方法等。第四，各项目小组调查研究，查阅资料，做知识准备。第五，各项目小组分析研究资料，以方案、调查报告、、小作品等形式完成课业。第六，全班进行课业交流。第七，学习评价。
通过这三种模式的教学，达到了以创建行动学习环境，组织学生动手操作、主动探索的目的，以培养学生旅游业务能力和综合职业素质为目标，为提高实践教学质量打下了良好的基础。
综上所述，文章从高职院校旅游专业的实践技能出发，分析了高职院校旅游管理专业实践教学体系的构成，提出了完整的实践教学体系，在这一体系指导下进一步探讨了高职院校旅游专业实践教学的内容改革，又从理论到实际的思维角度，概括了实践教学实施中的几个关键问题，这无疑对高职院校旅游专业的实际教学活动给予指导，为实现培养高水平应用性旅游专业人才做出贡献。
篇2：旅游管理专业实践教学研究论文
旅游管理专业实践教学研究论文
1、地方高校本科旅游管理教学中强化实践教学的重要性
1.1实践教学的强化开展是合格人才塑造的需求。在目前的高校教育中，实践教学是塑造服务生产管理一线的实用型人才的重要途径，同时也是培养旅游行业实用型人才的有效方法。实践教学的应用，利于学生对社会对于旅游专业的实际需求进行深入了解，增强学生对现代化旅游事业建设的使命感及责任心。高学生可通过具体实践，进一步深化学生对所掌握的专业知识的理解；对自然景点、民俗风情、旅行社以及各宾馆酒店日常运营过程和基本面貌等情况进行深入了解，利于专业的感性认知的积累；进一步强化学生的专业技能，促进学生实际问题的分析以及解决能力的提高，为日后工作的顺利开展打下坚实基础。1.2实践教学的强化开展是顺应时代发展的需求。随着市场经济的发展，旅游产业的管理及服务水平需要不断提升，这样才能满足新形势下的旅游行业的用人需求，获取专业的技术知识及“实战”经验；增强学生学习的主动性和积极性，促进专业实践能力的提高，实现顺利就业的目标，因此改革创新地方高校旅游专业本科管理的实践教学势在必行。培养旅游专业型管理人才，需要顺应职业化高等院校旅游教育发展的形势，满足市场对于应用型人才的需求，推动旅游产业的现代化发展进程。
2、当前地方高校旅游专业实践教学中存在的不足
之处高校旅游专业学科体系中，理论知识与基础知识所占比例较大，实践及应用方面的知识所占比例较小，完全不能与现代化旅游行业所需的实用性人才的培养相适应，其主要不足之处体现在以下几个方面：
2.1缺乏对实践教学的高度重视。在传统的旅游学科的人才培养条件限制及培养模式影响下，大部分高校将旅游专业创办为基础学科进行教育，在理论研究、学科建设、高学历、高职称师资建设等方面过度片面强调，而对实践教学不予重视。多数高校在进行教学计划时，往往将实践教学设置为辅助课程，同时在设置教学内容、安排教学时序及运用教学手段及方法等方面，重视于传授理论知识及课堂教学。
2.2缺乏完善的实践教学设施。目前多数高校训练旅游技能的条件比较简陋，缺乏完善的实训设施及专业化的培训基地，具有较强实践性和操作性的实训教学难以开展，实践教学得不到实习基地的有效支持，进而导致旅游专业实践教学的内容比较单一，难以取得理想的实践教学效果。虽然当前有些地方高等院校拥有可供实习的校外基地，但是同旅游企业之间的合作缺乏紧密性，人才培养需求得不到满足，建设的档次有待提高。
2.3实践教学流于形式。一些地方高校的旅游专业实践教学中，用于毕业实习及专业实践的时间较少，实践教学得不到真正落实，形同虚设。通常情况下，传统的'实践教学一般有0.5-1周的课程实践，2周的认知实习，4-24周的毕业实习，很少有超过半年的实习时间。多数高校的毕业实习及专业实践趋于形式，学生放任自流，组织管理流于形式，在教学实践中学生达不到理想的锻炼效果。
2.4缺乏雄厚的师资力量。旅游专业是一门新兴的教育学科，具有较强的实践性，对业务操作技能、理论与实际之间的有效联系较为重视，因此对于教师的要求较高，需要教师不仅旅游管理专业的理论知识、相关经验和阅历要丰富、组织教学的能力要具有灵活性，同时要具有较强的操作能力、研究旅游专业的能力。但是在当前的地方高校中，旅游专业教学的发展速度较快，教师人才储备不足，迫于教学需要一些未经专业培训的其他专业的教师跨行进行旅游管理教学，因此不具备专业知识、实践经验少，采用照本宣科的教学方法，对教学效果造成极大影响。目前，一些地方高校虽然也聘请了毕业于旅游管理专业的研究生或者本科生扩充教师队伍，但是这些刚刚走出校门的毕业生们的社会阅历和工作经验比较匮乏，虽然理论知识比较丰富，但是管理能力及实际操作能力相对较弱，对于应用型人才的教育难以实施。
3、创新改革地方高校旅游专业管理实践教学的有效措施
3.1增强实践教学的重视程度，树立明确的育人目标。加大思想教育的力度，真正了解旅游专业实践教学的重要性，对实践教学给予高度重视。旅游专业的实践教学需要对管理理念及教育观念进行不断的更新，坚持理论与实践相结合的原则，对综合性实训教学课程给予强化，对教学内容中训练实践能力所占比重进行适当调整，需要在设立组织、配备人员、督导课程、制定并实施教学计划及教学大纲、管理考试、管理教学设备、实验室、建设实习基地等方面投入大量的人力、财力和物力，为顺利实施实践教学提供保障。
3.2加强实践教学的基地完善与建设。地方高校的旅游专业实践教学的基地建设主要有校内和校外两种。在实践教学的体系中，校内实践为基础，对教学当中实践和理论的互相渗透非常有利。建设校内的教学实践基地，应当依据社会及行业的实际需求，将社会及行业的发展水平作为建设标准，以学生综合能力的培养为宗旨，创建实践训练的综合性环境。比如，创建一个同真实旅游管理的设备配置、运作模式、管理方式相接近的实践环境，结合相关教学课程，进行综合应用和基本技能的训练。同时，注重多样化课余的实践活动的开展，比如，社会义务、旅游服务、社会调查、自主经营、技能大赛等活动，促进学生创新能力和社会能力的培养。由于旅游专业具有较强的实践性，需要学生的基本功过硬。所以离不开一批设施条件长期稳定、具有较高的管理水平和较强培训能力的校外实践教学基地，实现学校和企业不同教育资源的充分利用，建立产学相结合的培养机制。比如，我国广州大学城的“光之旅”旅行社的建立；澳大利亚的国际旅馆学院、美国著名的休斯顿大学成立的希尔顿餐馆酒店管理学院等附属星级酒店的设置等，实践教学中学生主导地位得到真正体现。
3.3优化实践教学师资队伍，提高教学质量。实践教学工作顺利开展的重要保障即为师资队伍，实践教学工作者的职业素质、教学水平对实践教学的效果产生直接影响。建设旅游专业的师资队伍不仅要以职称结构的创新和学历层次的提高为核心，同时又要致力于“双师型”和具有实践经验教师的培养与引进。优化师资队伍需要从以下几方面入手：加强师资来源的拓宽。利用访问学者的增派，吸引国外留学生，聘请国外教师等；强化教师地方应用性科学研究，有效提升教师对地方经济服务的能力；有计划地为教师提供外出进修的机会，到知名酒店、风景管理地区以及旅行社进行先进服务规程、管理经验、服务标准的学习，是促使教师的实践经验丰富，以及理实结合水平实践管理能力提高的有效方法，确保教学内容更加丰富、充实，能够同迅速发展的旅游行业相适应。此外，师资培训不断增强的同时，应当注重聘请旅游行业的工作骨干走进学校，走上讲台进行先进的专业知识和管理技能的传授，为旅游专业的管理水平先进性、科学性提供保障。对于“双师型”工作者，在职务晋升和评定职称方面适当地给予倾斜。
3.4加大校企合作力度，创造实践教学新模式。校企合作办学是以国家教育发展方针及旅游行业的发展需求为依据，制定的中长期地方高等院校的旅游专业实践教学计划，对专业的设置、调整、重大科研项目、所需资金等进行研究审定。校企合作办学不仅使经费问题得到解决，理论与实际脱节的问题也得到有效解决，对实践教学极其有利，取得良好的教学成果；同时，对于旅游企业来说，不仅为既有工作人员提供了培训平台，实现优秀学生的优先使用，同时企业的科研课题的计划研究与利用也得到了解决。比如，中国民航京瑞大厦与北京的第二外语学院之间所成立的旅游学院，打造了校企合作办学的新模式。同时鉴于旅游行业具有极高的国际化形式，所以对国外先进管理方法和管理经验进行学习非常有必要。加大同国际高校相关专业的合作发展，确保学生对旅游行业前沿的管理理论及实践成果的及时学习与体验，学生的国际视野得到极大拓展。
4、结语
实践证明，在当今旅游行业快速发展的新形势下，面对越来越激烈的市场竞争，旅游行业对于高素质专业人才的渴求日趋迫切。改革创新实践教学，塑造能够满足旅游行业发展的复合型专业人才，为我国旅游事业的健康、稳固发展提供动力，成为地方高校的旅游专业不可推卸的责任和光荣使命。
参考文献
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篇3：高职专业旅游管理论文
关于高职专业旅游管理论文
一、中高职课程衔接的重要意义
课程衔接是中高职衔接的核心和落脚点，是中高职衔接的实质与核心，是实现中高等职业教育持续发展和协调发展的关键。通过中高职课程的衔接，能够构建比较完整的现代职业教育体系，从而满足各行业日益增长的中高级人才的需求。旅游管理专业中高职课程衔接得当，对培养大量素质高、能力强的应用型人才有着极其重要的作用，能适应我国目前旅游业飞速发展的要求。
二、旅游管理专业中高职岗位群及其企业人才
需求调研分析当结合我国现行的职业资格体系和毕业生职业生涯发展特征，刘育锋把我国中高职旅游管理专业的主要就业领域分为5大岗位群6个层级:A．“旅游接待服务”岗位群:1级:旅游接待员;2级:旅游咨询员;3级:旅游咨询师;4级:接待主管;5级:接待经理;6级:企业高管。B．“导游服务”岗位群:1级:导游助理;2级:景点讲解员;3级:地陪、全陪;4级:领队、中级导游、导游主管;5级:高级导游、导游经理。6级:特级导游、企业高管。C．“旅行社计调”岗位群:1级:计调文员;2级:票务员、短线计调员;3级:长线计调员;4级:计调主管;5级:计调经理;6级:企业高管。D．“旅游营销”岗位群:1级:旅游营销文员;2级:旅游营销员;3级:旅游营销师、营销主管;4级:无;5级:高级旅游营销师、营销经理;6级:企业高管。E．“旅游策划”岗位群:1级:无;2级:旅游策划文员;3级:旅游策划员;4级:旅游策划师、策划主管;5级:高级旅游策划师、策划经理;6级:企业高管。在以上的分类中，中职毕业生就业主要面向A、B岗位群，立足1级和2级岗位;高职毕业生主要面向B、C、D、E岗位群，立足3级和4级岗位。未来的高职本科教育则应立足4～6级岗位。
三、旅游管理中高职课程衔接存在的问题
一项在北京、广西和重庆所进行的中高职课程衔接问题调查表明，有超过80%的高职教师认为中高职课程衔接存在问题。根据我们的调查和分析发现，旅游管理专业中高职课程衔接存在的主要问题有以下几个方面:
(一)中职学校旅游管理专业人才培养目标与高职学校相似根据我们收集的中高职学校旅游管理专业培养目标进行对比分析，发现中高职旅游管理专业的人才培养目标有较大的相似度，如在调查中发现，高职院校对人才培养目标的定位各有不同，如高素质专门人才、高等技术应用专门人才。个别中职学校则定位是:“中高级专门人才”“中等应用型技能人才”。由此可看出，中高职旅游管理专业培养目标定位相对混乱，导致中高职旅游管理专业的课程衔接不好，后续的课程设置和教育教学就针对性不强。
(二)中高职旅游管理专业文化基础课脱节、专业课程重复中职学生升入高职之后，存在专业课学习轻松、但文化基础课程学习困难的现象。这是因为中职教育是以职业技能为主，忽视了文化基础教育，即与高职教育所要求的文化基础程度存在一定的脱节。根据我们对中高职旅游管理人才培养方案中的课程设计以及使用的教材进行对比，结果显示高职开设的专业课程在中职基本都开设了。一些中高职学校旅游专业的课程名称、课程结构极为相似，讲授内容重复交叉，甚至中高职采用的教材也是同一版本，不少学生反映“感觉知识上没有增多，只是在高职又温习了一遍”。这跟旅游管理专业中高职岗位群及其对人才需求是不符合的，不能满足社会对中高职人才的不同需求。
(三)高职旅游管理专业技能不能满足中职旅游管理专业技能的可持续发展要求高职在学生实习训练和专业技能培养方面理应体现出中职专业技能的进一步提升和可持续发展，但实际并非如此。一些中职院校在专业建设方面极具优势，在师资、设备、实训管理、校企合作等，实力较强。但高职院校近几年才得以较快发展，不少高职院校的教育理念和教学思想还在不断形成和提升，旅游管理专业的教学设备、场地尚不到位，“双师型”教师不足，校企合作不强，实习实训课程、专业技能训练只是流于形式，只是为了完成教学计划的内容，一部分高职院校高技能人才培养并不能体现出高职的特点，甚至有些还比不上中职院校，造成了高职旅游管理专业技能不能满足中职旅游管理专业技能的可持续发展要求。
四、旅游管理专业中高职课程体系衔接的几点建议
针对旅游管理专业中高职课程衔接存在的问题，笔者对旅游管理专业中高职课程衔接的建设提出以下一些建议:
(一)中高职教师共同制定中高级旅游管理专业的人才培养方案，明确中高职人才培养目标，优化课程结构设置人才培养方案的制订直接影响到人才的培养目标以及课程设置。若能在制定人才培养方案时，中高职教师共同讨论商定，则能避免中高职旅游管理专业的人才培养目标以及课程重复等问题，使得中高职职业教育是一个互相衔接着的完整的.职业教育体系。中高职教育不仅是某一个中职学校或者高职学校的任务，它是全社会的职业教育，在制定人才培养方案时学校不能闭门造车，因此要从社会的需求以及中高职教育的特色出发，中高职教师共同制定人才培养方案，使得能够满足学生的学习发展需求以及符合国家对中高职教育发展的要求。
(二)从中职到高职，加强旅游管理专业课程内容的深度教育，拓宽学生的视野从中职到高职，有些课程名称可能存在一定的相似度，但是在高职所传授的内容和中职应当是大有所别的。中职主要是培养学生基础理论和初级操作技能，而高职则是不仅要懂得这些技能，更是要深化和延伸相关技能，不仅要懂得技能，更要通过相关理论的学习，明白技能背后更多的专业理论知识。对于中高职同一个问题的学习，应当从内容的深度和广度上加深学生的认识，拓宽学生的视野，这也对高职教师的技能和素质提出了更高的要求。
(三)通过构建国家资格体系，实现旅游管理专业职业技能全面衔接职业是中高职职业教育的核心和基础。因此中高职院校应当根据中高职所面向的职业岗位技能的要求开设相关课程，使得学生能够在中高职阶段分别获得符合岗位要求的职业资格证，开设相互独立、逐步提升、避免重复浪费社会资源的课程，实现中级工、高级工、技师、高级技师的有序衔接。
五、总结
本文分析了旅游管理专业中高职课程衔接存在的主要问题，并针对当前存在的问题提出了几点建议。但是旅游管理专业中高职教育课程衔接的建设任重而道远，还有很多值得探讨和研究。
篇4：高职旅游管理专业创业教育论文
高职旅游管理专业创业教育论文
一、高职旅游管理专业创业教育开展的现状
（一）创业教育教师队伍薄弱
目前，大部分高职院校没有专业的创业课教师，大多是由他科教师兼任。基本不开展教研、交流、学习，专业化程度较低，授课也往往是纸上谈兵地从宏观角度传授创业的基本常识，这种以肤浅的书本知识去指导具体实际操作的做法，显然是没有什么质量可言的。即便有的高职院校设置了创业指导机构，但其教师队伍薄弱决定了这些机构发挥不了太大的作用。
（二）创业实践参与度不高
旅游管理专业如果没有实践经验的积累，是很难提高专业能力的。目前，高职旅游专业的学生真正参与创业实践的比例不高。一方面，是因为主观上未能认识到创业实践的重要性，创业实践是一项超前性投资的学科，而学生的功利心理往往较强，不愿意在大量的实践中浪费时间。另一方面，创业教育课程专业程度较低，导致无法为学生提供一套有针对性、有指导性的实践方案和项目，即使有也是内容单一，难以引起学生参与实践的兴趣。
二、创业教育培养的现实意义
（一）创业教育是社会进步的必然需要
国家“十二五”规划提出：要充分发挥旅游业在扩内需、保增长、调结构、惠民生等方面的积极作用。这就要求高职旅游管理专业要不断培养大学生的创业创新能力，力求在国家的旅游发展中发挥更大作用。另外，国民生活水平的提高也对旅游业提出了更高的服务需求，这给高职旅游管理专业的学生提供了广阔的创业空间及机会。
（二）创业教育是高职旅游教育发展的关键因素
高职旅游教育是当前国家经济转型时期新兴学科，是国家提出“以创业带动就业，促进大学生全面发展和全面成才”战略之后被寄予高度重视的学科。如果没能从科学的角度顶层设计好这一学科的教育体系，就会使原本的优势变成劣势，无法在国家经济转型的历史机遇中发展壮大，更谈不上学生的前途和学科的前景。
（三）创业教育是提高学生就业率的刚性需求
国家教育部最新公布的数据显示，20XX年全国高校毕业生将达到910万人的峰值。然而就业岗位的数量，仅仅呈缓慢小幅上涨的.趋势，由此看来就业压力异常严重。因此，从长期的竞争发展来看，加强创业教育是未雨绸缪的必然选择。旅游管理专业的大学生可以进行自主创业，比如开办客栈、旅行社、酒水吧等，既可以为自己寻找出路，也可以为他人制造就业机会。学生只有从被动地接受挑选变为积极主动地迎接挑战，提升个人的创业水平，才能为个人占得就业先机，进而带动整个旅游专业就业的良性发展。
（四）创业教育是大学生成熟发展的必由之路
由于长期以来，我国对大学生的培养目标存在局限性，只关注学生的学术能力和职业能力的培养，创业教育起步很晚，重视程度较低，理念落后，大学生的创业能力没有得到很好的开发、锻炼和提升。我国大学生的成熟度与就业竞争力都偏低，加强创业能力培养，可以让高职旅游管理专业的学生将所学的专业知识应用于具体实践中，修正个人的能力盲区，提升个体的创业水平，为走向社会之后的择业或创业打下坚实基础，增强个人的社会竞争力。
三、创业能力培养的途径
（一）加强培养学生的创业理念
学校应当从旅游管理的就业型人才观向创业型人才观转变，在教学中更加注重激发大学生主动适应社会需求的能力，调动学生参与创业的主观能动性。充分利用校园广播、报纸等宣传工具，宣传创业的意义和价值，积极关注国家旅游发展方向及自主创业的政策，坚持长期的正面导向性宣传。还要树立学生创业标杆和榜样，对创业标兵给予奖励和扶持，力求在校园中形成乐于创业、敢于创业、勇于创业的良好氛围，让创业理念和信念根植学生的内心。
（二）科学设置创业教育课程体系
首先，要加强教研探讨、顶层设计，编纂一套具有普遍指导意义的教材。同时，必须确保创业教育课程比重有所增加，让创业教育以常态教学的形象出现在教学体系中，保证学生能力培养的连续性。同时，做好科学的内容设计，通过大量的参观、体验，带动学生的学习兴趣，提高创业教育的教学效果，让行之有效的教学行为为学生创业能力的提升提供有价值的指导和科学有力的支撑。另外，设定相应的课程考评体系，着重突出创业能力评价，将学生参加旅游管理实践时的具体表现、取得成果、团队配合、个体发挥、全局贡献等方面纳入考核的范畴，进行综合的评定。
（三）优化创业教育师资力量
必须设置专业的旅游创业课任课教师，并对教师的职业技能进行培训，以保证教学行为的专业性和教授内容的前沿性。还要借鉴国外商学院的成功经验，鼓励本专业教师开展旅游创业活动。一方面，以亲自“下水”的精神带动和鼓舞学生的创业勇气；另一方面，教师只有亲自创业，才能掌握到最直接实用的创业技能，激发出最多的创业灵感，收集到最新鲜的创业政策资讯，从而更加有效地指导学生。另外，有了实业的教师，还可以把学生带入自己的创业活动中，用社会中的实战模式代替课堂上的假想模式，这样的教学，一定充满了挑战和乐趣。
（四）积极拓展创业实践渠道
旅游管理专业的创业教育因其特殊性，必须突破以往固有的传统授课方式，将课堂延伸到社会环境当中。创业能力的培养不能局限于理论知识的传授，还要重视实践训练。学校要建立高校学生创业平台，为学生的创业活动提供帮助，协调解决学生遇到的棘手问题。还要创立旅游管理创业训练项目，由教师引导，积极申报课题，组织调研，形成创业成果。还要鼓励学生组建创业社团，加强组织间的沟通、交流、学习、协作，让学生在团队合作中激发创意、制订计划、谋求合作，从而使自身从中获得创业的第一手经验。学校的院系方面还应积极联系酒店、旅行社等单位，开展交流合作，争取更多的创业锻炼岗位，邀请创业成功人士开展讲座，帮助学生成长和进步。如果条件成熟，学校还应鼓励学生开办旅游创业实体，如开办小型客栈、水吧仓买、短途旅行社等，在真正的竞争中，开拓创业思路、激发潜在能力，为将来走向社会奠定坚实基础。总之，高职旅游管理专业学生的创业活动需要得到社会、政府、学校、家庭的支持和帮助，只有各方合力助力高职学生的创业活动，他们的专业优势、潜在能力才会被点燃和激发，创业之路才会从梦想走进现实。
篇5：高职教育旅游管理论文
高职教育旅游管理论文
1.高职教育旅游管理专业教学的现状及存在问题
1.1重理论轻实践
高职旅游管理专业是以培养学生职业能力、实际操作能力为基础的一种教育类型，其人才培养目标是培养德、智、体全面发展的高素质高技能人才。但是，目前我国现有的高职旅游教育在教学过程中依然重理论轻实践，实践教学环节非常薄弱。
1.2实训基地建设不完善
高职旅游管理专业注重培养操作技能优越型的实用性人才，各种专业实训室的建设，为学生走向未来工作岗位奠定坚实的基础。因此，实训基地的建设对专业人才的培养显得尤其重要。但是，目前高职院校的实训基地建设并不完善，主要表现为实训基地功能不完善、实训基地建设与市场不对接、实训基地非常有限等各种问题。
1.3师资力量薄弱
高职教育旅游管理专业是一个实践性很强的'专业，加强高职旅游管理专业的实践教学，加强实践教学必须要有与之相匹配的实践教学师资队伍作保证。而目前，由于历史和现实条件的限制，高职旅游管理专业的教师队伍建设相对滞后，大部分教师缺乏企业实践经验，“双师型”教师缺乏，致使不能保证良好的教学效果。
2.对策建议
为适应现代高职教育特点，切实提高高职院校旅游管理专业人才培养质量，要大力推动专业设置与产业需求、课程内容与职业标准、教学过程与生产过程“三对接”。针对当前高职院校旅游管理专业教学的现状及存在的问题，提出以下对策建议。
2.1创新现代化教学模式
改变传统的教学模式，改革以往的纯理论课堂教学，创新现代化的教学模式，以学生为主体，以能力培养为主线，实践教学多元化。在教学过程中，要注重实施“项目引导”、“任务驱动”的教学模式，从而增强学生的知识应用能力和职业适应能力，实现教学内容与职业标准的无缝对接。
2.2协同共建校内外实训基地
高职院校要加强校内外实训基地的建设，努力改善办学条件，提高教学质量，重点培养学生的实操动手能力。高职院校在建设旅游管理专业校内外实训基地时，应秉承协同创新理念，在政府相关部门的领导下，加快发展产学研协同创新机制，优化配置高职院校、旅游科研院所以及旅游企业等资源，打造良性循环的旅游协同创新平台，形成“多元、融合、动态、持续”的校企合作新模式。
2.3推行“三明治”式人才培养模式
广州涉外经济职业技术学院在人才培养模式方面取得了较大的突破，创新了“三明治”式“2+1”高职实用型人才培养模式，并取得了良好的效果。“三明治”式高职应用型人才培养模式是指学生在课堂上获得一定的专业知识后到实践中去实习体验，使学生在学习期间就能接触社会和了解企业，之后再带着实习中的问题和未来发展目标回到课堂学习，将短期社会实践、校外实习与校内实训教学在三年内加以融合并穿插进行，实现校内课堂教学与校外实践环节高度融合的目的。
2.4优化师资结构
高职教育旅游管理专业教师应具有丰富的专业知识和实践操作经验，为适应高职旅游管理专业教育的特点，要建立起一支优质的专业教师队伍。一方面，重点培养“双师素质师资”，建立专职教师下企业调研实践的长效机制；另一方面，要建立专职教师有效激励机制，为教师职业发展提供绿色通道，完善用人机制。
篇6：中职旅游管理专业教学研究论文
中职旅游管理专业教学研究论文
[摘 要] 随着经济的发展和人们生活水平的提高，旅游已成为人们生活中重要的组成部分，旅游市场的兴旺对旅游人才提出了新的要求。中职院校作为培养实用型人才的基地，在新形势下应转变传统的人才培养理念和方式，以满足市场需求。对中职旅游管理专业的教学进行了深入研究，希望为中职旅游专业教学提供崭新的思路。
[关 键 词] 旅游管理专业；教学改革；师资力量
中职院校作为我国教育的重要组成部分，在服务地方经济、培养旅游管理人才方面发挥着举足轻重的作用。随着经济全球化步伐的加快，旅游市场的兴旺，对中职院校人才培养模式提出了新的要求。如何通过深化改革，培养出实用型、专业型的旅游专业人才，成为摆在中职旅游教育工作者面前的一项重任。笔者针对目前中职旅游专业教学现状，提出了一些观点，希望为促进该专业教学能起到抛砖引玉的作用。
一、中职旅游专业教学现状
随着新课程改革的深入，中职旅游专業教学取得了显著的进步，但与此同时也存在着诸多问题，主要表现在以下几个方面：第一方面是部分中职院校的旅游管理专业教材知识老化、课程设置不科学，专业设置只是单纯模仿和照搬其他院校的设置模式，没有根据本地旅游资源和学生特点进行个性化设置，导致该专业实用性不强，学生学习兴趣低下；第二方面是部分中职院校仍采用传统的“灌输式”教学模式，未突出学生的主体地位，导致课堂气氛沉闷、枯燥，学生自主学习意愿不高；第三方面是中职旅游专业教师缺乏实践能力，专业素养有待提高；第四方面是中职旅游专业人才实践能力不强，就业形势严峻，在就业受挫时，部分人才流向了其他行业，一定程度上造成了教育资源的浪费；第五方面是中职院校和企业合作在实践操作中存在着沟通不畅、形式单一的问题，合作往往只停留在浅表阶段。
中职旅游专业现状不容乐观，这对中职教育工作者提出了严峻的挑战。新形势下，中职旅游专业教学应改变传统的课堂教学模式，运用新思维，尝试新方法，迎接新挑战，为改善现状做准备。
二、改善中职旅游专业教学现状的对策
（一）创新教学模式，提高课堂教学效率
随着新课程改革的深入，中职旅游管理专业应转变传统的教学理念和方式，尊重学生的主体地位，从教学目标、教学内容、教学过程等方面重视学生各方面的需求，激发他们主动参与的兴趣，为学生学习营造宽松、愉悦、灵动的课堂学习氛围，有效提高课堂教学效率。教师在创新课堂教学模式上，可以采用多媒体辅助教学、小组合作学习等方法，激发学生的学习主观能动性，发展他们的创新思维，为学生个性发展提供平台。在运用新的教学方法时，应根据具体的教学内容、教学目标和学生特点进行统筹运用、合理安排，以便达到理想的教学效果，为企业培养出工作于旅游第一线的技能型应用人才。
（二）改革课程体系和课程结构
针对目前中职旅游管理专业课程设置不合理、教学内容过时的现状，需要中职院校进行全面的改革。在改革课程体系方面，需要转变传统的重专业轻文化的教学理念，重视学生的文化教育，以提高学生的文化素质，为其走入社会，成为高素质人才奠定坚实的基础。为了实现这一目标，需要中职院校旅游服务与管理专业在设置本专业课程之后，还开设语文、英语、数学、德育等文化课，以适应社会对高素质人才的需要，促进学生的全面发展；在改革课程结构方面，中职院校应对目前用人单位实际需要进行调研，在此基础上进行课程结构调整，用时下最新的旅游教学理念和内容取代过时的、不适用的教学内容。在进行课程设置时应以生为本，强调学生的可持续发展。
（三）加强学校师资力量建设
针对目前中职旅游管理专业教师专业素养不高的.现状，中职院校应加强对教师的专业培训和考核，在此基础上还应鼓励他们深入旅行社、景区、酒店等企业进行岗位实践，了解当下旅游服务行业对从业人员知识、技能方面的具体要求。在实践完成之后，便可以将习得的实践经验和理论知识相结合，向学生进行知识和技能的传授。除此之外，学校还可以加强和企业的合作，邀请旅游企业的资深从业人员共同研究、组织安排教学内容，或定期到学校授课，开展讲座，这样可以将旅游市场最新的信息带进校园，使教学内容更贴近社会工作现实，不仅提高了学生的学习兴趣，又解决了专业教师力量不足的问题，可谓一举两得。
（四）培养学生的实践操作能力
针对旅游管理专业学生实践能力不足的问题，中职院校应加强实践教学模式的改革，以培养学生的实践操作能力。实习基地是学生了解就业形势和就业市场的重要窗口，也是实践教学体系的重要组成部分，更是培养学生实践操作能力的重要途径，因此，加大校外实习基地建设势在必行。中职旅游管理专业可与旅行社业、饭店业、旅游运输业和旅游景点业等旅游产业建立稳定的校企合作关系，通过校外实习基地，既解决了学生的就业问题，又向相关企业输送了专业人才，可谓一举多得。
三、总结
新形势下，中职旅游管理专业应转变传统的教学理念和方式，紧密结合现在的企业需求和人才发展要求，改革教学模式，更新教学内容，为旅游市场培养高质量的旅游人才。
参考文献：
[1]赵国军.论中职旅游管理专业教学对策[J].文理导航，，3（6）.
[2]叶敏.着力五个构建，创新中职旅游管理教学模式[J].考试周刊，（44）.
篇7：高职旅游管理微课教学研究论文
高职旅游管理微课教学研究论文
摘要：信息技术虽然不能取代课堂教学，但可以改造课堂。以短小精练为主要特点的微课，符合人学习知识的规律，也适应了现代人时间碎片化，难以进行长时间的学习的情况。在教学中使用微课，能够有效地提升教学效率。微课平台为高职旅游管理教学打造了集“上课、辅导、教研与微课制作”一体化的移动教学平台，促进了课堂教学的变化，从补充、融合到突破，将带来教师“教”的革命。
关键词：微课；高职旅游管理；教学；应用；研究
1前言
近几年，随着互联网技术和各种网络终端的发展，我国掀起了微革命的风潮，随着微信、微博、微电影、微小说的兴起，微课作为一种新的学习方法和学习理念，因其在数字化时代下，成本低、传播快、成效高的特点，广泛运用于高职院校的教学中，成为高职教学改革中一道新的亮点。
2微课的含义和特征
2．1微课的含义
微课是指以视频作为主要载体，记录教师在课堂内外教育教学过程或教学环节而进行的精彩的教与学的整个活动的全过程。微课程的“微”字表明，这一课程是比较小型的，时间也比较短，其主要由课程教学视频组成，也包含和教学主体息息相关的教学课件、教学目标设计、教学反思、练习测试等教学资源。这些教学资源以一定的组织关系和呈现方式共同营造了一个半结构化和主体化的资源单元应用“小环境”。微课并不是一门独立的课程，而是与上述教学课件和教学目标一样作为教学辅助资源，对学生的学习产生重要影响。对微课进行合理的运用可以满足学生个别化的学习要求，真正做到因材施教，让学生在课外也能进行自主学习，从而达到满足不同人群学习需求的目的。
2．2微课的主要特征
微课的存在促进了学习的资源的运用。将课程缩小化、具体化、个别化，对学生的学习具有重要意义。微课主要具有：教学时间短、教学内容个别化、课程资源利用广、教学创新多的特点。
（1）微课的教学时间短是指，微课作为视频教学，根据不同受众群体，一般来说时长10分钟左右，因此与传统教学一节课四十分钟相比较，微课具有教学时间短的特点。但是，虽然微课短小，麻雀虽小，五脏俱全，微课仍然能完整的呈现教学的重点和难点。满足高职学生的学习需求。
（2）微课的教学内容个别化是指，微课的教学不像传统的课程教学一样针对全体学生，因为微课能让教师集中的表现课程的重点和难点，因而，并不具有普遍性，因为不同学生对教学难点的认识是不同的。有的学生可能已经掌握了相关知识，但是也有一部分学生无法掌握时，运用微课，学生在手机客户端，电脑上就可以自主学习，对知识进行巩固。
（3）微课的课程资源利用广是指，微课作为一个视频载体，大小也不过几十到几百兆，可以通过各种传播媒介将微课学习资源进行传播。学生在家里或者其他课堂之外的地方就能利用微课来进行学习。
（4）微课促进了教学创新，如时下比较热的微电影一样，因为耗时短，成本低，人人都能成为导演。微课也一样，每个人都可以成为微课课程的研发者。这样一来，每个人的创意集中到微课上，能有效的促进教学改革和创新。
3微课在高职旅游管理教学中的应用
3．1微课在高职旅游管理教学中的应用现状
因为微课的产生和发展主要起源于小学教育，因而对高职教育的影响力还没有那么大，但是随着近几年的发展，也慢慢的成为高职教育教学改革的重点。微课应用于旅游管理教学实践主要集中在旅游管理专业主干课程，如导游业务、旅游政策法规等课程的教学中。教师利用微课的特点和作用，将其与传统教学相结合，有利于提高教学质量，对培养高职旅游管理专业人才具有重要作用。在旅游管理的其他课程上，微课也逐渐发挥作用，主要体现在教学课堂上，学生运用老师发布的微课，在课堂看小视频以了解知识重点。微课在高职旅管教学中的运用使得课堂更加生动，提高了学生学习专业知识的积极性，在课堂上没学懂的知识，不必再问老师，自己课余时间通过微课进行学习，也提高了学生自主学习的能力。其次，微课在课堂上的运用也让老师教课更加方便，学生听课方式更加多样化，教学质量得到有效提高。
3．2微课在高职旅游管理教学应用中出现的问题
微课在高职旅游管理教学实践的过程中，也会出现一些问题，正确的了解这些问题，得出解决问题的对策是促进微课在高职旅游管理教学中不断改革和发展的重要法宝。微课在高职旅游管理教学应用中的问题主要有以下两种。
3．2．1微课设计和开发具有一定的局限性
高职旅游管理专业教学的微课设计主要包括选题和教学设计，这一设计过程主要是由高职教师负责，虽然一个完成后的微课大概只有几分钟或者十几分钟，但是这十几分钟的时间，教师往往要花费几个小时，常常比普通备课的时间都要长。其次，对于微课的开发过程也非常复杂，在进行视频拍摄、字幕设计、画面编辑和声音处理等方面，仅靠一个教师来完成微课的创作和开发，需要耗费很多的精力。且很多高职教师对计算机的应用能力还远远不足，难以创作高质量的微课，这使得高职旅游管理专业的微课设计和开发具有一定的局限性。
3．2．2高职院校缺乏微课应用平台
目前，在对旅游管理专业进行微课教学还存在一个重要的问题，即院校内部还没有建立有效的微课应用平台。微课的应用还要结合以其他教学辅助资源，如与微课配套的测试习题以及方便微课点播的网络客户端。同时，高职院校内的微课课程也存在良莠不齐的情况，仅由学生自主查找自主点播，往往得不到应有的效果。高职院校缺乏统一管理的微课平台，为学生筛选优秀的`微课，并且提供为手机应用无缝对接的相应技术支持，促使学生更好的下载微课学习资源，并建立微课交流平台，为学生学习创造更多更好的机会。
4微课运用于高职旅游管理教学的发展前景
4．1不断改革微课在发展过程中出现的问题
在上节中，笔者提到了微课在高职旅游管理教学应用中出现的问题，应对这些问题主要从以下几个方面开展：首先，教师要不断加强自我的信息化素质，通过自主学习或者培训等方式，提高自身的微课开发和设计的技能。在拍摄视频、录制微课以及后期剪辑等方面做得更好。其次，仅靠教师单独制作微课无法满足学生的需求，因为只有适合每个学习者学习特征的微课，才是一个优秀的微课，因此教师需要与相关专业技术人员一同创建微课视频，以促使微课更好的表现课堂的重点和难点。最后，高职院校应该尽快建立一个微课平台，对教师录制微课，学生下载微课进行统一的管理。并对优秀的微课设计进行相关的激励措施。真正的做到将微课的发展与学校的课程建设体系相结合。
4．2不断加强微课与现实课堂教学的联系
微课作为一种辅助性的教学资源，可发放给学生使用于课外，同时也能在课堂进行共同教学，但是就微课的发展历程来说，微课与现实课堂教学之间的联系不会渐行渐远，而是不断加强。因为传统的课堂因其独特的优势，不可能完全被网络视频课堂所取代。微课的发展必须与现实课堂相整合。在课堂教学的前提下，微课可以作为课程引入、重点难点讲述、操作过程的演示等，与现实课堂相结合。
4．3微课的发展将不断改革学生的学习方式
以往，高职旅游管理专业学生的学习形式与其它学生一样，都是通过现实课堂教学或者自主书本阅读来接受知识。现在随着微课的逐渐发展和推广，学生的学习方式也更加多样化。学生可以利用微课进行移动学习，自主的选择学习方向，对知识进行查漏补缺。随着微课在学生内部的逐渐应用，以微课为基础的各种移动学习、在线学习和远程学习等新型的学习方式也将不断普及。
参考文献
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［2］范智军．高职旅游管理“专业关键能力”培养［J］．社会科学论坛，2006，（10）．
［3］胡铁生，周晓清．高校微课建设的现状分析与发展对策研究［J］．现代教育技术，2014，（02）．
［4］王竹立．微课：课堂还是网络［J］．中国教育网络，2013，（10）．
篇8：高职旅游管理教学实践论文
高职旅游管理教学实践论文
一、相关概念
模态是指人类通过感官（如视觉、听觉等）跟外部环境（如人、机器、物件、动物等）之间的互动方式（顾日国，:3~5)。用单个感官进行互动的叫单模态；用两个感官的叫双模态；三个或以上的叫多模态。调査显示：在传统的教师讲、学生听的课堂教学模式中，只有15%的学习者能记住相关信息；如果学生仅参与动手做，那也只有15%的学习者能记住相关信息；而通过视觉，运用不同形状、不同颜色的图表、视频等，则学习有效率达到70%。因此，用听、看、做等多种形式进行多模态教学，通过调动学生阅读、聆听、观察和参与教学等多种感官协同合作可以提高记忆，增强学生的学习有效性。
体验式学习是整合教育家杜威的“在做中学”、社会心理学家大卫?库伯的“体验式学习圈”、认知心理学家皮亚杰的“发生认识论”以及其他学者的理论而形成的学习框架。其中库伯体验式学习周期理论对学习过程周期（learningcycle)进行了独特的分析，认为学习过程周期由四个相互联系的环节组成（见图1)，即具体体验(concreteexperience).、抽象概括（abstractconcep?tualization)、反思观察（reflectiveobservation)和主动体验(activeexperimentation)。
此周期开始于我们对周围环境的具体经验(concreteexperience)，这种“具体经验”主要区别于我们通过读书等获得的第二手经验，而重点指来自真实世界的体验。Kolb认为，要从我们的经验中学习，必须进人第二个步骤，即对所发生的事进行自觉的反思，这一步他称之为“反思性观察”(reflectiveobservation)。学习周期的第三步是对我们所经历的事物有所认知，即发展意义结构，Kolb称之为“抽象概念化”(abstractconceptualization)。Kolb模型中的最后一步是“主动的实验"（activeexperiementation)，即测试这些我们巳经建构完成的意义结构，从而使我们获得新的经验。与传统教学方式相比，教授者注重提供真实或模拟的情境和活动,让学习者在人际活动中充分参与来获得个人的经验、感受并进行交流和分享,然后通过反思、总结并提升为理论或成果，最后将理论或成果应用到实践中。在整个过程中，强调参与活动获得经验和感受，并和他人共享、交流，最后能加以成功应用。二者主要区别如表1。
目前，高等职业教育正普遍开展课程改革项目。根据市场重新调整开设专业、课程体系、课程标准，并以就业为导向、职业能力为本位,全方位创新教学模式，以此加强学生的自主创新能力和综合运用能力，最终达到毕业生能力与社会需求相匹配的状态。纵观整个课改过程，教学模式的创新是实施的关键，而多模态搬式教学无疑是提升教学质量的有效方式。
二、多模态教学模式在高职旅游管理教学的运用
以旅游管理专业为例，《导游基础知识》是一门系统介绍导游基础知识的'必修课，也是国家导游资格证的考试用书。该课程既要求学生掌握较为宽广的旅游基本知识、一定的原理和较深的文化内涵，又要求学生在导游讲解过程中能够准确、灵活地应用。由于该课程涉及面较广，文化底蕴丰厚,而学生的文化背景和生活阅历又相对较浅，所以每年在导游资格考试中的及格率较低。针对这种情况，笔者采用多模态的教学手段。运用图片、视频、模拟讲解、实境教学等多种形式提高学生的学习兴趣和学习效果。主要包括以下三个环节：
(一）课前阶段。根据新课内容，运用图片、视频(通常是介绍篇）等,就学习主题给出背景知识介绍来引发学生的兴趣和动机，以便激活或补充学生的长时记忆，为下一阶段做好准备。这一阶段的学习也可由教师课前布置工作任务，学生运用多种途径进行资料收集和整理。
(二)课堂阶段。此阶段为所学内容的信息获取阶段和意义建构阶段。在此阶段，要进一步呈现与新课材料相关的图像与视频资料。同学们探讨影像资料本身的意义，并确认哪些信息是已知信息，哪些信息是新信息。抑或根据课前的工作任务，分小组进行汇报并进行评价。小组评价之后由教师就学生的汇报结果进行纠正与调整，最后归纳总结，并告诉学生为什么要这样做，其原理是什么。
(三)课后阶段。此阶段为学习效果外部行为表现阶段，学生通过导游词编写(guidebook-write)、角色扮演(role-play)、模拟导游（guider-simulate)的手段对信息进行重组、整理和讲解，从而提高学生的职业能力。
多模态教学模式能充分调动学生的各种感官参与学习活动,从信息获取到意义建构，再到学习效果的外部行为表现，完全符合信息的输人、加工、贮存、输出的认知心理过程，实现了学生的主体地位。但在视觉模态获取时,教师要注意图像或影像选取与设计的合理性,把握好信息差的度,避免过多分散学生的注意力。
三、体验式教学模式在高职旅游管理教学的运用
旅游市场需求的变化，要求高等职业教育重新构建新课程体系，调整课程设置，创新学生培养模式，注重专业技能训练，提高学生的实践能力，满足社会和行业的需要，最终实现旅游教育与旅游业协调发展。体验式学习克服了由书本来到书本去、教师视学生为容器一味灌输书本知识的传统教学方法,而是以学生为主体，立足于对所学知识的有意义的建构，立足于从体验中感受知识。因此，体验式教学符合现代职业教育的要求。它通过强化学生自身的体验，让学生在体验中操作、实训,在体验中获取技能、提升能力，从而适应市场的变化、实现就业的目标。
以旅游管理专业的《模拟导游》课程为例，笔者通过创设工作情境，组织开展校园导游、实景考察、模拟训练等体验式学习。以学生为主体，使学生能够主动地亲历或“虚拟地亲历”某种旅游情境或事件,从而获得认知和情感的经验。例如，围绕学院已有的布局和景观开展校园导游活动。通过“线路设计一导游词创作一线路串许一讲解技巧”的设计思路，全方位锻炼、提升学生的讲解能力。又如对寺庙、园林等景观的实境学习，学生通过“采集信息一分析筛选一串联线路一导游服务一回顾总结一修正方案一结项”整个过程的设计实践，对接今后实际工作过程中从创意、策划、操作到服务的全套流程。概括而言，体验式学习包括以下几个环节：
(一）项目设计。精心设计一个项目并明确传达给学生，如设计一份导游词或旅游产品线路(体验竞争与合作)等。这个阶段主要让学生领会项目设计的意图，明确项目的要求，并体味如何更好地将一项指令明确化、简单化以提高工作效率。
(二）目标设置。这个阶段要运用“系统分析的方法”。目标要涵盖三个方面，一是设定项目的任务目标;二是定义任务的终期结果；三是制定项目是否成功的标准。
(三）分析策划。这个阶段完全由学生自己进行。学生这时要做的事情包括团队成员的分工和组织、行动计划和时间安排。制定计划的过程首先是团队成员信息交流的过程，也就是我们通常所说的沟通。通过任务模拟可以很好地学会如何清楚地提出自己的建设性意见，如何倾听他人的观点，最后如何达到共识。
(四）行动体验。这是整个“体验式学习法”中的重要阶段，是学生潜能和创造力无限释放的阶段。在此阶段，学生的感官和认识将受到各种内外部刺激的影响。但由于学生个体的以往知识、经验、情感和刺激程度以及个人需要的不同，他们对刺激的过滤和解释也是不一样的。
(五）成果展示。“体验式学习法”要求每次活动之后，每个团队都要提供最终成果。典型的最终成果包括:模拟导游、报告和方案等。展示时发言人要报告活动的计划、实施过程、团队成员的分工以及做事的理念和方法等。最终成果尽管是模拟的，但科研经费管理的过程中仍存在一些问题，如何科学、有效地管理好科研经费，使之发挥节省资金、提高使用效益、调动科研人员积极性的作用，已成为我国髙校有效开展科学研究、顺利实施“科教兴国”战略亟待解决的问题。却是真实有用的。同时，通过展示，团队与团队之间的比赛可以使学生的活动得到有效的激励。
(六）回顾与点评。这一阶段是将实际的学习心得加以分析、巩固并与实践环节相联系，也是衡量教师对该方法的使用效果和能力的阶段，因此起到画龙点睛的作用。在此阶段，教师要根据自己在学生行动过程中的观察对各团队进行点评，用建设性语言和方式鼓励他们处理好正负两个方面的反馈。如果没有回顾或者组织协调的不好,这个方法就会流于形式甚至失去它的价值。
四、结语
多模态体验式学习强调学生自主探索和体验实践,强调学生认知能力和多元智能的训练，重视学生的学习情感的形成，重视学生科学态度的养成，重视学生综合能力的培养。于是，在运用这种方法时，有些老师容易产生这样一种想法,那就是老师轻松了，让学生做和表演就好了。其实不然，虽然教学的主体是学生，但并不意味着教师的角色不再重要，因为要用好这种方法，关键还是要靠老师的有效组织。在技能学习的体验中，体验效果与学生参与体验学习的深度有着极大的关联。因此在实施多模态体验式教学的过程中，教师首先必须对教学技能和教学艺术有一个理性的思考，对实现学生“体验”的环境设计、多模态环境对学生的刺激、引导学生全身心投人体验、适时调整体验计划等方面作一个全面精心的设计，以实现最佳的体验效果。其次在学习过程中’教师要适时地提问、示范和引导学生，做到既点拨到位又不包办代替。这些都对教师提出了很高的要求，对于教师而言是个极大的挑战,因此需要教师不断摸索与反思。
篇9：高职电子商务实践教学研究论文
高职电子商务实践教学研究论文
1相关背景
就高职电商专业毕业生在就业方面实际情况而言，比增长了两倍以上。因为，我国电商专业人才在传统企业快速发展的局势下，有关市场需求呈指数上升，尤其是个别差异岗位出现了近5倍左右的增幅，这在一定程度上说明了电商专业将在我国市场受到热捧与追逐，同时也暴露了我国电商人才稀缺的现象。但是，我国各大高校和职业院校的电商毕业生在就业方面情况并不乐观，这就证明了各个学校的电商专业并未被认真、严谨对待，含水量较高，学生的素质与能力有一定的差距，这就不得不引起我们对于这个专业教学模式上的思考与反省。电商岗位涉及广泛：网上创业、视觉营销、仓储管理、网络营销、数据分析、电子商务、网点客服、网站维护和建设等等多范围。总的来说，电商岗位就职需要足够的工作经验，对于经验缺乏的毕业生来讲，学校的实践学习就是积累经验的很好机会。
2高职电商专业实践教学不足分析
2.1学生专业基础知识相对薄弱高职学生起点大多是初中毕业生，他们的心智还未成熟，这就造成其接受专业技能和知识的能力相对薄弱，自控能力和自主学习能力相对较差并且创新意识也是不完善的。这就使得学生仅仅依赖于教师课堂教学，缺乏在课后进一步自主探讨的意识和精神，从而对本专业的深化学习不具体、不全面、不透彻。
2.2师资力量薄弱
目前，我国仍旧严重缺乏电商专业的专业教师或教授，这无疑是十分遗憾的情形。大部分高职电商专业的授课教师在本质上是主修经济管理和计算机相关专业知识，他们擅长于计算机技术和商务理论的传授，而不是电商实践能力的训练，这就使得电商专业教学本身存在一定的缺陷。
2.3教材知识内容较落后
电子商务本身就是一门日新月异快速发展的专业学科。尽管其相关方面的书籍在不断更新替换，但由于电商发展迅猛，更新速度十分快，引入新的知识到教材再到教材的出版这段时间内，电商早已进行了下一轮更新，使得内容又落后于当下。另一方面，由于我国电商专业教材相对理论化，再加之教师对其实践训练的认识不够深化。在此基础上，专业教师应严格规划自身，用大量时间来进行课前资料的搜集及整理，保证信息的最新化。
2.4实践锻炼机会的缺乏
电子商务从本质上来讲具有高强度的实践性，网上创业、网络营销、网站建设、视觉营销等多方位技能的掌握就不得不建立在学生自身实践上。但大部分高职学校电商实践却是仅限于实验室操作，机房模拟训练。通过模拟的方式来让学生感受电商实践的流程，这无疑起不到真正的锻炼作用。另一方面，由于模拟软件本身适用性能不足、扩展性能薄弱、开发不彻底，使得内部业务过程固定化和简单化，在实际运行中与真实的电子商务存在一定的距离。学生经过这样的方式来获取电商专业相关的信息无疑是自欺欺人的。因为，学生在实际环境下的训练缺乏，使得学生不能体会到其魅力所在，学生对其的学习热情不高，兴趣也会相对减少，从而使得学生效率下降。
3网络环境下高职电商专业实践教学改革建议
3.1提升教师的专业实践能力
电商本身具有高效的应用性和实践性。这就要求教师不但具有牢固的基础理论知识，也有专业的实践技能。高职学校通过激励教师任职锻炼来积累实践操作经验的方式，让教师及早融入企业建设和项目规划中去，真正意义上实现企业经营及实践能力的提高，从而可以有效地开展电商专业教学，使得教学质量在一定程度上得以提升。
3.2深化校企合作
高职学校在教学过程中，可以与相关企业合作，有针对性地培养该企业所需求的人才。在此基础上，学校不仅要加强校内实训，也要紧密联系校外企业，与其创建长期的合作训练基地，为学校和企业培养双重人才。学校通过邀请企业专业性人员来本校开展讲座，来激发学生学习热情。教师在教学中，通过引入企业规划项目，使得学生参与此项项目的构建中，学以致用，更加联系实际。
3.3引入“项目教学”方式
项目教学指的是学生在教师引导下进行项目的自主处理，从而计划项目、决策项目和实施项目。如何构建项目教学将从以下几点着手：（1）创建电商工作室。教师通过构建工作室的方式，承接校外网络推广、网站建设、网店管理等项目，从而使得学生在团队合作中提升自身实际操作能力。（2）鼓励学生进行网上开店。教师可以引导学生开设网店来提高学生应用知识的能力。教师应加强学生创新意识的培养，教授学生如何避免网上经营风险，激发学生学习实践的热情与积极性。（3）鼓励学生沙盘模拟，从网店的公司选址、创建，到采购销售运营，再到仓库管理，最后到财务状况，通过公司的盈利能力综合衡量学生的电商基本素养和能力。
3.4竞赛与实践相结合
高职学生可以通过组织学生踊跃参加商务竞赛的方式，让学生在竞赛中寻找自我。一些有效的竞赛方式包括：网络营销竞赛、职业学校技能大赛、职业学校技能状元大赛、高职学院电子商务比赛等等。以赛促学、以赛促教，让学生可以在实践操作中，提高自身电商专业水平，也让教师找寻一个教学实践新模式。（1）首先可以依托江苏省技能大赛电子商务比赛，内容是真实模拟网上开店的过程，在三个小时完成三件商品的商品拍摄、图片美化、图片处理，上传到平台（天行健君电子商务软件），按照题目要求完成在线交易和网络营销帖的编写。这个比赛侧重计算机图片美化能力，比赛内容考核了作为淘宝卖家的商品编辑能力，其实也正是淘宝美工所做的所有事情。作为教师，除了让部分学生参赛，提高参赛学生的能力，可以把比赛平台和内容用到教学中，让每个学生都通过这样的模式真正实现淘宝美工的所有任务，这样一毕业就完全胜任淘宝美工或者淘宝卖家。（2）其次可以依托高职院校技能电子商务比赛，这个比赛的内容是两部分：第一部分淘宝客服，一分钟内要答60题左右，面对比赛系统（中教畅享“电子商务综合实训与竞赛系统”）中设置的题型，针对不同的问题要求1秒内迅速作答；第二部分是网店运作，这个强调商业模式和网店盈利状态，从网店选址，付相应的租金，采购，给出招标价，如果太低采购不到，如果高了容易引起后面的`负盈利，接下来是网店开设、网店美化，再后是销售，因为这个平台是联网操作，一旦销售价过高，可能卖不出去，所以销售价也要有个衡量，这一连串的公司运作之后，如果发现资产不够，可以贷款，但是要考虑到还款能力，出现了资不抵债，公司就会破产。这个比赛比较侧重商业模式，涵盖了淘宝客服、淘宝美工、公司运营、宣传策划、财务管理等所有的岗位内容，参赛学生当然可以在比赛中获得很好的锻炼，作为专业教师，也同样可以把比赛平台和内容应用到教学中，按小组分配，每个小组独立成立公司，把电子商务的基本知识讲授完毕之后，就可以将每次实践课当成是一次公司运作的比赛，多次课之后，学生的实践能力必将得到很大的提升。（3）最后也可以依托于江苏省技能状元大赛电子商务项目，状元大赛的面向对象不仅是在校的学生，还有各行各业的人员，和真正企业中的人去赛一赛水平，掌握最前沿和流行的技术和方法，这对学生和老师都是很好的磨练。比赛内容包含：网店建设（苏宁开放平台）包括网店开通、商品发布（促销信息、商品详情等）、网店装修、图片处理、订单处理、物流管理等；论坛信息发布（华夏大学生在线）：软营销网文；网络营销方案设计：市场分析、市场定位、SWOT分析、网络营销策略、排版，制作成PPT文件，将网络营销设计方案通过FTP上传到指定服务器。比赛内容完全涵盖网店店主日常所有任务，尤其是数据分析能力，比赛之后，我们的老师和学生可以把这些再带到课堂，让其他学生也能接受到新技术、新方法。中职学生可以只是学习电商的某一种能力，将来作为工人性质从事某个岗位，如淘宝美工或者淘宝客服等等，而高职学生将来可能是电商行业的领头军，是淘宝店、天猫店、独立网店的店主，所以这些学生对象需要掌握更全面的更综合的能力。我们可以利用各种比赛来促进综合实践能力和运作能力的提高。
参考文献：
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[4]刘军．高校如何开展电子商务实践教学[J]．科教文汇（上旬刊），2008(3)：47．
篇10：高职高等数学实践教学研究论文
高职高等数学实践教学研究论文
实践性是高职院校的主要特点。实践是高等数学学习过程中的重要环节，是提高学生数学应用能力的关键。信息技术的普及正在改变着我们的学习环境，信息技术支持下的高职高等数学实践教学，主要是利用信息技术所提供的应用为主、多重交互、合作学习、资源共享、化繁为简又不受时间空间限制等实践环境，使学生的数学创新思维与实践能力在融合过程中得到有效的锻炼，这正是应用型创新人才培养所需要的。
一、信息技术与高等数学实践教学现状
为了掌握信息技术支持下的高职高等数学实践教学现状的第一手资料，笔者以浙江建设职业技术学院、嘉兴职业技术学院等浙江省30所高职院校的数学教师作为调查对象进行了调研和访谈，分别从“数学课堂中学生动手实践的机会”、“学生所学知识与实践的联系”、“数学建模竞赛”、“数学实验”和“数学社会实践活动”等角度，了解教师对信息技术支持下的高等数学实践教学的认识与实施情况。同时，为了了解学生的真实情况，笔者也对我校部分学生进行了问卷调查，问卷从“你对当前高等数学教学不满意的方面”、“你认为将信息技术运用于高等数学教学的好处”、“影响你对高等数学实践感兴趣的原因”和“你认为培养数学实践能力最好的方式”等方面设计问题。
（一）教师的认识与实施情况
1．缺乏信息技术的意识和信息环境适应能力当前，许多数学课堂存在“没有动手实践的机会”、“只注重纯理论的学习”、“所学知识与实际应用脱节”等情况。一些教师仍然采用“教师讲－示范例题－学生模仿练习”的这种“单向”信息传递模式，偏重于理论知识的传授。
2．缺少理论指导和评价标准许多院校的教师认为，将信息技术引入数学实践教学现在只是部分教师自发的行为，理论指导欠缺，数学实践教学也没有一个明确的评价标准。
3．缺乏信息技术培训和相应教学资源许多学校教师缺乏培训机会，而且许多高职院校更加重视专业能力的培养与教学，宁可动用几十万甚至上百万去购买实验仪器、设备和机床，却很少关注数学教学用品与设备，多数学校数学实践资源相对匮乏。
4．教学课时被删减和教学内容不断压缩许多院校在不断推进的高职教学改革中，对数学课时不断地删减，数学课时越来越少，一些学校的数学课程全部为理论课，数学实验与数学建模等实践课仅是参加“全国大学生数学建模竞赛”的学生辅导课程，学生参与率也达不到5％。
（二）学生的看法和建议31％的学生对目前的高等数学教学感到不满意，最不满意的一项是“缺乏对数学实践的关注，所学数学知识与实际应用脱节”。几乎全部受调查的学生（占97．6％）希望教师在课上采用信息技术手段教学。37％的同学认为“信息技术能解决人工计算起来相当复杂的数学问题”，30％的`同学认为信息技术“有利于数学训练和实践”。学生认为自己对数学实践的兴趣影响最大的是“来自数学老师的因素”。许多学生建议培养数学实践能力最好的方式是“在教材中增加有关数学实践新领域的知识和实例”。87％的学生愿意参与丰富多彩的教学活动，84％的学生对数学实践很感兴趣，希望在数学课堂中多动手多开展数学实践。为了学好数学，79％的学生愿意在网上查阅资料，92％的同学对慕课、翻转课堂感兴趣。调查结果充分表明，多数学生非常期待信息技术能够提高自己学习数学的积极性。
二、信息技术支持下的高等数学实践教学案例模式
模式1———借助数学软件之实践教学常用的数学软件有：MATLAB、Mathematica、Maple、SAGE等，借助于数学软件求解实际问题，实施算法的路径和程序，取代了手工实施算法，使复杂的数学计算问题变得非常容易，也使学生对数学计算手段的信息技术化有更深刻的理解。例如物流管理专业的高等数学课中就可借助软件引入诸如物资调运方案、生产决策问题、配料问题、劳动力调度问题、经济批量生产问题、建筑材料下料问题等等。
模式2———借助慕课资源优势之实践教学“慕课”的兴起，为高职数学实践教学改革提供了新案例模式。其一，在课堂上引入“慕课”或其他相关网络课程，让学生看着视频学习，然后安排辅导教师提出实践问题，进行指导。其二，可以采用“慕课”思维，进行多个学校联合授课，形成“校际教学共同体”，实现高职数学优质教育资源的共享。一个学校的教师在进行授课，其他学校的学生可通过网络进行同步学习，然后给学生留有一定时间的实践思考，由本校的教师对学生进行释疑。其三，采用翻转课堂的形式，学生课外通过看视频完成基础知识的学习，来到课堂上进行实践、讨论、应用。
模式3———借助计算机模拟情境之实践教学把计算机模拟情境的方法引入高等数学实践教学，使很多难以想象的空间形体和关系变得鲜明、形象，对解决高等数学所涉及应用领域中的一些实际问题很有帮助。例如，各种数学方程确定的曲线、曲面和结构都是抽象的，可以采用3DMAX生成各种数学方程虚拟图像，动态模拟空间曲线曲面的生成过程，形象生动地表现各种空间关系。
模式4———借助Web和Wap之实践教学现在许多高职院校的高等数学教学都需要分层分类进行。像我校面对的学生生源就有理科生、文科生和三校生等不同层次的生源，课程按大专业又可分为土木工程类、船舶工程类、机电类、信息类、经济类等不同类型。不同层次生源和不同类型的学生教学要求不同、教材不同，所以需要根据要求准备不同类型的教案、讲义、课件、辅导资料等。纸质资料收集困难，复制与传播费用较高，而将信息技术引入数学教学和实践中，通过Web和Wap网络，建立教学网站等，将各种电子资料放置在网站中，学生通过网络按照各自类别自由调阅，自主地学习和实践，教师可利用在线答疑、实践应用策略等对学生进行辅导。
模式5———借助第二课堂活动之实践教学利用双休日、暑假等进行高等数学第二课堂活动，是把数学知识和实践紧密结合的又一好途径。我校于2013年成立了“应用数学协会”第二课堂，还利用QQ群进行课外实践辅导答疑。借助第二课堂实践活动，学生进行实地调查，采集数据，应用软件分析数据，建立数学模型，在学习、实践和运用的过程中，既巩固了学生的数学基础知识，又提高了他们学习数学的兴趣。如杭州早晚高峰时交通非常拥堵，教师可引导学生对某些繁忙路段的交叉路口进行交通流量调查，启发学生为解决城市交通拥堵问题出谋划策。
三、信息技术支持下的高等数学实践教学若干策略
（一）利用数学软件分层次培养高职学生数学实践能力高等数学的实践教学首先必须让学生熟悉数学软件，借助于数学软件解决实际生活中的应用问题。笔者以为，可以通过分层次实践教学的方案来实现。因此，第一层次方案为：在高职第一学期，只用课内4个左右学时向全体学生介绍数学软件Mathematica或Matlab，再用2个左右学时，介绍若干利用数学软件解决的实际问题，然后布置任务，让学生利用课外时间自助上机解决1－2个实际问题。对于有兴趣的同学，则开设数学实验或数学建模选修课，作为第二层次进一步加强这方面的训练。
（二）利用信息技术开发高等数学实践教学新资源首先，在教学中教师可根据教学进度需要，引导学生登陆有关网站搜集最新信息，思考与分析现实的数学问题和学习中的相关问题。如学习线性代数时，除了要学习线性代数理论知识外，更应让学生熟悉本门课程在线性信号系统分析、电子工程中电路分析等各行各业的应用。其次，通过建立教师教学素材库、学生在线学习资料库和电子作业系统，把优质的数学实践教学资源集中起来，放在学校的相关网站，供学生随时随地进行在线学习或下载。这样，更有利于解决数学实践教学资源滞后的难题。
（三）利用信息技术创设高等数学实践教学新模式
1．演示方式这种方式主要是利用数学实践教学网站所提供的教学素材，将教学内容呈现在教室的显示屏上，可分为静态演示和动态演示。静态演示主要将教学内容加以提炼和浓缩投影到屏幕上，可以节省教师的板书时间，增大课程容量和知识密度。动态演示使抽象的数学问题形象化、可视化。
2．交互研讨方式在这种方式下，教师可以在自己的计算机上回答学生的问题并指导学生解决问题，也可以将某个学生的实践作业展示给网络中的每一个学生；教师既可以对学生进行单独辅导也可以对一组学生进行辅导。这种教学方式可以有效利用网络，提高学生的数学实践能力。
3．虚拟实现方式这种教学方式是将某一实际问题借助于计算机软件在课堂上进行模拟的一种教学方式。在计算机网络教室，学生可通过网站下载自己喜爱的数学软件和具有现实意义的实验数据，把实际问题抽象为具体的数学问题加以解决，使学生可以体验到数学应用于实践的全过程。
（四）进一步完善运用信息技术进行数学实践教学的体制机制
1．制定实践教学规划在教育部制定的《教育信息化十年发展规划（2011－2020年）》的指导下，联系实际制定完善的信息技术支持下的高职高等数学实践教学建设规划，对硬件条件、教学资源、师资培养等方面进行科学规划。
2．完善实践教学基础设施利用信息技术的高等数学实践课堂需要计算机和机房，建立数学实验室是数学实践教学实现的基础设施，另外，多媒体平台和校园网也是必不可少的条件。
3．加强对实践教师的培养数学实践教师不仅要具有系统化的数学知识，更要灵活掌握各种数学软件，掌握多媒体教学资源的收集、编辑、设计方法等。所以，学校应重视对数学实践教师的培训，以保证实践教学质量和发展相对稳定的师资队伍。
4．制定教学评价体系目前利用信息技术进行实践教学的评价缺乏。有必要建立一套与信息化实践教学相配套的教学评价体系，融入信息化教学的使用程度和教师的实践能力，将利用信息技术进行数学实践教学的数量和质量与课程评估联系起来。
四、结语
将现代信息技术与高等数学实践教学有机整合，能够实现教师、学生、实践、教材、媒体等的最理想的结合，能充分发挥教师的主导作用和学生的主体作用，有效地克服了传统模式下培养学生数学应用能力的欠缺，学生在做中学，在学中做，由被动地接受性学习转变为积极的探索性学习，从而真正促进数学实践能力的发展，为学生的专业学习打下扎实的基础。
篇11：浅析高职旅游管理专业教学改革论文
高职学校对旅游管理专业的教学该做什么改革呢，下面让我们一起来看看这篇论文吧。
论文关键词高职 旅游管理 教学改革
论文摘要本文分析了高职旅游管理专业的特点和教学现状以及存在的问题,在此基础上提出了高职旅游管理专业教学改革的建议。建议涵盖了旅游管理专业教学的各个方面,对于高职旅游管理专业教学改革做出了有益的探索。
随着国家经济的进一步发展和对外交流的不断扩大,我国的旅游产业自上世纪九十年代发展至今一直呈稳步上升的态势。但与旅游产业飞速发展不相匹配的一个客观事实是高素质的旅游从业人员匮乏,旅游企业一线基层管理人才出现断层。为此,高职院校的旅游教育与研究也在谋求长足发展,以便为旅游业各部门输送大量专业人才,各个高职院校都为此做出了很多有益的探索,也取得了很多不错的成绩。
1 高职旅游管理专业特点
高职旅游管理专业特点是以培养学生实际操作能力为基础的教育体系,其人才培养目标是培养德、智、体全面发展的高素质人才为宗旨,培养既具有一定的旅游管理理论基础,又能熟练掌握现代旅游行业的服务与管理技能,具有一定的外语交流能力、计算机应用能力、营销策划能力,具备良好旅游职业道德修养、较强的服务意识和综合职业能力,能适应旅游企业一线需要的高素质技能型人才。总体而言,高职旅游管理专业有以下几个特点:
1.1 专业实践性强
高职院校旅游管理专业主要涵盖以下几个就业方向:旅行社、酒店、景区、旅游管理部门及其它。专业本身实践性强,它要求学生有一定的实操经验和很强的服务意识。
1.2 专业理论体系较完整
旅游管理专业因为建立时间较早,形成了自己一套完整的理论体系,理论体系的建立一方面有助于学生完整的掌握旅游管理专业的理论内容,另一方面给实操性强的旅游管理专业带来了一定的瓶颈,很多院校局限于理论体系中而忽略了实操教学或者是偏向于理论教学轻实践教学。
1.3 专业要求学生全方位发展
旅游管理专业属于服务行业,不管是酒店管理还是旅行社经营都需要有很广泛的知识面,本专业要求学生全方位发展。
2 高职学校旅游管理专业教学现状分析
2.1 高职旅游管理专业教学现状
旅游管理专业自创办以来就以其与工作岗位相结合著称,各个院校都在实践环节上做出了很多的努力工作,但是因为各个学校师资条件的不同,实践环节也出现了参差不齐的现象。师资雄厚的学校有自己的实训基地,创建了自己的旅行社和酒店,为学生实践建立了完整的实践体系,为旅游管理实践做出了很多尝试。但是大多数院校都存在实训基地不完善,实训环节不完整的问题。
实践教学在现代高职教学实施中,具有与理论教学同等重要且不可替代的`地位和作用。它是通过实验、实习、专业实践等一系列有目的、有计划、有组织的实践性教学活动。实现学生应用知识、掌握技能、熟悉未来职业及获得新知识等教育目标的教学形式,也是遵循现代教育基本规律的有效教学手段之一。根据培养目标和专业特色,旅游专业教学一般包括理论教学和实践教学两个部分,其中实践教学在实践中包括:课程见习、阶段岗位实习、旅游旺季实训、毕业实习四个部分。这四个部分在教学中只有环环相扣、有机结合才能取得最大的教学效益。因此需要建立一套行之有效的旅游管理实践教学模式,以达到高职旅游专业教育的目标。高职教育应以学生未来就业岗位的知识、能力和素质要求为主线,构建适合高职发展规律和旅游业自身特点的“能力本位”教学体系。各个学校根据实践的要求各自提出了自己的教学改革方案,但是实际操作中方案与实际执行错位,实践落实不到位的现象还普遍存在。
2.2 高职旅游管理专业教学存在的问题
理论课程与实训环节脱节现象严重:大部分院校在实际操作中往往是理论教学是理论教学,实践统一被安排在最后的毕业实习中。理论与实践的脱节,学生感觉在学校学习的内容空洞与实际工作联系少而缺乏学习积极性,出现了旅游管理专业学生在专业课上心不在焉的状况。在学生实践的过程中又出现了因为没有系统的锻炼而不能就任其任职的岗位,需要单位重新培训的现状。
专业教师缺乏实践经验:高职院校的教师大多是毕业的应届毕业生,尽管有高学历,但缺乏与学生就业岗位相关的工作经验。很多院校不注意对教师的培训,教师在讲课的过程无法把理论与实践结合,只能将空洞的理论,教学缺乏吸引力和实际作用。现在很多学校注意双师型教师的培养,就是着力与解决现有的问题。双师型教师的培养要注意不能陷入证书的迷障,而不注重考查教师真正的实操能力。
评估方式比较单一:学校对学生进行评估往往是通过理论考试进行评分,这样的评估方式单一,也扼杀了学生的动手积极性,只能把学生培养成死读课本的书呆子。对学生能力和素质的评估单靠考试是无法判断的。
就业方向不明确: 有一部分学校没有专业方向,以为宽就业口径会帮助学生在找工作的时间多一些选择。很多学生盲目选择专业,对于未来从业方向不确定,在进行一段时间学习后发现并不喜欢自己的专业也是很多学生缺乏学习积极性的原因之一。
篇12：高职旅游管理专业教学改革论文
高职旅游管理专业教学改革论文
1旅游高等职业教育存在的突出问题
1.1理论课程的教学与实习实训严重脱节
绝大部分高等职业院校旅游专业教学往往是理论教学是理论教学，而实习实训则被统一安排在固定的时间或最后的毕业实习中。直接导致了理论教学与实习实训的严重脱节，大多数学生反映理论学习的内容空洞与实践联系少从而导致学生缺乏学习积极性，出现了课堂学习效果不理想，又缺乏完整的实践锻炼，走上教学岗位很难胜任“学”“技”双高的教学工作。
1.2校企合作不够深入
旅游职业教育实践性很强，瑞士洛桑酒店管理学院是全球知名的旅游教育机构，它的教学楼是完全按酒店的模式设计建造的，在校学生一半以上都在世界各知名酒店实习实践过，一半在校学习，即使在校学习期间，他的谈吐、举止甚至是着装都严格按照酒店的规定。相比之下，我国的旅游职业教育，即使是知名院校，受到经济、办学条件等等因素的制约都很难走上士洛桑酒店管理学院的教学模式，而更多的是校企合作模式，也是学生难得的实习实践机会，无疑校企合作“双赢”的，但同样受到各种条件的制约，目前大多数校企合作都存在着这样或那样的问题，与当前的旅游高职教育发展不能相适应。表现为缺乏相关法律法规的保证，高等职业院校上到领导和教师，下到学生自身对实习实践重视程度不够，目前高等职业院校旅游教育的校企合作相对薄弱，效果差强人意，需要进一步加强。
2高等职业院校旅游教育的改革建议
2.1加强师资队伍的建设
高等职业院校旅游教师不仅应要具有系统的专业理论知识，更要有一定的旅游行业从业经验，把专业理论知识、实习实训训有机的结合起来，为专业增添校企合作的砝码。豪无疑问改革应该是全方位的当然也包括教学方法，课程教学的全过程应该是丰富的，要融入现场教学、模拟教学、情境教学、实践训练等等，充分调动起学生学习的积极性和主动性。首先，这就要求教师自身成为“学”“技”双高的技能应用型人才，才能进一步使学生成为一线高层管理人才适应现代旅游发展的须要。
2.2加大课内教学实践的比例
结合专业实践教学的需要，高等职业院校旅游教学管理部门要支持并大力鼓励实践教学的改革，从政策上不断完善教学实践体系的管理和支持。保障教学实践过程中的管理和质量监督。组织教学实践经验和成果的交流，从机制上形成有效的.教学实践管理。利用模拟实习实训教室进行现场教学，强化教学实践、情景教学、模拟教学，充分利用实习实训场的职业特征，使实践教学管理达到系统化、职业化、社会化的目标。实习实训教师的业务能力是不可忽视的因素，提升其业务素质，提高职业理念，定期或不定期选派一定数量的实训指导教师进行业务学习和培训或实际带团工作，并在经济上给予一定的扶持鼓励，形成教学实践的良好氛围。根据旅游管理专业实践教学的需要制定和调整专业教学计划，着重加强旅游实习实训项目的开发，鼓励参与社会实践，使课堂教学和实践教学以及岗位需求相吻合，按照有利于校企合作的“双赢”目标优化实习实训方案，适应行业发展的需求，调整课堂和实践教学的内容。
2.3校企合作和产学结合是高等职业教育改革的必由之路
教育部《关于职业院校试行工学结合半工半读的意见》(教职成[]4号)指出，高等职业院校要紧紧依靠行业和企业办学，加快推进职业教育的培养模式由传统的以学校和课程为中心的教学向工学结合、校企合作教学模式转变。强化岗位操作技能具有校企合作无法替代的意义，不仅培养学生社会适应能力，还拓宽了职业教育空间。学校不仅是学生学习的地方更是学生步入社会的第一大门，开放式的校园、引入企业文化的精髓，必要时借鉴企业管理业是可以的，甚至是互利互惠的、借用企业环境进行教学实践、实习是必须的，这不仅需要高等职业院校领导、教师和学生的高度重视，更需要社会相关部门从政策法规、法律上的保障，当然更需要相关企业的积极配合，从而形成校企合作的良好氛围，达到一个理想的效果。高等职业院校旅游管理专业的改革既是高等职业院校转变其教学理念的有益探索，更是目前我国旅游产业快速发展对于人才需求的迫切需求。但是，任何一项改革都不可能是一蹴而就的，一帆风顺的，如果一味求快、求新而不考虑学生、教师、学校的实际情况，那么改革就变得失去了原本的意义。
3总结
总而言之，旅游管理专业教学改革势在必行。立足实际需要，着重考虑学校的专业发展现状、教师队伍建设情况、学生接受能力等综合的因素，在此基础上才能逐渐推动旅游管理专业教学改革的进程，循序渐进的进行。
篇13：浅析高职旅游管理专业教学改革论文
结合高职旅游管理专业现有的特点和存在的问题,笔者提出以下的改革建议:
3.1 课程体系模块化
模块教学是适应现代高职教育的一种全新教学模式,较好地克服了传统教学对提高学生实践能力产生的弊端。很多专业有多年模块教学的试点,这种新模式的教学工作取得了实质性成果。旅游管理专业应该引进者以教学模式,在运用教学模式的过程中应该注意以下问题:模块的划分、模块教学评估量化细分、教师教学与学生互动。
课程设置要注重以就业为导向,理论课程教学与实践课程教学相互融合,注重突出实践课程的比例。理论教学要精练,注重提高学生的理论水平和激发学生的专业兴趣。旅游管理专业可以划分为市场营销模块、口才。
3.2 实训教育体系化
篇14：高职旅游管理专业实习管理探讨论文
高职旅游管理专业实习管理探讨论文
一、旅游管理专业实习管理结构分析
(一)实习管理体系建设完善
每个高职院校在办学过程中，都依据自身实际情况形成了有特色的实习管理模式，黑建筑旅游管理专业在长期办学过程中也形成一套运作良好的实习管理模式和简单易操作的管理体系。学院主管领导和教务处通过制订相关文件和不定期不定时采用各种方式抽查监督实习环节的落实情况;中间协调由商务学院旅游管理专业招生就业科负责;具体工作则有实习工作小组完成，实习小组由教研室专业教师组成，认真执行相关管理文件的工作要求，落实教学部门对实习教学工作的指导意见，指导学生完成实习，并及时了解实习状况和采取措施保证实习工作顺利进行，同时积极反馈实习效果和操作过程中的信息。
(二)注重实习基地的建设
为把握人才市场脉搏，降低教育成本，促进教育教学质量的提高，选择理想的实习基地至关重要。黑龙江建筑职业技术学院旅游管理专业本着这样几个原则建设实习基地:1．分布在经济发达地区，如北京、上海、浙江;2．综合性较强，能够提供良好实践环境。如在水一方等集吃、住、行、游、购、娱于一体的大型综合性酒店;3．品牌价值高的五星级酒店和业内知名旅行社，如上海佘山艾美酒店、海外旅行社哈尔滨分公司等;4．稳定性强。
(三)实习过程中实践和理论失衡严重
实习的主要目的是通过实践验证理论知识，并希望实践能促使学生更进一步地思考，从而使学生毕业就具备较高专业的水平。黑龙江建筑职业技术学院采取“2+1”教学模式，即学生在校学习两年，到企业实践一年。在企业实践这一年，学生就很少有静心思考和调查的时间，加之指导教师一般在校都有教学任务，很难到企业进行长时间的跟踪指导，在实习过程中，学生遇到的问题和困难不能及时得到解决。因此，在注重技能训练的同时，企业和学校也要注重培养学生的思考能力。
二、旅游管理专业实习管理的几点建议
(一)提高旅游管理专业学生的职业感
社会上对服务业存在某种偏见，导致旅游从业人员职业地位较低，且旅游业的工作劳动强度大，接触的人杂，对工作人员的心理素质身体素质要求都很高。很多学校招收的是“服从”调剂的学生。这些学生进入学校以后，对专业知识不感兴趣，对未来没有规划，基本功不扎实，在实习的时候也不安分，存在应付了事混日子的思想。要帮助学生建立职业自豪感和认同感，让学生了解旅游管理专业，爱上旅游专业。
(二)实习基地建设要向纵深方向发展
在当前实习模式下，旅游企业、学校、学生三者对实习各有所求，没有广泛的共同利益。在实习过程中，旅游企业向实习学生要效益要产值;学生要的是实习经验，学生更希望能积累多种经验;学校主要是提高学生的职业能力以培养出高素质高能力的人才，一方面为社会输送优质毕业生，另一方面提高办学知名度和美誉度。其实，平衡各方利益也不是没有办法，如果学校在向企业安排实习生前，先按企业需要培养出能够迅速进入工作状态并且应变能力强，工作技能、语言表达能力都达到企业要求的`学生，相信企业是能够尽快认可学生并积极安排岗位实习的。这就要求学校不仅要建立稳定的实习伙伴，还要建立深度合作的实习基地，优化设计人才培养方案、开发新课程和建设教学设施设备等。
(三)实习模式国际化
中国加入WTO后，旅游对外开放度越来越大，国际影响越来越明显。这要求学校培养出的学生不仅要适应国内市场的需求，还要适应国际市场的需求。旅游管理专业教学要采取“引进来，走出去”的策略，把老师送到知名旅游企业进行学习，送到旅游管理专业先进的国家院校去交流学习，掌握先进的管理和服务理念、方法和技能，开拓学生的视野。
(四)提高实习调查报告在实习评定中的比重
对于旅游管理专业的人才来说，综合分析问题、解决问题的能力至关重要。黑龙江建筑职业技术学院旅游管理专业的学生在企业实习一年里的实践中不同程度地完成了实习任务，但是学生撰写的实习报告的质量还有待提升。提高实习报告质量的一个很重要的措施是提高实习报告在实习评定中的比重，强调实习调查报告是实习评定中的重要部分，进而推动毕业生重视调查报告的撰写，提高学生理论联系实际和分析解决问题的能力。（本文来自于《吉林省教育学院学报》杂志。《吉林省教育学院学报》杂志简介详见.）
三、结语
旅游业的发展需要大量旅游从业人员，而高职院校培养的学生正是这个行业的主力军，其无论在理论上还是技能上都有绝对优势。而目前，高职院校旅游管理专业在培养人才方面明显存在缺陷，即实践与理论结合不足。加强专业实习过程管理，提高实习质量和效果，不断借鉴欧美旅游管理专业的实习模式和旅游专业人才培养模式，是我国高职旅游管理专业发展并走向成熟的有效途径。
作者：郝显薇 单位：黑龙江建筑职业技术学院
篇15：高职旅游管理专业教学论文
高职旅游管理专业教学论文
旅游是大家比较喜爱的一项活动,其可以了解一个城市的历史与特色，还可以欣赏到美丽的风景，放松自己的心情与压力。随着人们物质生活的提高，对旅游的质量的要求也在不断提高。所以,这样对旅游管理专业教学的水平有了更高的要求，高职学校的旅游管理专业在传授学生专业知识的同时，应该多加人实践性的教学方式。我国髙等职业学校的高职旅游管理专业具有一定的特点，只有了解其特性才能找到更好的方式加强其实践性教学制度。
1.高职旅游管理专业的特点
高职学校一般是以培养学生职业技能为教学目的，其在教学的过程中，更加重视学生的知识的理解能力与专业技能的掌握程度。旅游管理专业的性质比较特殊,其在工作的过程中，不断需要应用在学习中学习到的理论知识，更具有很大的灵活性，考验其的实践能力与灵活应变的能力。所以,髙职学校在制定旅游管理专业的教学内容时，应该强调理论与实践结合的教学方式,这样也可以保证学生可以更早的了解所学专业的用途，提高学习的.主动性与积极性。旅游管理专业有很大的特点，其相比较其他专业，灵活性更强，所以更应该注重实践性教学，培养学生的职业素养。而且旅游管理专业的职业方向比较明确,学生毕业后的工作方向比较统一,旅游管理专业在社会的工作类型种类比较少,其毕业的学生多从事旅游行业，而且多选择专业对口的职业，而且其在学校学到的知识具有很强专业性,可选择的职业一般是旅行社或者其他与旅游相关的行业。所以高职学校作为培养高技能型人才的培训基地,需要多考虑各种行业对人才的需求面,旅游管理专业的教学人员应该多和旅行社沟通，了解其需要具备什么样技能的人才，以这些要求作为教学的根本目的，这样才能培养出高水准的人才，才能使学生在投人工作后能更好的适应。综上所述，旅游管理专业具有一定的特殊性，其实践性教学相比较而言对学生更好的投人社会尤为重要,所以这门专业的教学方式应该是厚基础、重实践，使学生在学校的学习中多了解所学专业的从业方向以及专业性质，多了解从事这门职业应该掌握的知识与技能，从而在投人社会后能更好的适应。
2.提离高职旅游管理专业实践性教学水平的措施
高等职业学校在教学的过程中，应该多重视实践性教学的工作意义，使理论知识与实践活动相结合,这样才能保证学生在学校所学的知识可以更好的应用的工作中，使学生在学习的过程中，更加更加了解以后的从业方向与工作性质。为了提高高职旅游管理专业的教学水平，笔者结合自身经验，介绍了几种有效的措施，希望可以为相关工作人员提供参考与帮助。
2.1明确教学目标,培养全方位人才
高等职业院校旅游管理专业的培养目标定位在:培养掌握旅游专业知识,具备交际能力的旅游管理人才。从旅游市场的需求及毕业生的反馈信息来看，多数毕业生无法达到旅游企业单位的要求。为此,我们要认真探索高职教育的质量标准.深人研究经济社会发展对各类人才需求的趋势，以培养学生创新精神与实践能力为出发点，以学生的可持续发展为基本要求，明确应用型创新人才培养目标，构建与社会发展和专业特色相适应的人才培养方案。
2.2改革创新教学手段和教学方法
突出“能力本位”，引进“合作学习”。旅游管理专业应突出培养学生的职业能力,其中包括旅游管理的业务操作能力、沟通能力、团队协作能力等。合作学习的形式可多种多样，如两人对话、小组讨论、小组作业、组间交流、组间竞赛、角色扮演等。课前，教师把学习任务布置给学生，例如上模拟导游课时，教师要求各小组课前收集某一旅游景点的材料,在课堂上进行小组讨论、交流,然后模拟旅游景点现场，让各组选派学生分角色扮演导游员和游客进行模拟导游训练,最后，进行组间互评、竞赛。通过这一系列的活动，不但激发了学生的学习兴趣,提高了语言交际能力，更重要的是培养了个人和同伴之间相互尊重、相互依靠、相互帮助、相互配合、相互促进并且相互妥协让步的团队精神和责任意识。
2.3加强和完善“双师型”教师队伍建设
“人才是最宝贵的资源”，教师是人才培养的关键。由于旅游专业是应用性、实践性很强的专业，实践教学耍求老师不但要具备广博深厚的专业理论知识，还必须具有一定实践能力，因此培养“双师型”师资队伍，提高教师复合教学能力是非常重要的。旅游专业教师队伍逐渐成长为一支“双师型”的师资队伍，为旅游管理专业教学质量的提高提供必要的保证。
2.4建立稳定的实习基地
为了保证实践教学的效果，学校不但应该建立专业实验室或实习基地，让学生按教学计划定期到实验室或实习基地进行专业性或综合性的实践学习，还应该通过协作关系，选择一些与旅游专业对口的、急需此专业的行业企业作为校外实训基地，开展联合办学。学校利用自身的优势，配合企业搞一些技术培训、管理策划、开发规划等工作:企业方面则为学生的实习提供便利条件，使学生形成基本职业能力,完成由学生到职业人的过渡，缩短了毕业生上岗适应期。
3.结论
人们对旅游的质量要求越来越高，所以，有很多人为了提高旅游的质量,都报名旅行社，或者在旅途中聘请导游一路讲解,这也使得高职学校的旅游管理专业受到的关注越来越多，同时对其教学的水平也有了更高的要求。旅游行业在不断发展,对人才的需求很大，同时对人才的专业性要求也很高，高职旅游学校毕业的学生，在从事旅游行业后，不但要掌握专业的知识，还需要有一定的实践经验。而学校的实践性教学可以使学生能更早的认识到旅游行业的工作性质与内容，更了解旅游行业的工作要求,为其以后的工作提供更大的帮助。
篇16：高职教育旅游管理教学改革初探论文
高职教育旅游管理教学改革初探论文
1.高职教育旅游管理专业教学的现状及存在问题
高职旅游管理专业的人才培养目标是“培养职业素质和人文素养良好，专业技术和技能较强，市场意识和创业精神较为突出，在旅游相关企业从事接待、导游、旅游服务与管理等工作的高素质技能型人才”。为了培养适合社会需要的旅游高技能人才，高职院校旅游管理专业在开展教学活动时依据以下几个标准：一是要满足旅游人才市场需要，以就业为导向，以“工作项目”为导向来开展教学活动；二是为学生就业奠定坚实的理论与实践基础，实现毕业就业零距离；三是重点培养学生的职业能力、实操能力，强调课程内容的应用性和需求性。但是，目前我国高职旅游教育的现状并不乐观，依然存在诸多问题，致使高职旅游教育难以满足社会对旅游专业高素质应用人才的'需要。通过调研分析，主要存在以下几方面突出问题。
1.1重理论轻实践高职旅游管理专业是以培养学生职业能力、实际操作能力为基础的一种教育类型，其人才培养目标是培养德、智、体全面发展的高素质高技能人才。但是，目前我国现有的高职旅游教育在教学过程中依然重理论轻实践，实践教学环节非常薄弱。
1.2实训基地建设不完善高职旅游管理专业注重培养操作技能优越型的实用性人才，各种专业实训室的建设，为学生走向未来工作岗位奠定坚实的基础。因此，实训基地的建设对专业人才的培养显得尤其重要。但是，目前高职院校的实训基地建设并不完善，主要表现为实训基地功能不完善、实训基地建设与市场不对接、实训基地非常有限等各种问题。
1.3师资力量薄弱高职旅游管理专业是一个实践性很强的专业，加强高职旅游管理专业的实践教学，加强实践教学必须要有与之相匹配的实践教学师资队伍作保证。而目前，由于历史和现实条件的限制，高职旅游管理专业的教师队伍建设相对滞后，大部分教师缺乏企业实践经验，“双师型”教师缺乏，致使不能保证良好的教学效果。
2.对策建议
为适应现代高职教育特点，切实提高高职院校旅游管理专业人才培养质量，要大力推动专业设置与产业需求、课程内容与职业标准、教学过程与生产过程“三对接”。针对当前高职院校旅游管理专业教学的现状及存在的问题，提出以下对策建议。
2.1创新现代化教学模式。改变传统的教学模式，改革以往的纯理论课堂教学，创新现代化的教学模式，以学生为主体，以能力培养为主线，实践教学多元化。在教学过程中，要注重实施“项目引导”、“任务驱动”的教学模式，从而增强学生的知识应用能力和职业适应能力，实现教学内容与职业标准的无缝对接。
2.2协同共建校内外实训基地。高职院校要加强校内外实训基地的建设，努力改善办学条件，提高教学质量，重点培养学生的实操动手能力。高职院校在建设旅游管理专业校内外实训基地时，应秉承协同创新理念，在政府相关部门的领导下，加快发展产学研协同创新机制，优化配置高职院校、旅游科研院所以及旅游企业等资源，打造良性循环的旅游协同创新平台，形成“多元、融合、动态、持续”的校企合作新模式。
2.3推行“三明治”式人才培养模式。广州涉外经济职业技术学院在人才培养模式方面取得了较大的突破，创新了“三明治”式“2+1”高职实用型人才培养模式，并取得了良好的效果。“三明治”式高职应用型人才培养模式是指学生在课堂上获得一定的专业知识后到实践中去实习体验，使学生在学习期间就能接触社会和了解企业，之后再带着实习中的问题和未来发展目标回到课堂学习，将短期社会实践、校外实习与校内实训教学在三年内加以融合并穿插进行，实现校内课堂教学与校外实践环节高度融合的目的。
2.4优化师资结构。高职旅游管理专业教师应具有丰富的专业知识和实践操作经验，为适应高职旅游管理专业教育的特点，要建立起一支优质的专业教师队伍。一方面，重点培养“双师素质师资”，建立专职教师下企业调研实践的长效机制；另一方面，要建立专职教师有效激励机制，为教师职业发展提供绿色通道，完善用人机制。
作者:曾晓花 单位:广州涉外经济职业技术学院
篇17：对高职院校旅游管理专业实践教学的探讨教育论文
对高职院校旅游管理专业实践教学的探讨教育论文
摘要：
近年来，高职教育发展迅猛，在市场经济的催生下，高职院校开设了旅游管理专业。但由于诸多原因，很多高职院校的旅游管理专业的教学还是理论偏多，实践偏少，没有突出旅游管理专业特点。本文主要根据高职院校旅游管理专业教学的现状，探讨如何构建旅游管理专业实践教学体系。
关键词：
旅游管理；实践教学
我国旅游业的发展，给高职院校培养旅游专业人才带来了机会。很多高职院校都以此为契机，设置了旅游管理专业。但很多高职院校的旅游管理专业教学还是以传统的教学理念为主：重理论，轻实践。没有突出旅游管理专业特点，导致了旅游管理专业实践教学体系的缺失。
旅游管理专业特点是：行业指向性明确，应用性强，主要为旅行社、景区以及旅游行政单位和酒店培养专业操作技能熟练、适应面较广的专业管理人才。
高职院校专门培养实用型技术人才，因此高职院校的旅游管理教育，更应考虑旅游行业对管理层面人才的特殊性需求，重视和加强专业教学的实践环节，以就业为导向，构建完善的实践教学体系。
如何构建构建旅游管理专业实践教学体系?新型的游管理专业实践教学体系应分四个层次若干点：
一、构建成熟的专业课堂内的实践性教学
实践环节是将理论知识应用于实践并转化为综合能力的关键教学环节，也是理论知识得到内化认知的根本途径。大部分的专业都设有实践教学环节，专业课强调职业基础素质及相关知识的教学，实践课以能力培养为中心。
(一)实践教学类型多样，覆盖面要广。
所开设的实训课程除了主要集中在公共实践教学和专业实践教学环节，如礼仪实训、管理信息系统、电子商务、客房服务实训、餐饮服务实训、导游讲解、旅游地理学、旅游资源考察等方面外，其他的专业基础课、专业课和专业选修课的实践教学，比如旅游心理学、广西导游等课程，也应该结合我们广西的主要景点：桂林漓江、南宁青秀山、桂平西山等进行实训。
(二)实践教学手段丰富，生动形象。
教学过程中为了增强教学过程的生动性和形象化，可采取以下多种形式：
(1)旅游案例教学。案例教学的过程应可遵循以下步骤：分析问题，出现问题的原因，解决问题的办法。此外，还可以通过旅游案例讨论、旅游案例书面分析报告、旅游案例角色模拟、旅游案例课堂演讲、旅游案例辩论等，让学生感受、体会和把握旅游管理的真谛和精髓，提升发现、分析判断和解决旅游管理中的决策能力。
(2)旅游管理学习法。旅游管理专业课程中的许多教学内容，都可以在限定条件下的模仿练习解决，比如模拟导游学，要求学生模拟带团到南山公园玩，教师可以说出一些要求，然后把学生分成几个自愿的小组。每个小组根据自己的判断做出分析和决定，然后进行比较，在小组之间决出胜负。
(3)旅游行业角色扮演法。教师可以把旅游行业中的某些工作岗位，比如酒店管理的前台接待员等，让学生进行角色扮演，从而加深理解，改进和提高自己的职位表现。
(三)深化实践教学的能力培养层面
能力培养需要深化。实践教学除了专业技能训练，即动手能力、操作能力的第一层次能力的培养外，更要培养学生的第二层次能力，比如分析问题、解决问题等综合应用能力。
二、健全实习基地校内校外实习基地的建设
高职院校应加大资金的投入，完善校内外实习实训基地。设立专门的实训管理员，同时还要有一定数量的`、功能齐全的实训教学师资队伍。一是按行业标准完善在现有酒店管理模拟实验室、旅游规划与景观设计实验室设施设备；二是将实验室的功能趋向多样化。以满足未来多种实习的需求，使学生能在同一个实习场地进行多种技能培训：三是建立自己的酒店、旅行社、培训中心等设施，支持院校自办的相关产业成为标准化实习基地。此外，学校应该让学生按教学计划定期到实验室或实习基地进行专业性或综合性的实践学习，通过各种渠道督促校外实习基地使其进一步稳定、拓展和开放。
三、提高实践教师的素质，建立综合考核制度
(1)提高实践教师的素质，首先鼓励校内专任教师利用假期去旅游企业或行业管理部门挂职锻炼，参加旅游行业职业资格证书考试，选派教师去国内外饭店、旅行社、旅游景区(点)学习先进的管理经验及操作规程和服务标准，为教师创造社会调查和科学研究的机会，提高理论水平和实践能力，更新实践教学内容；此外还可以邀请旅游行业管理和企业管理人才担任实践教学的指导教师，利用他们丰富的行业经验指导学生提高实际操作能力。
(2)建立综合考核制度。首先改革考核项目，将课程实践、案例讨论，集中性与经常性实习、参与项目等学校规定范围的实习列入考核体系；其次改革考核方法，除采用开卷或者闭卷形式进行考核外，还可以加上技能考核+口语表达等形式。比如对旅游服务礼仪这门课程的考核，可以采取这种方式。
四、以市场需求为导向，深化学校和企业的合作，实施校外企业实践，顶岗实习
校外企业实践是旅游管理专业实践教学的核心。“一方面，校外企业具有旅游行业的真实环境，与市场紧密相联，可以使学生得到全方位的锻炼和提高；另一方面，大部分学校实践教学资源紧张，设备设施落后”，因此，学校应该寻求与企业的深度合作，整合利用企业资源，搭建校企联合办学平台，让学生到旅游相关企业去顶岗实习，为学生提供了施展才华的场所，同时学生的到来给旅游企业带来了无限的生机和活力，为旅游企业的改革和发展提出合理化建议，为旅游企业解决路线开发、生产管理遇到的问题和困难提供了条件，旅游企业也能从中发现和选拔人才，从而实现双赢。酒店见习可到区内三星级的大酒店，分别在前厅、客房部、餐饮部进行观摩和顶岗实习；景区顶岗实习，“可安排在3A级以上的风景区，分别在游客接待中心、导游中心、营销部、工程部、策划部进行实习，主要参与景区的实际工作，通过实习，熟悉景区经营及管理，各方面的知识得到检验”。
篇18：高职旅游专业实训室建设与管理实践研究教育论文
实训基地是高职教育实践教学的重要场所，也是实现高职教育目标的必要条件。教育部《关于实施国家示范性高等职业院校建设计划加快高等职业教育改革与发展的意见》指出，要“建设一批融教学、培训、职业技能鉴定和技术研发功能于一体的实训基地或车间”。在这种大背景下，高职院校纷纷建立实训基地，重视学生实践能力的培养。但是，社会对人才的需求越来越大，学校培养出来的学生企业用不上、社会不满意等矛盾日益突出在旅游行业也不例外。因此，为了实现高职教育的培养目标，提高学生的实践能力，进一步确保教育教学质量，笔者认为，实训室不仅要有，而且要切实“有用”。为此，拟结合旅游专业的特点，从实训室建设与管理的实践出发，提出一些自己的看法。
准确定位、统筹规划，建立符合校情的校内实训室近年来，许多旅游类高职院校重视校内实训室的建设，先后投入大量资金建立诸如导游、餐厅、客房甚至吧台等实训室，服务于实践教学，环境一流，设施高档。但同时对部分实训室的建设没有全盘考虑，盲目、重复建设现象严重，大批设备引进后或实训场所建成后并没有真正发挥其应有的功能。有的实训室设备及场所使用率低，闲置浪费，成为摆设。因此，高职院校要加强实训室的建设与管理，首先要准确定位。所谓准确定位，就是根据学校现有办学条件、办学规模、重点专业以及今后办学方向等进行综合考虑，统筹规划。其次，实训室的建设还应具有前瞻性，考虑先进性，注重实用性，并结合高职教育办学水平评估和专业人才培养目标进行科学规划，合理建设，避免资源浪费。再次，根据学校和专业建设的实际情况，实训室的建设和设备的完善还应该做到有步骤、分批次、有重点。当然，在条件成熟的情况下，学校加强校企合作，以“资源共享、优势互补、共同发展”为原则，与旅游企业共建实训室也是很好的实训室建设途径。
根据旅游专业特点，建立具有职业特色的校内实训室旅游专业主要是为旅行社、旅游景区、酒店等相关企业培养专业操作技能熟练的高素质、强能力的专业管理人才。同时，也是一个经常与人打交道，对客服务较多，应用性非常强的专业。正是由于旅游专业具有这样的特点，旅游专业的高职教育只重视学生操作技能的训练，仅把实训室作为技能训练的场所是远远不够的，这样培养的学生一旦走出校门，面对陌生的旅游、酒店工作环境以及对客服务中的突发事件往往束手无策。事实证明，职业道德、职业能力等已经成为旅游企业选拔人才的重要考虑因素。因此，校内实训室的建设必须具有鲜明的职业特色，与企业接近，与社会接轨，提高学生的综合素质和职业能力，才能真正适应旅游市场对人才的需求。
1.要营造实训室的企业氛围。实训室的.建设应具有仿真性，即实训设备的配备、实训场地的布置要做到与真实企业相一致或者接近真实企业，要让学生进入实训室后有置身企业的感受。还应将企业文化、企业精神融入实训室的环境建设之中，建立良好的企业氛围。比如，旅行社追求“品质第一，诚信为本，顾客至上，服务上乘”，星级酒店重视“服务一流，微笑待客，宾至如归”等。诸如此类的企业文化与服务理念，都应让高职旅游专业的学生进入实训室后立即有所感受。因此，实训项目、实训流程、实训操作规范应全部“上墙”，让学生谨记服务规范，提高服务水平，追求服务质量；微笑的面容，一流的服务水平，以及“宾至如归”、“顾客就是上帝”等服务理念应以图片、标语的形式展示在实训室内，让学生耳濡目染感知企业文化，在实训室内受到浓郁的职业氛围熏陶，激发他们努力学习、提高服务水平的热情。 2.管理制度要与企业接轨。为了使实训室与旅游企业“零距离”，实训室管理制度的建立可以借鉴旅游企业的管理制度，并模拟旅游企业的管理运行模式进行严格管理。比如，实训室的钥匙管理由值日学生按照企业交接班制度严格执行；实训室的学生守则完全参考旅行社或酒店的员工守则制定，甚至就采用旅游企业的员工守则。采取这样的方式，学生能较早熟悉并认可旅游企业的规章制度，从而缩短学生在企业实习、就业的适应期。管理制度与企业接轨之后，学校将完全按照企业的岗位标准严格要求学生，进入实训室，学生就要把自己视为企业职员，并自觉遵守企业的上下班制度及工作要求。在这种遵章守纪的过程中，学生将逐渐形成良好的职业习惯，养成认真、严谨、敬业的工作态度。当然，这样的方式也能潜移默化地培养学生爱岗敬业、尽职尽责的职业道德。此外，实训室的设备、卫生、安全管理制度也应与星级酒店的前厅、客房、餐厅等部门的安全卫生管理制度及服务操作规范结合起来，在使学生熟悉和理解企业管理制度的同时，实现实训室的正常运转。
3.要以职业能力为中心开设实训项目。实训项目的开设也应以职业能力为中心，即在开设实训项目的过程中，要充分考虑社会对该专业学生的职业能力要求这一重要因素。就高职旅游专业的学生而言，提高学生的职业能力，不是简单地增强职业技能的熟练程度，最主要的是要提高学生的服务能力和综合能力。因此，实训项目的开设不仅要增强学生的服务技能，还应考虑综合性、设计性的因素，开发综合训练能力强的实训项目，努力提高学生的综合素质与综合能力。比如，中餐零点服务在学生熟悉零点服务基本程序及规范以后，可以开设综合性较强的实训项目，并不断变化客人类型、变换服务情境，让学生学会应对不同的服务场景。甚至可将不同的突发状况引入实训项目，诸如弄脏客人衣服、菜品质量出现问题等等，加强学生应急能力的训练和突发状况处理能力的训练，从而发挥学生的主观能动性，增强学生的应变能力。
围绕职业岗位真实环境开展实践教学高职学生必须具备职业岗位的素质、知识与能力。为了培养和提高旅游专业学生的职业素质与综合能力，高职旅游专业校内实训教学的开展应充分考虑职业岗位的真实环境，始终贯彻与企业“零距离”结合的精神，尽可能地模拟真实职业场景或真实的服务现场。在条件成熟的前提下，学校可以建立校内生产性实训基地，通过服务社会、参与企业化运作的形式，开展全真的实践教学。比如，创建旅行社，开展旅游业务，使旅行社的运营、营销、导游服务等工作与学生实训教学有机结合，融于一体，或者将部分实训室直接建设成学生自主经营、自我管理的企业实体，让学生在真实企业中得到锻炼。这样的形式不仅能培养学生的实践能力，还能提高学生的企业经营意识和市场竞争意识。如果条件不成熟，也可以利用实训室开展仿真性实践教学，比如，让学生在实训室里感受真实的企业环境，实践教学尽量模拟真实的企业状况或职业场景，采用角色扮演、模拟现场等形式开展实践教学，让学生直接感受现场气氛，从而强化学生的职业角色意识。
拓展实训室功能实训室的建设与管理还应走实用性、社会化的道路，即不仅要让实训室成为学生实践训练的场所，还要发挥实训室的功能为社会提供服务。比如，具备职业资格鉴定功能的院校应充分利用实训室与社会接轨，向社会开放，不仅让本校旅游专业学生在毕业前获取相关职业资格证书，为学生就业提供便利，而且应面向旅游行业的社会人员开展职业资格鉴定，为旅游企业员工的提升、再就业培训等职业需求提供方便。只有这样，学校才能以实训室为纽带，加强与企业、社会的联系，扩大实训室的功效，把从企业、社会中获取的信息及时注入学校教育之中，加强实训室的建设。
加强实训教师队伍的建设实训室还必须有一支高素质、稳定的“双师型”实训教师队伍。高职教育的实训教师应该具有行业背景或相当的实践能力。因此，实训教师队伍的建设要坚持“走出去、请进来”的方针，一方面，要鼓励教师获取行业资格证书，并选派专业教师定期到旅游企业实践、锻炼，熟悉旅游行业发展动态，切实提高教师的实践教学能力；另一方面，要经常性地聘请旅行社、酒店等旅游企业的一线员工或管理人员作为兼职教师，指导学生实践教学，及时将他们的实践经验和行业最新知识传授给学生。
总之，以提高学生职业能力为核心，体现高职旅游专业特色，建立实用、仿真的高职旅游专业实训室，充分发挥实训室的功能，更合理、更科学地利用实训室为实践教学服务，是真正保障实践教学质量、提高学生实践能力的关键。
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