煎饼卷大葱作文

以下是小编为大家收集的煎饼卷大葱作文，本文共20篇，希望能够帮助到大家。

篇1： 煎饼卷大葱作文

我的家乡在山东潍坊。提到山东，你第一个想到的美食肯定就是煎饼卷大葱了。

这一名吃也不知起自何朝何代，反正它跟中国饮食文化一样源远流长，并在其中占有一席之地。特别是大葱，在世人眼里，几乎成了山东人的代名词。

煎饼卷大葱深受山东人喜爱。不论是颜色，还是味道，都让人觉得香甜可口。

每当我回老家时，第一件事就是去那熙熙攘攘、座无虚席的煎饼店买个热乎乎的煎饼。山东的煎饼是用面粉加水，调和成稀面糊，用鏊子烙成薄薄的煎饼，然后卷上山东特产的大葱，蘸上甜面酱或辣椒酱，这样就做好了。当我看到那呈金黄颜色的'煎饼，闻着香喷喷的味道，就忍不住想咬一大口。

煎饼吃起来又香又韧、口感筋道、风味十足，味道简直美极了！吃完后，人会满口葱香，觉得全身都很舒服。不管是男女老少，还是不怎么爱吃葱的人，吃完了都会赞不绝口。就是现在，那鲜香爽口的煎饼味道，还在我脑子里回荡呢！

我们家乡还有很多美食，像朝天锅、杠子头、马宋饼等等，但还是煎饼那清爽的味道让我记忆最深刻。每当假期结束回到北京，看到街上卖的煎饼，不禁让我想起家乡的山东煎饼。但北京的煎饼怎么也吃不出那种家乡的味道，也没有了山东大葱的香甜。山东煎饼卷大葱那甜美的味道，承载着我心中家乡的味道。

我想念家乡的味道，也很想念家乡！

篇2：煎饼卷大葱散文

煎饼卷大葱散文

要说最能代表山东地域特色的一种食品，煎饼应是当之无愧的。

煎饼究竟发明于何时今日似乎还是一个谜，起源地也是泰山沂蒙相争不下。泰山有大量的史证，蒙山有广为流传的动人传说。在世人眼中，美丽的传说似乎比无可争议的史实更有分量。即使我这个长在泰山脚下的人，也情愿相信这个动人故事的真实性，而这个故事更让我感到有趣的地方就是煎饼自一出现，便与大葱豆酱结下了不解之缘。不妨容我粗略地描述一番。

相传许久以前，蒙山望海楼下，住着一对叫做田郎和巧姑的恩爱小夫妻。素日里男耕女织，闲暇时田郎则发奋苦读，小日子过得有滋有味。不久，田郎便考取了秀才，且深得村人的敬慕，一有大事小情，总要让他给拿个主意或评说一番。倘有什么不平和冤屈，田郎更主动帮忙写状纸，打官司。只要是他插手的事情，少有输理的时候，因此自然也就成了当地坏官污吏的眼中钉，肉中刺。于是这帮人合伙设了一条毒计，把田郎送进了监狱。

巧姑前去给丈夫送饭，谁知狱卒却恶狠狠地讲：平日里他仗着自己肚子里的那点墨水，专门与大人们作对，大人们吩咐了，只准送笔墨纸砚，饿他七七四十九天，看他还能写不能写。

这可急煞了巧姑，但聪慧异常的她倒也急中生智。她回家想方设法把面粉烙成了薄如纸张的大饼，再把葱掐头去尾做成了笔的模样，而后又将豆酱乔装了一番，把三样东西包在包裹里，只露出一角，竟很顺利的便混过了狱卒的检查。于是田郎得以保住性命，出狱后更加勤学苦练，几年后高中状元郎。

于是，煎饼，煎饼卷大葱，从此便在八百里沂蒙，乃至整个齐鲁大地上迅速流传推广开来。

故事很美，似乎也经得推敲，然而再动听毕竟还是传说，此就不再多做争论。但从这个美丽动人的故事中，足以看出煎饼悠久的历史，还有我们山东人对煎饼，或者说煎饼卷大葱的那份感情。

不管是源于泰山还是蒙山，总之煎饼卷大葱是属于山东这块古老的土地的。南到淮水，北至泉城，东临大海，西界微山湖。这山水湖海之间，便是煎饼，煎饼卷大葱和喜食之人的故乡。

至于煎饼的做法，记得蒲松龄先生在他那篇著名的《煎饼赋》中做过这样的描述：煎饼之制，何代斯兴?溲合料豆，磨如胶饧，扒须两歧之势，鏊为鼎足之形，掬瓦盆之一勺，经火烙而滂澎，乃随手而左旋，如磨上之蚁行，黄白忽变，斯须而成。“卒律葛答”，乘此热铛。一翻手而覆手，作十百而俄顷。圆如望月，大如铜钲，薄似剡溪之纸，色似黄鹤之翎，此煎饼之定制也。

无论是制作过程还是其形状，均被先生的一支妙笔描述得如此生动逼真，惟妙惟肖，让一件普通得不能再普通的农家之事，竟给人以强烈的美感，让人叹服。时至今日，除了摊制的工具稍加改进，做法几乎没有多少改变，这也足见煎饼生命力的旺盛，以及人们对它的喜爱。而且为顺应时代和人口味的变化，还有对营养的要求，加入了大豆，花生，芝麻等辅料，使其口感更香脆，营养更丰富。也不再局限于卷大葱，只要你喜欢或对口味，无论种种。但作为地道的山东人，从煎饼起源之地成长起来的我，仍最喜好传统的吃法。应该也不止我一个吧？

不过您千万别因接受不了大葱的味道，而不接纳或不喜欢我们山东人。其实大葱与臭豆腐一样，喜欢的人恨不得天天享用，不喜欢的.人则唯恐避之不及。但大葱的功力远不如臭豆腐，充其量只会对身边的人造成些许影响，而臭豆腐恐要臭满全巷了。这大概也是煎饼卷大葱至今不衰的一个缘由吧。所以有煎饼的地方就有大葱，田间地头随处可见，谁家的菜园子里少得了它葱绿的影子？以往日子清苦的时候，往往煎饼就葱便是完整的一餐。即便是现在，若遇忙得不可开交之时，偶尔仍会如此对付。

想从前“煎饼卷大葱”似乎只出现在平民百姓的餐桌上，登不上大雅之堂。而如今的星级豪华宾馆饭店，也不乏把它端上台面的，再配些生菜黄瓜萝卜之类，讲究一下摆盘，竟有些赏心悦目，引人垂涎。相比较那些山珍海味，这散发着纯朴气息的清新爽口小吃，着实备受宾客们的青睐。来到山东，无不为吃上“一张煎饼卷大葱”而方不虚此行。

由于各处的气候物产、生活劳动习惯的不同，煎饼的做法与吃法也就不尽相同。虽然全国不少地方似乎都能觅到煎饼的影子，但把煎饼做到极致，做成一种文化，且一日三餐几乎不离的，大概只有山东了。吃起来既香脆，又有嚼劲，且葱香满口的煎饼卷大葱，更是成了山东人的一个符号。

俗语讲得好：一方水土育一方人。因此，煎饼卷大葱，卷出了一个个顶天立地，豪气云干的山东大汉；煎饼卷大葱，卷出了一个个亭亭玉立，秀外慧中的山东姑娘；煎饼卷大葱，更卷出了一个火辣辣的情义山东。

篇3：煎饼卷大葱作文700字

煎饼卷大葱作文700字

煎饼卷大葱原是乡下用以度日的家常饭，这两年倒成了城里人餐桌上的宠物，风光起来了。

煎饼，有和成面团，在鏊子上滚的，叫滚煎饼；有用水磨磨成糊状在鏊子上摊的，叫摊煎饼。做法要根据各家条件而定。我在乡下姥姥家见过舅妈摊煎饼。只见她把一勺糊子倒在鏊子上，手拿小竹筢自左而右翻，呼啦一圈，然后又荡几下，再用小刀掀起一边，用手轻轻一揭，一张又薄、又软的煎饼便成了。它简直像我作画的宣纸，放在嘴里又软又劲道。舅妈高兴了，还放上些馅，做成油煎饼，它比起水饺啦、煎包啦、蒸包啦，那可真是别有一番风味。现在想起舅妈摊的油煎饼，还叫人直流口水呢。不论是地瓜面、玉米面，还是小米面、小麦面，只要摊成煎饼，似乎都完全改变了它们原本的味道，好吃了许多。它真算是粗粮细做、细粮精做的一种好技艺。

大葱则是煎饼最好的佐餐品之一。济南章丘大葱的葱白粗而长，味香甜、微辣，别具一番滋味，一棵大的一斤多重，据传，封建社会还是皇宫的贡品之一呢！党的'十一届三中全会后，济南人把章丘大葱的品种择优培植，使其产量更高、味道更美。除了作为美味食品外，据说大葱的抗癌、防癌功能也着实不弱。

假期里，我又有机会到姥姥家去。舅舅买了大烤鸭，桌上摆了整棵的大葱，盘里放了甜面酱，只是就烤鸭的小饼，却换成了舅妈特意给我们摊的大煎饼。这比在城里的餐馆里吃烤鸭，显然粗放了许多，且味道美得多，心情也痛快得多。看着这薄如宣纸的煎饼，我似乎感觉到舅妈那颗热诚的心，我似乎看到了像舅妈一样纯朴、善良的农民们正舞动竹筢为人们的餐桌上增添美食，就像是在描绘一张张锦绣图画。看着这水灵灵的大葱，农民伯伯辛勤耕耘的情景油然显现于脑际，他们的汗水使章丘大葱这餐桌上的瑰宝添姿增辉。

改革开放的大潮带着我们向小康挺进。我们济南人也会使祖传的煎饼卷大葱在小康生活的乐园中更显风采。

篇4：干豆腐卷大葱不能常吃

干豆腐卷大葱不能常吃

东北人喜欢吃干豆腐卷大葱、小葱拌豆腐，需要提醒的是，这种吃法并不科学，不能常吃，因为豆腐不宜与葱同吃。

经研究，葱里含有大量的草酸，当它与豆腐混合在一起时，豆腐中的钙与葱里的草酸会结合形成白色沉淀物草酸钙，这种草酸钙是难以被人体吸收的，容易在人体内形成结石。另外，豆腐中的钙质也会遭到破坏。因此长期食用干豆腐卷大葱和小葱拌豆腐还容易造成人体钙的'缺乏。

除了大葱不宜与豆腐同吃，葱吃多了还容易使人视线不清，对眼睛有一定的不良影响。所以每天葱的食用量以100～150克为宜；葱对汗腺的刺激较强，所以体虚汗多，狐臭的人不宜食用；患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食。

另外，以葱调味，要视菜肴的具体情况以及葱的品种合理用葱。下面这些菜肴就不太适合放葱：

葱与狗肉、公鸡肉同食，易上火而伤身。鼻炎患者尤其应当忌葱与狗肉同食；葱与蜂蜜不宜同食。如果同食，蜂蜜中的有机酸和酶类，遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生不利于人体的生化反应，或产生有毒物质，刺激胃肠道，容易导致腹泻；葱不宜放盐腌制生食。因为，葱放盐腌制生食可使水溶性营养成分外渗散失，就会降低其营养价值。(新华网)

篇5：煎饼作文

煎饼作文

星期六的下午，我的妈妈要做萝卜肉的煎饼，让我来帮忙煎饼。只见妈妈从面团中取出一小团，然后从中心压出一个小孔，将馅料放进去，再将孔封上，压扁，一个饼就做好了。

我把妈妈做好的几个饼放在盘子里，放在锅旁。打开火源，在平底锅里倒上了一些金黄色的油。过了一会儿，油吱吱响了起来。我把一个个白色的圆饼，逐个轻轻地放在锅中，准备开煎。不一会儿，我将那面朝底的一面翻过来，翻过的一面都煎得金黄金黄，香气四溢，真是让我“口水直流三千尺啊！”在一旁的爸爸看到我这副模样，不禁哄堂大笑起来。我收回了刚才的贪吃相，专心致志地煎饼。

不知不觉，我面前的`盘子里面堆满了黄灿灿的煎饼。我赶紧大声叫爷爷上来吃饼，接下来就是满足我这个“吃货”的大好时光了。

在吃饼的时候，我懂得了只有自己参与劳动做出的煎饼才会更香更好吃。

篇6：大葱日记作文

大葱作为一种很普遍的香料调味品或蔬菜食用，几乎在每家的餐桌上都能找到它的身影。

初夏，正是露天种葱的好时节，无论是在房前屋后的菜园里，还是在成片的菜地里，一畦畦的葱苗像整齐的士兵一样排列着。大葱广受种植，还与它的顽强生命力有关。

葱的种植一般经历秧苗、移栽两大环节。秧苗大多在头年秋后进行，刚长出的葱苗细如牛毛，但它具有极强的抗寒性，寒冬腊月，冰天雪地都奈何不了它。待到春暖花开，它又很快从根部变绿，浇上适量的水，在初夏时节，就能长成绿油油的一片，也正到了移栽的时候。移出的葱苗可以直接栽种，也可以放上几天再种，即使有点蔫了，种上后浇上水，没几天就会长出新叶来。更神奇的是，冬季吃不了的葱埋在土里，待到春天，一样能长出绿叶，并能开花结种。

我们惊讶大葱的顽强，更应像大葱一样做一个顽强拼搏的人。

篇7：大葱日记作文

今天我种的葱发芽了。

前天，妈妈买来几根葱，我发现葱的头还没扔掉，于是我就试着把葱头放进土里，看看会不会发芽。

我先找了一个空花盆，放进一些泥土 ，然后放点水去湿润泥土，再用小铲子把泥土铲松，把葱头放进土里面，把泥堆好，最后再浇上一些水。

慢慢的，几条又尖又细碧绿色的新芽从旧葱头里钻出来了。它们对这个世界充满了好奇，风一吹，它们就摆动着那细小的身体，东盼盼、西看看，好像在找它们的妈妈呢!我心想：“它们一定是很高兴，因为它们是从一个被人废弃的旧葱头里长出来的新芽。它们好像特别争气，长得又快又绿。”

我想，下个星期，它们将会成为我们桌上佳肴的点缀品。

篇8：大葱日记作文

29日 星期五 晴

今天，我和妈妈买了一把葱。

我回家后马上选了三根最壮的葱，按书上的做：“先剪掉葱上面部分，然后再把它们的根须也剪短了，修理整齐后我就把它们种在大花盆里。先挖一个小坑，再把白嫩嫩的葱段放进去，在根须处盖上泥土，很快我就种好三根葱了，我心里想：“你们一定要争气哦!要快点发芽。”

第二天，我起来给它们浇水、施肥。

第三天，我起来一看，哇!已经长出一点点了，是嫩绿嫩绿的，我高高兴兴地去告诉妈妈。“妈妈，妈妈，我的葱发芽了!”妈妈说：“太好了!”妈妈也很高兴。

我以后要更加爱护花草树木，要让它们得到更加好的照顾，也让它们像我们一样快快乐乐地长大!可爱的葱儿们，愿你们快点长大，我会每天来观察你们的哦!

11月3日 星期三 阴

这几天我发现了现在的气温下降了许多，感觉到我的葱儿们好像并没有长高很多，就像一个个爱睡懒觉的小宝宝们一样，没动静。只看见葱儿们上面长出了一小段绿油油的葱段，绿油油的葱段下面有一圈像黄丝带一样的东西，可好看了!如果把葱倒过来，你会觉得像一条漂亮的连衣裙一样!不信你也来和我一起种葱，去发现奥秘，去发现奇迹吧!

11月7日 星期日 晴

今天，我又去看了我辛苦种下的宝贝葱儿们 ，我的葱儿们长高了许多，白白的葱头上面，长出了一条条绿色的小尾巴。

它们嫩绿嫩绿的尾巴在暖融融地秋风中随风舞动，漂亮极了。长短不齐的嫩绿尾巴们也好像在比高矮，一个个争先恐后地向上长，就好像我和陈星宇比赛写作文一样，每次都要分个你高我低，不甘落后。看到它们的家里很干，我马上给它们浇了点水，一边对它们说：“快快喝吧，喝了快快长大，再过几天我就可以摘来尝尝鲜啰。”

我每天都细心地给它们浇水，希望它们能像我一样长得又高又壮又健康。你们别看葱儿们这么细小，其实它们的生命力很强壮的，在任何环境下都能快快乐乐地成长。

可爱的葱儿们，快点长大吧!

篇9：煎饼果子作文

煎饼果子作文

小时候，我住在奶奶家，经常吃奶奶给我做的煎饼果子。

奶奶做的煎饼果子，色香味美。里面有适当的鸡蛋饼，一片青菜包裹着软香的'烤肠。沙拉酱把里面全都糊了一通。外面的煎饼皮黄，稍泛白，看着让人口水流下三千尺。奶奶几乎每天都给我私人订制，那时煎饼果子就让我开心的不得了。

现在，我早已和奶奶不住在一起了，因此也常常想起小时候奶奶做的煎饼果子那诱人的香味。

一个深冬的夜晚，外面特别冷，地上结了厚厚的一层冰，路上几乎看不见人看不见车，而这时的我最想吃的莫过于奶奶做的煎饼果子了。想起以前，姑姑也想吃煎饼果子而奶奶却说，“你也老大不小了，我要给我的大孙子吃！”我打心里觉得温暖。

突然，门铃响了。我在门眼上一看，惊喜地喊出：“奶奶！奶奶！”我立马把门打开迎接我的是奶奶的拥抱。我看见奶奶的脸上发青，摸到奶奶粗糙的手，已经冻得冰冷，肯定是被外面凶狠的寒风给打的吧。

我把奶奶拉进屋里坐，突然在没有香味的房间里闻到了一股熟悉的味道。香味从奶奶怀里传来奶奶怀里搂着用保温盒装的煎饼果子，就像搂着一个婴儿一般小心地呵护着。两行长泪瞬间从我的眼睛里流了出来。奶奶说：“怎么哭了？”我手指着奶奶怀里的煎饼果子，奶奶把我搂进她的怀里，说：“没事儿，这么冷的天，你一定是想念热乎乎的煎饼果子了。我本来想给你个惊喜的，谁知道你那小鼻子那么好使！”我听了不禁破涕为笑，又大口吃起了煎饼果子。

热乎乎的饼果子，好温暖，那甜美的味道好像把我带回小时候那美好的时光。

篇10：山东煎饼作文

每当我看见山东杂粮煎饼店，我就会想起顾老师那次带我们吃的山东杂粮煎饼。

那次我们来到店里，顾老师对做煎饼的人说：“来六份煎饼。”“好嘞，马上就好。”阿姨笑着说。我轻轻地走上前去，小心翼翼地站在门口。只见她将一块面糊放到锅面上，娴熟地将面糊抹匀，把剩下的面团快速的放入桶中，接着她拿起一个鸡蛋，往木制刮板上一打，鸡蛋便乖乖地落在了抹好的面糊上，她便将鸡蛋抹匀，对折了一下，抹上诱人的甜酱，然后铲了一下煎饼以免面饼烤糊了，最后她又撒上了一些五颜六色的东西，细细一看，有：黄黄的榨菜，红红的火腿肠，绿绿的'香菜和葱，一大把海带和土豆丝，还有一块大脆饼。再折两次后，用铲子在中间一切，煎饼就完成了。望着这黄黄的香香的煎饼，我的口水也情不自禁地流了下来。

终于可以吃了。我早已迫不及待地接过热乎乎的煎饼咬上了一口，软软的外皮和土豆丝，甜甜的酱，脆脆的饼和海带，黄黄的鸡蛋，香香的火腿肠，这些味道一起在我嘴中弥漫开，一步步地侵蚀我的味蕾，简直就是人间美味。

做煎饼的阿姨是山东沂蒙人，她说抗日战争的时候战火纷飞，食物特别匮乏，老百姓便用煎饼做为帮助给八路军吃，看来新中国的成立也有煎饼一份功劳呢。

吃着美味的煎饼，听着阿姨的故事，嘴里煎饼的味道更多了一份滋味。我爱这山东杂粮煎饼。

篇11：第一次煎饼作文

以前都是爸爸妈妈做饭给我吃，但是我经常埋怨他们做的不好吃。今天我要自己做一顿早餐给爸爸妈妈品尝，让他们尝尝我的手艺。

星期天早上，我一早起来对爸爸妈妈说：“今早我做早餐给你们吃”，爸爸妈妈听了高兴地回答：“好”。我思索着走进厨房、心里想究竟做什么早餐好呢？打开冰箱看到有鸡蛋，于是有了答案——煎饼。首先，我把鸡蛋打开倒到面粉里，接着往面粉再加点水，然后我用力地搅拌。我费尽了九牛二虎之力，面粉还是搅不开。记得爸爸曾经教过我煎饼，是一边搅一边加水。终于，我搅了几分钟后把面粉搅好了。接着第三步，也是最关键的一步。我把搅拌好的面糊小心翼翼地倒到烧热的锅里，看着面糊变黄了，我心里很着急，赶紧去把它翻过来，可是锅铲太重了，我翻饼的时候差点也把饼铲出锅外了。好不容易翻过来一看、吓一跳！饼的另一面已经煎焦了。于是我赶紧把大火关小。我长长地叹了一口气，心想怎么会是这样呢？不行、我一定要煎出像饭店那样香喷喷的饼，可是煎了几张饼都没有成功，眼看着面糊就要煎完了还没有煎出像样饼，心里很失望。此时真想求助爸爸，可是我又想自己做，左右为难！我停下来回想着爸爸煎饼的过程，哦！我想起来了，应该是用小火慢慢煎才不会焦，我吸取了教训，首先把火关小，再倒面糊下去。这一次终于成功了，剪出的饼黄黄的。看着金黄色的饼，心里美滋滋的！

煎了大约半个钟，终于把一大碗面糊煎完了。爸爸妈妈品尝着我煎的面饼都竖起了大拇指、说：“好吃，好吃！”其实我知道。虽然他们吃着煎焦的面饼、嘴里是苦的，仍然说好吃。经过这件事后、我理解了爸爸妈妈的辛苦，今后不能总是埋怨爸爸妈妈的饭菜做的不好吃了，我要懂得感恩。

篇12：第一次煎饼作文

从出生到现在，最让我难忘的一件事儿就是第一次学做饭。那天是周末，妈妈面带微笑地对我说：“宝贝，妈妈今天教你做煎饼好不好？你不是一直都想学做饭吗？”我听到后高兴得一蹦三尺高。

到了晚上，我系上围裙，站在厨房，用期待的目光看着妈妈，妈妈说：“想做煎饼呢，要分好几个步骤，你可要认真听哦！”

第一、摘菜洗菜。我拿了一个小盆，急急忙忙地跑到小院中开始拔菠菜，这菠菜可真难拔呀，拔完几颗后出了一头汗，菜拔完了。然后开始洗菜，洗了一遍又一遍，终于洗干净了。

第二、搅面放料。我拿了一个面盆，在里面放了半盆的面粉。倒入一大碗水，在妈妈的指导下，我开始搅面，紧接着再往里面放一勺盐，加入一些调味料，最后放点儿鸡精继续搅拌。面糊搅拌均匀后放置10分钟左右。

第三、开始切菜。我本以为切菜很简单，其实。做起来可真难呀，我学着妈妈的样子把菜切得特别小，有好几次都差点切到手了。最后把切好的青菜放入面中，再搅拌均匀。

第四、就要开始煎煎饼了，我把电饼铛打开后等锅烧热，用勺子盛一大勺搅好的面糊，倒入煎饼锅中，用铲子把煎饼摊开摊圆摊平，然后盖住锅盖，煎一会儿，等煎饼鼓起来就翻一下。然后继续煎至表面金黄，一个美味可口的煎饼就做好了。

我偷偷地尝了一口，真香呀！这种香味中有劳动的快乐，也有学会做饭的幸福！通过妈妈教我做煎饼的过程，我感受到了平时父母做饭的辛苦，以后我一定要多帮他们做家务。这次真是让我收获满满，我永远也不会忘记自己第一次做的美味煎饼。

篇13：第一次煎饼作文

一个星期六，妈妈在煎饼，我看到了，硬叫妈妈教我做煎饼。

妈妈叫我拿来一些食材，有两个鸡蛋，一碗面粉，少许凉水。妈妈先让我把面粉倒入大碗中。我把面粉大力地倒在碗里，结果，面粉像烟雾一样腾起来，弄得我满脸是粉，好像是在脸上打了一层厚厚的粉底。妈妈笑着帮我把脸清理干净。在碗里倒入面粉后，妈妈叫我打鸡蛋。首先拿一个鸡蛋，然后将鸡蛋对准碗边一磕，然后把鸡蛋放进面粉中。打完鸡蛋再搅拌一下，放少许的凉水，一直搅拌。我认真地搅碗里的面糊。为了好吃，我还特意添加了几句白砂糖。搅拌完后，在锅里烧油。等油热后，倒入一点面糊，静静地等待。等到饼的底面煎好后，妈妈教我用锅铲翻面，翻好面后等熟了再翻几次面就煎好了一个饼。

我煎了剩下的饼，我倒入面糊后，会注意面糊的形状。我会稍微移动锅使饼变圆一些。

煎完饼后，我请妈妈品尝。妈妈直赞好吃，我的心里美美的。

通过这次煎饼，我明白了一件事只要认真去做，就没有什么做不到的。

篇14：第一次煎饼作文

平常看着妈妈炒菜做饭，挺有意思的，于是，我就跟妈妈要求让我自己做一次早餐——我爱吃的肉麦饼。

那天早上，我起床后就到厨房，准备做早餐。我先从冰箱里拿出肉麦饼，然后把平底锅放在煤气灶上。当我转动煤气灶开关时，那“嗞嗞嗞......”刺耳的声音还是让我害怕，我立马缩回了手，响声也停止了。但我的心还是像捧了一窝上蹦下跳的兔宝宝。我为了让自己放松下来，就东看看西看看。这时我的目光落在了米糠油上，我这才想起来锅里还没放油！我便把油倒进锅里，准备再次转动煤气灶开关。我又想到油会“哔哩啪啦”地跳来跳去，跳到手上还会起泡。可我又想到如果不把饼煎了，早饭就没有了，那我吃什么呀？而且我昨天还答应得好好的，怎么能反悔呢？哎，我左右为难不知如何是好。

最后我还是想再试试，反正也是第一次，失败是成功之母嘛。总会有失败的时候，这次失败了，那下次我就会成功了。我再次鼓起勇气，伸手小心翼翼的去转动开关，“嗞嗞嗞......呼......”火点燃了，我心里暗自高兴，成功啦！

没高兴一会儿，我又遇到困难了。我看到锅里的油跳舞跳得呀，把我给吓傻了。我最怕火了，每次妈妈炒菜我就逃得远远的。这回，我只好硬着头皮上了。我抓起锅铲，放了一个饼到锅里，我一看，没什么动静，就又放了三个。过了一会儿，要给每个饼翻个面，防止焦掉。前三个还算顺利，可是到了第四个就失灵了。那个“调皮”的饼，翻了好几次都像在坐滑滑梯，总是滑下来。我想，如果有个夹子夹住它......对呀，夹子！我拿来旁边的夹子，终于把它反过来了。

饼煎好，两面金黄，飘着诱人的肉香。我迫不及待的尝了尝自己煎的饼，脆脆的外皮刚刚好。

煎饼真有趣，也没有想象中那么难。这是我人生中第一次做早餐——煎饼，也是我成长中最难忘的事。

篇15：煎饼果子作文

以绿豆粉为主料，调成糊状。摊成煎饼，形似荷叶，薄软如纸，然后卷上酥脆的棒槌果子（油条）或薄脆（果鬓儿），抹上面酱、腐乳，撒上葱花、芝麻、孜然等小料，从中间折起即可食用，香气扑鼻，味美适口。若在煎饼上再摊上鸡蛋，更觉软嫩鲜香，别有风味。山西也有用面粉做的煎饼果子，做法相同．味道也很好．

光有煎饼果子的早点好像仍旧没有尽兴，再要一碗锅巴菜，这早点才算是美央美奂。它是将锅巴(即薄煎饼)切成柳叶细片，放到卤内，这卤讲究也是颇多，要用清油煸茴香、葱姜末，加盐、酱油、芡粉、水制成卤汁，纯素，保证清晨的肠胃不至于受到油腻的“骚扰”。然后盛碗，再加麻酱、腐乳、辣椒、芫荽、香干制成。

青瓷小碗，碗内五彩斑斓，以素香为主，多味混合，清香扑鼻。吃到嘴里，卤润滑，锅巴香嫩有咬劲，再加上麻酱的酱香，腐乳的咸香，辣椒的辣香，芫荽的异香，香干片越嚼越香，激人食欲大振。

煎饼果子与豆浆（天津人一般叫 “浆子”）搭配一起喝，更能体现出刚并果子的香还有豆浆的豆香，这两种香味混合在一起才最佳的味道。

提起煎饼果子，不能不提山东的煎饼，正是由于山东的煎饼才有了带有浓厚天津特色的美味小吃--煎饼果子。 煎饼果子在天津已经有了一百多年的历史了。据说最初是由一位山东人首创。开始的时候，可不是现在的这种形式和味道。只不过是一张山东大煎饼卷上一棵油条和大葱而已。后来，随着不断的改进和提高，又经过了上百年的演变，最终形成了风靡天津大街小巷、深受人们欢迎的小吃品种。

煎饼果子作为早餐比较方便、热乎，近年来开始在北方各城市流行，北京是从80年代才开始从天津引进

煎饼果子历史悠久,经典美味的天津知名小吃。

处在九河下梢的天津人爱吃，恐怕不是那么难于理解的事情。对于“卫嘴子”的称号，天津的饮食的确有着与其他城市不同之处，就连一日之初的早点，都有着与众不同的风味。

煎饼果子最是出名，饭店酒楼里是吃不到的，唯有到一个个推着小车的商贩处才能品 味到含着浓郁津味文化的市民小吃。说它是市民小吃一点也不为过，它是千千万万天津人每天的必备早点，虽然平民之极，但是却也别有一番精致在其中。

首先，卖煎饼果子的小推车一定要干净，让人看着舒爽。其次，作煎饼果子的原料要好。摊煎饼的面一定不能是白面，用白面摊出来的煎饼不但入口发粘，而且还会有一种淡淡的酸味。面一定要用绿豆面，越纯越好。有的商贩干脆把青花的小石磨搬到推车旁，边磨边做，让这些食客看得已然流出口水。卷在煎饼里面的果子(油条或者薄脆)一定是当天新炸的，脆香焦黄。另外，撒在煎饼上的一定要是切的细细的香葱末。

舀一勺面摊在平底炉上，磕上鸡蛋，快速摊匀，撒上香葱，将煎饼迅速翻转过来，然后把油条或者薄脆放入，依次抹上面酱、辣酱，撒上一些椒盐和芝麻，浓浓的面香和鸡蛋的香气早已经把食客的肠胃刺激的咕咕作响了。接过来咬一口，绿豆面爽滑，果子脆香，还有酱的浓郁和芝麻的诱人，这一天的好心情已经从早点开始了。

一些在津过路的南方商旅，竟将煎饼果子作为礼物买回家乡，虽然路途的颠簸这份礼物早已失去了刚出炉时的诱人味道，但是带回家，放到微波炉里稍稍加温，还是能感觉到这与众不同的“早点风情”。

篇16：煎饼果子作文

学校门口放学时会有许多小食摊：饮料、炸鸡、水果少拉，双皮奶……但有一家我始终忘不了。

她是一位六七十岁的老奶奶，身穿朴素上衣，下穿休闲裤，脸上有许多密密麻麻的皱纹

有一次， 我放学的时候，。口袋有三元钱，突然一阵饼香吸引了我，我向一个摊一看，果然这里有卖煎饼的，我看了看价格，一份五元钱，心里不禁有些伤心，那位老奶奶看了我一眼，又看了手里的三元钱，她便过来对我说：“小朋友，要一份果子吗？”我心想“完了，这可怎么办，我手里只有三元。”眼看自己的果子要做完了，突然老奶奶把果子递给我。我连忙说：“老奶奶……我……只有三元。”老奶奶说：“没事，学生给你打折。”我忙说了：“谢谢”便拿着果子咬了一口，这里面全都是满满的幸福，一口接着一口，根本停不下来。

渐渐的，许多人都来买果子。这个摊也终于有了店铺。老奶奶就像一个亲人一样。在一次放学，老奶奶的铺子突然关了，大家都像一条条看门狗样守在门口。但不管等多久，老奶奶也没有来。第二天我们才知道她的儿子得了艾滋病，老奶奶要回去看守。过了几个月，店铺开门了，卖果子的是一位叔叔，原来这位叔叔也是老奶奶的儿子。我立刻买了一份，味道虽然一样，但感觉却不一样，没有了老奶奶的话语，也没有老奶奶的关怀。

那家店我再也没去过了。

篇17：煎饼作文700字

相信每一个同学们在童年都是有很多难忘的回忆，因为我有很多童年的有趣的事印在我的脑子里。

那时一个周末，妈妈带我一起去生态公园玩，在回家路上，一股浅浅的葱香气和浓厚的培根肉味扑面而来，我就知道前边毫无疑问有一个煎饼摊，那香气要我垂涎欲滴。

我拉着妈妈的手，向香气飞奔而去，果真看到一个煎饼摊。我闹着要买煎饼吃，可妈妈说摊点上的食材不环境卫生，不可以买，我也细声自言自语道：“你没帮我买，我也自己做！”讲完就跟随妈妈回家。

让妈妈想不到的是，我说话算数，还真的自己做煎饼。一进家门口就翻出了家中的小麦面粉、培根肉××××××准备好配料后，就需要拌面糊糊了，由于]有工作经验，把水一次性都倒入了，因此 面糊糊里边都是肉疙瘩，还得用小勺一个个地将面疙瘩汤按散。

做第一个煎饼时，我先把面糊撒在锅中，随后用铲刀把饼子伸开。因为刮起来很慢，有的地区早已熟透，有的地区都还没都还没伸开，面糊就一块一块地散掉了，被分为了几片小饼。我就是啼笑皆非呀！

外边的技术专业工作人员翻饼子时，十分利落。我翻的情况下不但]有翻过来，还把它折起来成半圆型了。我手足无措地丢掉铲刀，拿手去翻饼子，好烫呀！我想着：为何饼子在技术专业工作人员的`手上那N聪明，在我手上如何那N不乖呀！在放配料的情况下，我又把配料都集中化撒在了饼子的管理中心部位，造成 饼子的边缘]有味儿。

第一个煎饼以不成功结束，但并]有消除我做煎饼的激情，我又慷慨激昂地赶到餐厅厨房，再次学起煎饼来。此次拥有做上一煎饼的工作经验，我边放面糊糊边刮饼，饼子摊得又薄又圆，像一个大菜盘，随后把生鸡蛋摊在“大菜盘”上，随后煎到双面金黄色，最终撒上配料，撒配料时，我将四周也都撒上。此次做得十分取得成功，我一直在煎饼上干了小小装饰设计，像一只小白兔，一张极致的煎饼就是这样搞好了。

我试着着咬下一口，太美味可口了！饼子煎得薄脆正好，味儿也正好。妈妈父亲直夸我技艺好。因为我很春风得意，想不到亲自动手，快乐无限！

幸福的味道溢心头间，也飘满了我的童年生活！

篇18： 煎饼作文500字

我上次煎的鸡蛋饼失败了，那次是由于油放少了，以至于糊了，这是我上次失败的经验合教训。

我这次只准备煎饼了，不再放肉丁了，那东西不好炒，我掌控不好火候。这次我的目标很简单，满足了嘴就行，于是，我取出了一个比较大的鸡蛋，那个小碗，把鸡蛋弄碎了倒入碗中，取糖，加入一勺半的糖，用筷子把这些搅匀了，再就要煎了。

拿出锅，点上火，加入了我自认为足够多的猪油，猪油一下子都化开了，并且锅内周围冒起白烟来，不是很浓，我倒入鸡蛋，我沿着中心倒入鸡蛋，鸡蛋一入锅就凝固了，后来的鸡蛋入锅后在已凝固的鸡蛋上面，我把锅一倾斜，火烧在锅边上，未凝固的鸡蛋也凝固在锅边上，没过一会儿，看样子都熟了，我用锅铲沿着锅面铲下去，为求一个完整的鸡蛋饼。四周鸡蛋锅壁贴的比较紧，把四周铲下之后，鸡蛋饼就已经完全出炉。

我也不管干不干净，我用手拿起大饼，大有食手抓饼之势，尝了一口，还可以，我在田里找到奶奶，扯下一块，说：“您尝尝这个怎么样？”在我万般劝告下，奶奶终于同意了，吃了，说：“还可以，你加糖了？”我点了点头。兴奋地跑开了。

可是，我似乎又发现了一个问题，糖分不均匀，总有一部分没有什么糖味，问题又来了，刚解决了一个，又来了一个，这次我到还没想好对策怎样改进。

不过倒是让我悟出了一个道理：煎鸡蛋饼就像过生活，问题会不断来，只有解决了所有问题，才能品尝到最美的生活。

篇19：第一次煎饼作文

枕边的闹钟把我从甜美的睡梦中叫醒，我轻轻的拉开窗帘，看着天才蒙蒙亮亮。

今天是周末，我有一个计划，就是让爸妈吃上我做的爱心早餐。我想到爸爸妈妈每天辛苦的工作，自己长大了，也觉得应该做些力所能及的事了。

怕打扰他们休息，我蹑手蹑脚到了厨房，首先我准备好面粉，鸡蛋等材料，加入水，把它们搅成面糊。接着我按照爸爸妈妈平时打开煤气灶，抽油烟机的样子，打开了，再往锅里倒上油，然后再按照他们平时的做法，用汤匙舀起一瓢面糊浇在锅面上。不一会儿，面糊渐渐由白色变成淡黄色，饼的边上微微翘起来，整块面饼差不多成型了。

我小心翼翼的把面饼翻了个面，反过来的一面金灿灿的，看着就很诱人，忍不住想要尝一口，我看着饼差不多熟了，于是把面饼放进盘子里，在盘子里放好之后我就一直盯着它看，终于忍不住了，拿起饼来咬一大口:“哇――呸!”我赶忙把饼吐了出来。没想到饼里面还是湿漉漉的，黏糊糊的，一股生面的味道马上从我嘴里涌出来。过了一会儿，我的妈妈睡眼惺忪的走了过来。看到我做的煎饼问道:“你是在做煎饼吗？”我回答说：“是啊！妈妈，可是没有熟。真是烦死我了。”妈妈看着我笑了笑说：“做煎饼不能只看表面熟了，里面还没有熟，只要煎饼煎的时间再长一些，就可以了。”

妈妈说完这番话，我才恍然大悟。原来，我急于求成，只顾外表好看，里面却忽略了。

妈妈好像看透了我的心思似的，说：“其实人也是一样的，只有经历了足够的磨练，才能取得意义上的成功啊！”

真的没有想到，摊煎饼原来还有这么大的学问呐！

篇20：煎饼作文600字

今天周末，正逢镇上五天一次的墟日。妈妈带着我一起去赶墟。

墟场上人真多啊！街道两边摆满了货架，货架上琳琅满目的各式商品吸引着南来北往、川流不息的顾客。商家的叫卖声、顾客讨价还价的叫喊声交织成一片，热闹极了。

逛了不久，妈妈就去剪头发了，我一个人在人群中钻来钻去，从街头钻到街尾，又从镇东逛到镇西，不一会儿肚子就咕咕叫了起来。正好一股煎饼的香味飘到我面前，我循着香味挤到煎饼摊前。看到那位烙煎饼的阿姨一边不停翻动着铁锅里的煎饼，一边招呼着络绎不绝买煎饼的顾客，显得忙碌又有序。

我刚要掏钱买一块煎饼充饥，突然从人群中钻进来一个六七岁的小男孩，高高举着一张五十元票面的钱递到阿姨面前，大声地喊道：“阿姨，买两个煎饼！”阿姨弯下腰，接过小男孩递过来的五十元钱，微笑着问：“小弟弟，买两个煎饼吗？”小男孩天真地回答说：“是，姐姐一个，我一个！”阿姨包了两个煎饼递到小男孩手上，说一声“等等啊。”就转身给小男孩找钱去了。没想到小男孩一拿到煎饼就边吃边挤进人群消失了。阿姨手里拿着一叠零钱边转身边说道：“小弟弟，找你钱……”却不见了小男孩，忙举目四处搜寻起来。我在旁边看着这一幕，心想：阿姨这次赚大了，五块钱两个的煎饼竟卖了十倍的价……

“小妹妹，帮我照看一下摊子好吗？”阿姨对正站在她面前的我说道，我还没来得及回答，阿姨就急匆匆地离开煎饼摊挤进了人群……好长好长时间过去了，阿姨还没回来。煎饼摊前一拨拨的顾客来了又去去了又来，铁锅里的煎饼从雪白，到焦黄，再到焦黑……

也不知道过了多久，阿姨满头大汗挤回了煎饼摊前，像自言自语又像是对我说：“这个冒失鬼，偷了姐姐给父亲买药的钱买饼吃，差点误了大事……”见我在一旁发呆，忙连声说：“小妹妹，谢谢你！”

看着铁锅里焦黑的煎饼，看着满头大汗的阿姨，再想到那一拨拨想买饼却失望离去的顾客，我心里感到羞愧极了，恨不得有条地缝钻进去……