饕餮牙猪肉散文

以下是小编为大家准备的饕餮牙猪肉散文，本文共9篇，仅供参考，大家一起来看看吧。

篇1：饕餮牙猪肉散文

饕餮牙猪肉散文

我1974年12月高中毕业，虽然父母都在公社卫生所工作，放学回家面对的是农村田野，可因为我是城市户口，毕业后依然被列入上山下乡人员名单。印象最深的是，我们毕业离开教室时，一位同学在黑板上写下的一行大字“我们都要去修地球了！”

下放在本县，比那些来自上海、安庆市的学生相对要舒服些。不过，由于姐姐已是下放学生，我下面还有妹妹、弟弟在读书，父母的工资又低，想在家里沾什么便宜也不行。

下放的地点是一个“五七农场”，农场位于该县最大河流的西北部，我们的任务就是拜贫下中农为师，“战天斗地”在一片沙滩上。沙滩，据说是清代某年发大水冲破堤坝时留下来的；原有一片松树林，一声令下活生生被连根砍掉要改种水稻。农场归生产大队管，下放学生最多时有8名（全公社上百名）。我们每天天麻麻亮就被场长喊醒，然后去沙滩根据季节为种水稻而忙碌，干了约一个小时后才回场刷牙洗脸、吃早饭。炊事员是由各生产队轮流派来的农民，一般只要求家庭成份好，愿意烧饭就行。说到烧饭，我想应该重点讲述那时“吃”的事——无论那个时代，对一个或一群人来说，“吃”总是摆在第一位的大事。想方设法不饿肚子，毕竟是生存的基本需要。再说，“吃”原本是生活中的重要组成部分。

在沙滩生活、“接受再教育”，恼人的问题是缺水，不消说水稻的产量极低，连蔬菜也长不好。在农场一年到头，能吃到蔬菜是很稀罕的事，最常见的'菜，只有大水缸腌萝卜。我在农村呆了近四年，三餐饭几乎餐餐可见“红锅”炒腌萝卜（没有香油，只将锅烧红直接炒菜）。有时，腌萝卜也吃完了，我们就只好将醋加水泡饭吃。后来县里下来工作队，在他们的指导下，我们将红辣椒整个放置玻璃瓶中，然后加盐腌制数小时后就吃，这种菜好看、下饭，很受大家的欢迎。

永远难忘农场“赐”予我们的一次丰盛加餐。当时农场养有一头杂交种牙猪，这头猪三百多斤，在农场的“贡献”可不小。周围生产队和社员家有猪需要配种，这头猪就被牵去“工作”，生产队和社员适当要给场上一点报酬。后来，不知猪是不中用了还是病了，场上决定宰杀它。猪杀掉后，烧了一大锅肉，农场学生和看场农民，中饭每人免费一大碗。那天，大家都喜笑颜开，终于集体“会餐”开荤了！

记得那是盛夏的一个中午，我端了一碗肉，只想到尽快吃肉而没有打饭。我坐在食堂后门的门坎上，用筷子夹起一块肥肉就往嘴里塞，可用牙一咬，肉竟咬不动。我转身询问是怎么回事，一位场员不客气解释说，这是杂交老种猪，肉肯定很“犟”；说完，他还“白”了我一眼。我看到，大家都低头在认真咀嚼，连平常公认娇滴滴的“阿拉”王小妹也不做声，于是我默默无闻也用起了“牙功”。天气本来很热，加上嚼肉出力，我当时吃的是汗流浃背。那每块肉尽管切的大而厚，又没放酱油白喳喳的，可一碗肉很快还是被“消灭”在肚子里了……

三十多年后的今天，不是发愁没有吃，而是要控制吃、讲究吃，要吃营养，为养生而吃；若不注意吃，就可能被“三高”等病魔缠住。我虽然懂得科学进餐对健康有好处，可过去农场的“吃”事怎么也忘不掉。因此，现在我对“吃”几乎依旧从不挑剔。在外出差时，同事们知道我东西南北什么地方的口味都能适应。在家，有一桌菜能吃饭，少菜一碗腌菜照样也能香喷喷地吃。我还经常告诉已大学毕业工作的孩子对“吃”不要太讲究，尤其不要浪费。

篇2：牙的散文

牙的散文

你的意志如此坚定，坚定到让我吃惊。

你真地决定要离开我了嘛，真的决定，要离开我了？

大概从我六个月时开始，你就陆陆续续地一个个地从牙床里拱了出来，我们就渐渐地长在一起成为一体了。

你我从小就在一起，算得上青梅竹马。一起吃过苦，一起尝过咸，品味过世上的酸甜苦辣，真乃莫逆之交。

我知道你的功劳大，你每天都不辞辛苦上下磨合，精心细致地把食物做成糜状，这样我的胃和肠道才能不太受累，食品精华得以充分吸收，使我的身体各项指标都维持正常，我明眸皓齿、风流倜傥、英俊潇洒，有一个棒棒的身体全都得感谢你的勤劳能干。

你的苦就是我的苦，你的痛就是我的痛，我从来都不敢怠慢你，我对你总是恭恭敬敬，用凉水怕冰着你，用热水怕烫着你，给你的全都是最高级的，小心翼翼地里边外边地全心全意地侍候着你，保护着你，只为了你能够在我的怀里多呆一天，亲爱的。

你知道我对你是多么的不舍，你怎么忍心抛下我，非要跳出这个圈，解除我对你的束缚，哪怕粉身碎骨，也要到另外一个陌生的天地去呢？

但你趾高气扬，从不把我放在眼里，你想疼就跳着脚地蹦着疼，想不疼就不疼，你全然不顾我的感受，难道你不知道我和你心连心，打折了骨头连着筋？

你肆意妄为，变本加厉，愈演愈烈，我敏感的神经受不了你的折磨，我的脸扭曲着，我的心在流血。你早已把我当成了你的玩物，你已经变成了魔鬼，全不顾我撕心扯肺地跟着你一起疼，痛到痛哭流涕，不能自已。

是的，我承认，我对不起你，只是因为我的懒惰，有时还存在着一丝的侥幸。我一度疏忽了你，有时甚至忘记了你的存在，贪心地想享用一点硬硬的爽口的东西，这就引起了你的强烈不满，但你的意见我是听得。

只是这次，稍微坚硬一点的脆骨你就受不了了，大呼小叫地不依不饶地甚至把你自己也弄得开裂支离破碎了，你这不是自绝于我是什么，你说！

你是如此地无情，你的心真狠哪，全然不念我们俩一起五十多年的情谊，闹腾了半年多，我也因你的倔强执着而疼痛、发烧、打针、上火，过着痛不欲生的日子。

回想起以前，我们一起啃着一块块肉乎乎的大骨头，嚼着一粒粒香喷喷的米饭，吃着甜甜的糕点，品着美酒，喝着饮料，一起同吃同睡、相濡以沫、同甘共苦的好日子，你会不会也心有不舍，或者泪如雨下再或者心如刀绞呢？

背叛了我，离我而去，对你有什么好处呢？别说你不怕，别说你不在乎，别以为你离开我就有好日子过了。你，离开我就没有了生命，没有了尊贵。再不会有人把你高高抬起，你不再是高傲的小公主了。你将会被人扔进垃圾里，烂掉、埋没。没有人会想你，只有我，会因为你的离开耿耿于怀，你一直都在我的心尖上呢！离开我，没有人会真心爱你，你信不信？

或许我不明白你的心，或许你已忘记了以前的情谊，你的心已如枯井，你对我完全失望，不想再和我一起共同打拼，合伙奋斗。

你是谁呢，你上辈子是我的爱人吗？不是，一定不是。爱我的人应该容忍我，原谅我，不会因我的一点小错而斤斤计较。

你是谁呢，你上辈子是我的朋友吗？不是的，一定不是。真正的朋友应该肝胆相照，两肋插刀；不是落井下石，尔虞我诈，夺路而逃。

你又会是谁呢，你上辈子是我的情敌吗？是的，一定是的，你不舒服就不会让我好过，你蹦着高地来折磨我，就是想来报复我，杀死我呢。

你到底会是谁呢，你上辈子是我的冤家吗？是的，一定是的，你是要急忙地挣脱我的束缚吗，你是有叛逆思想的，你坏着呢，你是嫌我老了，才拚命要飞走得吗？

你到底会是谁呢，你是佩剑的刺客吗？是的`，一定是的，你抽出利剑在我的心上狠狠地划了一下，流下了深深的印痕，我的心很痛，它在滴滴答答地流血呢！

你决计要走，你的意志坚定。你不想和我一起终老，你心不甘情不愿，你不想留下来，你没有遗憾，那我还有什么好说的呢？

我真地不愿意以爱之名义绑架你，既然强扭的瓜不甜，那么好吧。咱俩说好了，明天，就明天吧，我将去牙医那里，先给你打上麻药，再把昏迷的你从我的牙床里用钳子使劲薅掉就是了，从此你就在我的身体里消失，我未来的世界里将会永远没有了你的存在。

但是，我会因为你的离去而倍受痛苦的折磨，我会心疼到流泪，也会感伤难受，以致于会做不了活计，吃不下饭，夜不能寐。你，狠心的，狠心的你呀。

时光真的不会老去，它永远安安静静地看着，看着我俩从出生到衰老的生长轨迹，直至我们死去。

哦，原来是时光这个家伙在作怪呀，这个坏蛋，它夺走了你我的童年，它见证了你我的成长，它抢走了你我的中年，在我年老的时候，又来把你撵走，唉，失去了共幸福同患难的你，让我情何以堪啊！如果人死后要把这一生的脚印全部拾起来，那么我的脚印里一定有你，里面满满地都是幸福和甜蜜，亲爱的。

临别之际，让我来唱一首歌，古老的那首歌，我轻轻地唱，你慢慢地和。是否你还记得，那充满希望灿烂的岁月？你我为了理想，历尽了艰苦，我们曾经哭泣，也曾共同欢笑。但愿你会记得，永远地记着，我们曾经拥有闪亮的日子。

告诉你吧，用不了多长时间，会有一个长得和你一模一样的东西来替换你，它会接替你的任务，帮我咀嚼磨碎食物，它也会真诚地对我，像你一样地爱我，只是它没有了生命，是个假的你。

你会有灵魂吗，你的灵魂会上天堂吗？如果你真的有灵魂，那么，奈何桥边，你愿意再等一等我吗？也许用不了多久，死去的我就会和你会合，不要走得那么急，我的小公主。

我愿意下一辈子的时候，再次与你合二为一。到那时，我会耐心地静静地等待着你，等着白白净净陶瓷似的你从牙床里陆陆续续地一个个地拱出来。我会做你的奴仆，跪在地上，亲吻着你的手，以你为尊，为你服务。亲爱的，你说好嘛？

亲爱的，你能告诉我，到底是你负了我，还是我负了你呢？

拜拜了你，我的痛了半年、如今又破碎了的牙。

篇3：吃猪肉现代散文

吃猪肉现代散文

昨晚8点，朋友小刘打来电话，说明天她家杀猪，叫我去吃猪肉。我高兴地说，太好了，我去。

第二天，我起个小早，从家步行4里出村到了公路，等了十多分钟坐上了公汽。二十分钟后，公汽到了终点站。我花了10元钱打了一辆出租车，只用几分钟，就到了小刘的家门前。

小刘家门前，泼洒了一大片的猪血水，冻成了冰。院子里，几个大嫂端着菜盆来回走动，几个小孩子跑来跑去。小刘看见我，急忙迎向我，把我领进屋子。

屋子里有很多人，大概是小刘家的亲戚、邻居。女人们见了我，都嘘寒问暖的，不容我推辞，脱掉我的鞋子，把我推到炕里。之后，留下一位陪着我，其余的女人都出去干活了。在屋地木凳上坐着不同年龄段的男人们，他们都站起来，谦卑地笑了笑。这时候，我忍不住咳嗽几声，我感冒还没彻底好。吸烟的几个人，赶紧把烟掐掉了。

我对朴实的乡民向来有特殊的好感。我没有主动和他们交流，我的性格有点古怪，有的时候滔滔不绝；有的时候三缄其口。只是，这个时候，我纯粹是出于尊重，心想，这些男人看着似乎有些拘谨，但他们绝对是真正意义上的男人，我一旦没话找话，便有轻佻之嫌。以我的认识经验，初次见面，最好少说话，深沉一点，温和、平静的表情和得体、大方的行为，足以留给人一个好印象。

我拿出手机录像，笑呵呵地说，我好多年没有看过这么温馨、热闹的杀年猪的场面了。炕下坐在木凳上的男人们都附和着笑了笑，很理解很支持的样子，也有一点点的羞涩。

我家也在农村，可小刘所在的乡村，相对来说比较偏僻，那里的民风民俗还很淳朴。

开始吃饭。炕上、里屋地、外屋地各摆放了一个饭桌。就像操办一件喜事一样，人来人往的。几个妇女往饭桌上端菜，一大碗一大碗的。干白菜炖猪血、粉条，干白菜翠绿翠绿的，猪血紫红紫红的，粉条白亮亮的；酸菜丝炖猪肉，哎呀，酸菜丝切得那个细，猪肉油汪汪地打着颤；大豆腐炖白菜，我最爱吃；芹菜炒瘦肉丝，没放多少油，清淡、爽口；红焖肉，看着就有一种质感，颜色也恰到好处；腌制的.芥菜疙瘩，擦成条，和排骨、几个红辣椒放在有些辣，我不敢吃；宽粉、鸡块、蘑菇放在一起炖，也很好吃。炕沿放一盆栽葱，郁郁葱葱的，小刘薅下几棵，扒了皮，用手抹了抹根，也没洗，就放在了饭桌上，大家伙儿丝毫没迟疑，拿起葱就蘸酱。

各碗的菜才动几口，小刘就赶紧添加，一个劲地说，啥菜都有的是，可劲吃。我也不喝酒，叫小刘直接给我盛饭。我发现，小刘开始用大碗给我盛饭，后来，她好像思考了一下，又换成小碗。当小刘把一小碗小米饭递给我时，我说，换成大碗，小碗吃饭，我不习惯。听见我说话的人都笑了。

我吃了两碗饭，吃了很多菜。我说，从昨晚接到小刘的电话，今天早上我就没吃饭，攒着肚子，等着好好吃一顿杀猪菜呢。

饭后，其他人散去，小刘的眼睛湿湿的，带着哭腔对我说，我们家那口子你说他欠不欠，半年前晚上下班，在路上捡到一个小猪仔。你说他非得捡一个小猪仔回来干啥？咳，这头猪死得太惨了，杀了六七刀子都没死，嗓子那地方，都捅烂糊了。我听了，心里一惊，咋？捅了六七刀子，猪都没死？小刘说，本来找了一位会杀猪的，可是，他临时有事来不了，没办法，又找来五个不会杀猪的来帮助杀猪。我没吱声，满心的伤感和感慨。小刘接着说，往猪圈一看，空空的，心里不好受；这头猪吃食才好呢，一顿半桶食，闶阆、闶阆吃。

聊了很多，眼看下午三四点钟了，我对小刘说，不早了，我该回家了，你把我的皮鞋递给我。小刘哈哈大笑，说，就你有皮鞋啊？你说话从来都是那么有意思。

回到家，我的脑门生疼生疼的，被北风吹的。其实，我去小刘家吃猪肉是经过深思熟虑的。

我和小刘相识于半年前，是在一个亲戚家认识的。当时，我感觉她很实在，就和她多聊几句。后来，我俩在街上偶然相遇，并且在超市给她买了一点礼物。礼物也没花多少钱，是我用偶然得到的超市卡买的，超市卡的资金额比较大，我也不心疼。

从此以后，隔三差五我就接到小刘的短信和电话，说太感谢我了，非要回请我。我耐心、诚恳地对她说，我们是真心相处，不是酒肉朋友。我们挣钱都不容易，你家还有一个艺术生，不要随便乱花钱。我们家有那么多的粮食，干嘛特意到街里吃顿饭？如果你不听我的话，我就不和你好了。小刘说，要给我一袋子小米，我说，我婆婆给我好多小米呢，吃也吃不完。

我不忍心她为了我花钱。

当小刘请我吃猪肉的时候，我坚定地答应了，我不想叫小刘背负人情债，我想叫她安心。

篇4：米粉猪肉优秀散文

米粉猪肉优秀散文

我很爱吃肉，不管什么肉都很爱吃，到了无肉不欢的地步。年轻的时候，老天爷比较眷顾我，无论吃多少肉也不会被身子骨完全吸收，肚子不大腰杆不粗令身边的人羡慕的不得了，他们常常追问我是用了什么方法保持不胖。我笑而不语，我凡人一个，又从不讲究养生，我哪有什么方法？只能让人家叹气而走，或羡慕、嫉妒而归。

现在年纪大了，青春不再，身上没有了阳光，老天爷也开始嫌弃，身体机能开始紊乱，吃的肉中的很多营养被吸收到了身子骨里，体重蹭蹭往上长，挡都挡不住，想想都好可怕。现在也还是被羡慕和嫉妒，羡慕有一个大肚子，嫉妒身子骨好能够完全吸收营养。面对这调侃的羡慕和嫉妒，我还是笑而不语，只是笑的时候多了一份牵强。

如今吃肉的机会真多，可选择的肉类品种也很丰富。有机的，无机的，出口的，进口的，五花八门，挑花眼睛。在众多可选择的肉类里面，我又偏爱吃米粉猪肉。这个偏好，大概跟我从小吃到大的经历有一定的关系。

我小时候家里没有电，用的是煤油灯，更别提冰箱这个词了。十岁以前我是从来没有听说过我们山里人家谁有电冰箱，连冰箱长成了什么样子我也是不知道的。就连大街上的店铺里也没有冰箱一说，冰箱就是一个天外来物，稀奇得很。但小时候还是吃过冰棍。吃的冰棍是专门有人从其他地方用一个泡沫箱子，用单车拉到我们山乡里面来卖的，一大早翻山越岭过来，到下午一点多钟就得赶路出了大山，要不然回到家天就要黑了。

没有电源，没有冰箱，这就造成了我们天气暖和时要吃猪肉的困扰。过去的老祖宗也聪明的很，其实早已想到了一个绝妙办法，做米粉猪肉。米粉猪肉是在做过饭以后，把猪肉经过腌制后用大米米粉把猪肉包裹起来放到锅里，利用灶膛里的余温把猪肉烘烤干而成的。这样让没有冰箱时代的山里人能经常吃到猪肉，也是一个绝佳的办法。做好的米粉猪肉放起来，每一次想吃粉蒸肉的时候，就取一碗来放到饭里一起蒸。这个聪明的办法，我们山里人家家户户独从老祖宗手里延续过来了，一直延续至今。只是各家各户做的时候添加的调料不同，但做法大抵是相同的。

我是一个贪吃鬼，从小捡鸡粪吃的时候就喜欢跟在大人的后面跟屁虫似的，看着他们做吃的。据说我很小的时候大人把我抱到晒坪的地上让我自己爬，我爬在地上专门找鸡粪，抓起就往嘴里塞。这个我自己没有印象，但随着我渐渐长大，常常被人笑话，我想大概也是真有其事。

我母亲做粉蒸肉的时候，我就跟在后面端个小凳子站起来看。多看了几回以后我也就记住了。

把一大块肥瘦相间的猪肉洗干净，连皮一起切成三个手指宽，半个手指头的厚度。切好的猪肉放在一个大碗里，加点糯米酒和少许水进去使劲抓直到猪肉把糯米酒喝水吸干了为好。老人家说过了，一定得加点水和糯米酒进去，这样吃起来也不会干巴巴的。

接着放一点茶油、酱油、盐和味精，放一点新鲜的九层塔，如果没有新鲜的'九层塔，她就去把屋檐底下把挂着的干九层塔取来一些，当然她还会把挂在一起的干薄荷花也一道撸下来一些，用手搓成了末子撒在猪肉上面。所有的调料配齐后再次把猪肉一起用手抓均匀，放置个把小时左右再做。

猪肉腌制的过程里，就炒制大米粉。大米粉，是我们自己家的大米用磨子磨的。磨的时候会添加一把糯米进去，增加口感。大米粉放点姜丝炒一炒，炒到稍微有一点发黄，姜的味道和米粉的味道就出来了。

大米粉炒好就可以接着下一道工序。把腌制好的猪肉，放到米粉里面滚一下，使其沾满米粉，再放到还有余温的锅里面。就那么放着，放一个晚上过后猪肉也烘干了。这样的米粉猪肉可以多放几天，少则能放一个礼拜，多则能放十天。

烘干的米粉猪肉，我们一般是蒸米饭的时候夹一大碗一起蒸。我们山里大人都烧柴火，用大灶台大锅做饭，大多数人家里早上做饭的时候把一天的米饭做好，用柴火做饭，先把米煮软，捞起来用甑饭桶蒸饭。这个时候也就可以把米粉猪肉连碗放到饭上面，约莫个把小时左右，米饭蒸好了，米粉猪肉也蒸好了，软乎乎的，碗底下大半碗的猪油。

掀开甑饭桶的盖子，米粉猪肉的清香味和米饭的香味扑面而来，令人垂涎三尺。往往这个时候我就先吃饭了。母亲会给我打一碗米饭，淋一点碗里的猪油在饭上面，再给我夹两块米粉猪肉，把碗塞给我，让我端着跑出去独自吃了。我就端着碗到处跑，扒一小口米饭，吃一小块猪肉，有时候把两粒米饭喂小鸡，有时间丢一点猪皮喂我的大黄狗。面对又香又软糯的米粉猪肉，我是舍不得一大口把猪肉吃了，宝贝似的珍惜得不得了。等把一碗米饭吃完了，还有一大半块猪肉，然后再舔一舔放到碗里，又端着往回走，一边走一边舔一下，回到家的时候，又夹起猪肉一把塞到嘴里，把碗伸到母亲的面前，朝她再要米饭和猪肉。我就这样吃了两碗米饭，撑得肚子圆圆鼓鼓，满嘴猪油，等到他们做好菜再吃的时候我已经不用吃了。

姐姐嫁人时我还在上小学。姐夫家里条件比较好一些，家里吃的东西多，我就经常厚着脸皮去她家里玩，玩了以后自然是要留下来吃饭。她知道我爱吃什么，也是给我蒸米粉猪肉吃，味道跟我们母亲做的一样，可见她是得到了母亲的真传。我也在其他亲戚家里吃过米粉猪肉，但总觉得少了一点什么。好像没有用九层塔腌制过，也好像少了干薄荷花末子，要么就是少了姜丝炒米粉的那一道工序，要么就是干巴巴的啃不动。

因为我的吃货本性，母亲总担忧我长大了会变成只会吃的大傻子。于是她隔三差五蒸一些米粉猪肉出来给我吃，希望我能吃得聪明一些，油滑灵光一些，将来有机会了走出大山去看看外面的世界。从小到大米粉猪肉是吃了不少，我也确实是从大山里出来了，但我并没有变得聪明。倒是随着年龄的增加反而是一年比一年笨拙，我自己也怀疑是不是贪吃的本性使我变得不够聪明。

自从走出大山，在家的日子少了，一直在人生的旅途上不停奔波。从南到北一路过来，又从北方浪迹到了国外，吃米粉猪肉的机会也就愈加珍贵起来。每一次回到家里，米粉猪肉是少不了的，吃起来还是小时候的那个味。在其他地方漂泊的时候也曾经尝试做过好多回米粉猪肉，由于条件和材料的局限，做出来的米粉猪肉再也没有了那个味道。到如今，我还是时常做起来吃，不对那个味，但对了那个形式，吃的就是那个情怀！

篇5：草原上的狂野饕餮散文

草原上的狂野饕餮散文

每年7月至9月，适逢丰草期，在草原上策马奔腾是夏季主题游中最浪漫的一项。闯入内蒙古，除了感受辽阔草原所展现的苍茫与奔放，当地的美味同样透着奔放与狂野。内蒙人大口喝酒大口吃肉的场景一定深入人心，与其旁观，不如亲身感受一下草原上的狂野饕餮。

豪迈烧烤

如果看见众人围桌，豪迈地把酒言欢，对酒当歌，而空气中还弥漫着烤肉的香气，那大概是草原上的牧民在盛情款待远道而来的客人，眼前是烤全羊，开餐了。

驰骋在草原之上，一定是很多人渴望这份不羁与自由，其实这种豪迈与奔放的劲头，人们在品尝草原美食时同样能感受得到。人们将两岁左右膘肥鲜嫩的绵羊宰杀剥皮后，再涂上各种喷香的调味料，如胡椒、孜然、姜葱等等。抹均匀了之后，再把整只羊架在架子上进行烧烤，直烤到外焦里嫩、香气扑鼻才算完成。从宰杀到烹制完成，整个过程需要四五个小时。接着将全羊放在特制的木盘中，羊头系上红绸后，再抬上餐桌款待客人。

从香口酥脆的羊皮，到鲜嫩爽口的羊肉，尽情享受烧全羊的无比鲜香，这对于每一位到访草原的客人而言，都是一次触摸豪迈质朴草原生活的经历。

有意思的是，在品尝烤全羊之前，人们还会举行简单而隆重的开餐仪式，邀请宾客参与剪彩仪式，接着在羊额头上划一个“十”字，表示十全十美，吉祥如意，首先割下第一块肉敬给祖先成吉思汗，然后宾客们就可以尽情享受大口吃肉大口喝酒，对酒当歌的欢乐时光。

将烤全羊当作盛情款待宾客盛宴的习俗，早在成吉思汗就已是如此。自古以来，蒙古族牧民不仅视绵羊为果腹之食，更是宝贵财富。他们日食三餐，每餐都离不开羊肉。成吉思汗宴请贵宾时，烤全羊也是一道必不可少的主菜，以示盛情。

除了烤全羊，金刀烤羊背也是蒙古族人在非常隆重的场合才会做的一道大菜。羊背上的肉被厨师视为绝好的食材，身为肥美。当地厨师会选用当归等数十种中草药和天然调味品腌制一天，腌好的羊背要在特制烤炉中烤上2个小时左右，所用的木炭也是野杏、桃、李、桦木或生长在沙漠中的“扎格木”作为燃料，这样烤出的羊背才原汁原味，就具有独特的百草甘香，能很好的去处腥膻味。最后烤出来的羊背肉外焦内嫩、干酥不腻，足以让吃货们直呼过瘾。

鲜香野味

草原上的珍馐岂止烤全羊？除了豪迈霸气的荤食，不少山珍美味，既能帮助消腻，亦能让人感受源自草原生活的自然纯净。蘑菇，是坝上地区十分多产的一种食材，它们还分为口蘑、榛蘑、肉蘑、草蘑、唣蘑、松蘑、平蘑等等，都是营养丰富，含有较多的蛋白质、脂肪、碳水化合物及有利于消化粗纤维的健康美味。既能作为高级宴会的菜肴，也是家常菜中常见的食材。

坝上草原上的一种美味——气锅八仙，其中一“仙”指的就是蘑菇，由上往下窜的蒸汽，令食材保持着原汁原味，还透着更多的鲜味。除了用气锅进行烹煮，蒙古人还常用炖的方式，将蘑菇和鸡肉一起炖，味道可比在一般大城市中吃到的更为香醇可口，味道鲜浓。

除了蘑菇，一种名为“沙葱”的植物，也是荒漠草原上难得的美味。与一般家葱最大的区别在于，这种葱拥有一种独特的芳香。在乌兰察尔草原上，由于雨水极少，干旱草原上往往会长出沙葱，它高不过半尺，葱叶尖而细，鲜嫩无比。折断后能看到鲜汁流出，放入口中，似葱似韭又似香草的各种香气混杂一身，奇特无比。等到成熟期，人们会将新鲜采摘下来的.沙葱剁碎，和羊肉一起做成包子馅。无论是在盛大的宴席中，还是家庭聚餐时，沙葱包子搭配着烤羊排吃，都是草原上一种独有的风味。

解乏咸奶茶

不同地方的奶茶风味截然不同，正宗的内蒙古奶茶，在当地人家中就能喝到，他们在款待客人时，除了会端上一大盘炒米、奶豆腐之外，热气腾腾的奶茶则必不可少。

奶茶，本就是蒙古族每日必不可少的饮品。在牧区人们习惯于“一日三餐茶”。而每家早上做的第一件事就是煮奶茶。选用青砖茶或黑砖茶，把砖茶打碎后待用。接着再将洗净的铁锅置于火上，盛水后烧水至刚沸腾时，就可以加入刚刚打碎的砖茶。当水再次沸腾5分钟后，再掺入奶，稍加搅动后，加入适量盐巴调味，等到整锅咸奶茶开始沸腾时，一锅香浓的奶茶就算煮好了。这种煮咸奶茶的技术含量颇高，茶汤滋味的好坏，营养成分的多少，与用茶、加水、掺奶，以及加料次序的先后皆有关联。比如，如果茶叶迟放了，或者加茶和奶的次序颠倒了，茶味则被掩盖。或是煮茶时间过长，同样会丧失茶香味。于是，对于蒙古族妇女而言，练就了一手煮咸奶茶的好手艺相当重要，因为家庭成员一天三餐都要有香浓的奶茶相伴。

而在特色的蒙古菜馆，还能看到服务员现场煮奶茶的场景，就是将黄油、炒米放在一个大锅中，再倒入已经煮好的奶茶，锅底燃火保持奶茶的温度，让人们感受到这味奶茶更像是一道菜。还有一些新的做法，是用叶子、花瓣等来煮奶茶，奶香中透着清新的芬芳。

之所以当地人要一日三餐茶，从营养学的角度而言，奶茶自有其独特的功效。比如它利于解除疲劳，促人兴奋，增强食欲，帮助消化，降低血压，防止动脉硬化等。

风骚莜面

“四十里莜面，三十里糕，二十里荞麦面饿断腰。”在内蒙古流传的这句俗语，说的是人们吃了莜面，可以走四十里的路程，而吃了荞麦面只能走二十里路程。它的营养价值较高，比如蛋白质平均含量达15%，比白面高51%，比稻米高93%，比米高54%，比玉米高68%；脂肪含量居各种粮食之首，平均达8.5%，是面粉的4.5倍，是稻米的6倍。

莜面堪称当地人最受欢迎的主食，这一点也不夸张。如果说内蒙古人“一日三餐茶”，那三餐中至少有一餐是莜面。熟悉内蒙古的驴友们一定知道去哪里寻找最地道的莜面，在他们眼中，武川县堪称最好的选择。每年九月尾，莜麦新麦收割，刚磨的新麦面清新、鲜润，香味扑鼻。被称为“莜面之乡”的武川县离呼和浩特很近，一进入武川边界，眼前则是连绵不绝的高山，公路两边到处是打着莜面招牌的餐馆。在这里，莜面的做法多种多样，除了常见的窝窝、鱼鱼、条条，还有别处吃不到的莜面锅盔、莜面拉条。莜面在野生白蘑菇熬成的汤中打个滚后，味道更为鲜香清新，让人仿若能嗅到草原上清新的气息。

夏季到访，一定不能错过凉汤莜面，拌莜面的汤用的是凉开水兑腌菜的汤，加上酱油、麻油、醋、盐等调味料，往蒸熟的莜面上浇上半碗冷汤，入口十分清爽，口感颇有韧性，面柔滑顺喉，感觉一股清凉渗入心脾，但又不失一股风骚劲。吃莜面吃时，不忘加几个菜，比如羊肉和蘑菇，白菜和山药，熬咸芥菜，酸菜等等，再配上辣椒、蒜、醋，草原上吃到的这股味道令人久久难忘。

篇6：舌尖上的另类饕餮散文

舌尖上的另类饕餮散文

《舌尖上的中国》一出，大概风靡了整个中国，用舌尖上的狂欢形容，非但不过分，且有过之而不及。人们认真积极地追捧，捎带火了那个地方。不是吗，很多游客就是舔着舌尖，嗅着味道，冲着美食，来到那个很偏僻的地方，就是为享受那舌尖上不一样的感觉。看来，美食，也是促进旅游事业的加速剂。

我们知道，美味来源于人的感觉。有时候，听说的和看到的绝对不等同于亲口品尝到的。虽然听得涎水哈喇子“飞流直下三千尺”，馋猫兮兮很渴望，若是真品尝了，就会大呼上当。比如阳春面很有名，要一碗看，清汤寡水，尝一口就不敢恭维了，道地的面，不如外地打着阳春面招牌的好吃。比如天津狗不理包子很有名，当你排着队等着座位，好不容易坐下，品尝的时候，忽然觉得还不如妈妈包的起面包子好吃。期望值很高，失望值也很高。因为，南甜北咸东辣西酸，是人类区域生活的标志，不是谁想改变就改变了的。我们可以品尝，但绝对不可能全部都是享受。不信，我可以说给你听。

那天晚上，躺在床上，习惯地打开收音机，偶然听到对《舌尖上的中国》导演的采访。大意是，主持人问他还有没有印象很深但没有在专题片中表现的美味。导演说有啊，那才是真正的美味。主持人好奇：什么美味，能让你这样回味无穷？导演说：你知道吗，在一个地方，人们认为最好的美味是牛的涎液。牛在反刍的时候，牛胃会流出一种液体，黏黏的，在牛嘴边滴下来，当地人认为这才是最鲜美的东西。他们用手捧起，倒进口中吞掉。主持人问你吃了了吗？导演说当然。很新鲜，有点腥气，但绝对一辈子也忘不掉那个滋味。（相信听一次也不会忘掉，更别说品尝）还有一次，看到采访去巴西的旅者，谈起当地土著人“追腥逐臭”的奇闻。当地土著打捞的鱼，因无法保鲜储存，就晾晒在河边的草上。青青河边草，大概是一种带有特殊气味的药草之类吧？晒干的草上，摆上鱼，点火，烟熏火燎，鱼被烤制一遍。草因为火势不足不会将鱼烧成灰烬，挂起来任其发臭。什么时候吃，就煮熟吃。这是与我们吃臭豆腐差不多的习俗。但有一点不同的是，当地土著喝的饮料，却是世界上独一无二的。据旅者说，当地有一种类似我们茶叶的草（或树叶？），土著妇女用牙咀嚼后吐到一个容器中，待其发酵，为饮品。旅者也品尝了这种特别的饮品，据说他觉得怪怪的。须知，那是土著人对尊贵的客人才用此饮品招待，他人想喝还喝不上呢。

不知道你是何感觉？反胃？恶心？但你认为反胃人家却认为是珍贵的美味。事情就是这样的悖论：好的不一定是需要的；臭的也可能是有营养的；浓香的也许就是有毒的。美味因人而异，因地而活，因少而贵，因名而捧。

那一年到省城公干，已过午时，一行五人到一街上寻觅，看到锅仔葫芦头招牌。心里诧异：何为葫芦头？没有听说过也没有品尝过。这就勾起了对未知美味向往的欲望。便进去，点了葫芦头。上一锅，点火等沸水滚开。一盘子发灰白色的圆圈圈端上来，皱巴巴的，有圈有段还有片，倒进锅内。这就是传说中的`葫芦头。这不就是猪大肠吗？后来思之明白，猪大肠与猪肚相连接处的一段，油脂丰满，形如葫芦状，可不就是葫芦头吗？这不是本地的名称。听起来奇怪，却是从小就知道就吃过的猪大肠，这就叫人有点意外：难道这还有另类的做法？

小时候吃猪大肠，只能是过年杀猪后。平时这可是稀罕玩意。家里用大葱白菜炒着吃，或者干炸肥肠，极香。那时候，就着大饼子窝窝头，吃不够。儿时的贫穷，到了是人吃的东西就往嘴里放的地步，哪还容你挑三拣四？所以，吃东西用狼吞虎咽形容一点也不过分。猪下水猪杂子，那可是下饭的好东西，尤其是粗粮一年到头不断且吃不饱肚子的时候。现在，面对很亲切但也有点陌生的葫芦头，勾起的是回忆，还就一个字：香！

锅开了，下箸子吧，同志们！人们一起捞，蘸着小料，开吃。那个香，小时候印在脑海里的味道，终于被一下子勾到嗓子眼：正宗！细腻，筋道，有嚼头，细嚼慢咽，口中充满了浓浓的回忆。但也与记忆中的味道有区别：猪肠肥而不腥，锅汤油而不腻，味道十分鲜美。人家有一首诗赞美葫芦头是：肉如玉环汤似浆，五味和中适口尝。辣油红润晶如珠，腥味尽除满口香。你看，同一种食材，到了不同地域不同厨师手中，就有了不一样的做法，也就有了不一样的香气。人们大快朵颐，吃得津津有味，唯独一人落寞一旁。抬头问：怎么还不吃？莫非你不饿？他摇头，说享受不了。又问：小时候没吃过？他摇头。又问：莫不是你是偷吃吃伤了？他说不是，天生就不吃这玩意。问：你吃肉吗？吃。问：这可是与肉一起长起来的。他说反正就是不吃。我们就揶揄他不是凡人。他吃肉，牛羊猪驴兔的肉，都吃，从不放过，就是坚决不吃内脏之类的下水。你说他是嫌脏，不是。不知道小时候怎么过来的。不吃就不吃，那就另要了其它菜吃。

这一顿，让我们领略了葫芦头的另类的美。食材人人可用，手法却别具一格，这就是特色。这就是地方小吃的魅力。去过很多地方，品尝过很多地方小吃，就是因为他们与自己的家乡味道有不同的感受，好的，你会大加夸赞，说下回来还要吃；不好的，你明白了口味差异，避免下次重犯错误。

猪大肠是已经很多年不入口的东西。在部队，过节也杀猪，猪下水并非人人喜欢。这玩意本人亲手意凉。杀猪后，猪下水的大肠小肠猪肚就由我清洗。记得很粗糙的清洗方法，大概是用盐、醋还有碱反复清洗揉搓，除去油腻和腥臭味。然后放入清水中。大肠要先摘去上面附着的油，再清洗捋净肠子外壁脏东西，很油腻，滑不溜丢，不好抓紧，需要掌握力度。然后翻面清洗，捋去污秽之物，再用盐醋揉搓。就这样反复清洗，犹恐不干净，留有异味。我的一个朋友曾经在饭店点菜：有肥肠吗？答曰有。朋友煞有介事问：有味吗？答曰没有。朋友说：没有味不要......令我们好笑。其实，肥肠还真的要有原始的味道，没有，恐怕不正宗了，或者用了化学物品进行清洗，那就不好玩了。

小肠就用手指粗细的火撺（捅火棍），将小肠头一侧顶在上面，慢慢下捋，直至小肠全部反转，就能彻底清洗内面。接下来就是煮了。水开沸就嗅到难闻的气味，腥气，臭气，臊气，说不清道不明的气味扑鼻而来。当然这只是煮时的味道，非是常人所能享受。我们连长就好这一口。河南人的连长，家里贫穷，吃的东西更杂。雨后地上爬的一种黑色的虫子，他抓一堆，洗净炸着吃，说灾害时候人们都抓着吃，香着呢。还有，宰鸡的内脏，一般都把鸡肠扔了，他就捡回来，用一根筷子如清洗猪小肠一般，顶住鸡肠一端，慢慢翻面，然后清洗，煮熟再吃。他还切了生炒，说这是好东西，扔了可惜，吃起来很棒。

与此相媲美的还有羊头。儿时没人吃的东西，现在也成了美味。羊头的收拾很复杂，尤其是羊毛不好去干净。人们用火烧，用松香粘，用尽很多办法，也不能将其从根拔起。须知，羊毛很细，不可能全部拔掉。只能看表面，光滑无毛即可。所以呢，卖羊头的只在傍晚和天蒙蒙亮时，点着一盏油灯，就是让你无法挑剔的意思。我好这一口，不计较这些。吃猪头肉有时会觉得“扎嘴”，是猪毛根作祟。而羊毛根不会，羊毛本来就细，根也不太硬，与肉融合一起了，所以吃起来就没啥感觉了。

过去正经人看不上眼的东西，后来都上了大台面。比如，猪蹄，改名曰猪脚，猪手。应该是前后之分，前蹄为猪手，后蹄为猪脚，硬是将猪钢鬃拟人化了。当年一毛钱一个，还不好卖，现在十几块一斤。煮熟了，价值更是翻番；鸡爪，也更名凤爪，一步登天，当然价格也登天。

说起乡愁，就离不开乡愁里的吃。我的少年时代，是物资极度匮乏的年代。凡能吃的皆入口不弃。现在能念叨过的，比如吃过炸过油的棉籽饼和花生饼。这都是出了油的糟粕，但吃起来很香，咯嘣咯嘣咬着吃，是那时孩子们的零食。但不能多吃，吃多了拉不出来。吃过蚂蚱、“驴驹”（雌蝈蝈）、知了、蜣螂、麻雀等。这些昆虫洗净烧或炸，极美。记得最好吃的是驴驹，那可是天下美味。秋天收割庄稼的时候很多，大着肚子爬不快，也不会飞，很好捉。抓了用草穗穿了带回家，揪去头连内脏带出，腌上一周，捞出下锅炸，一肚子的籽儿，嚼着如吃芝麻。可以想象那是多么好吃。蜣螂就是屎壳螂，一群孩子没事就去抓，拿着铁锨挖，抓头上长角的，肉多，烧了吃。当烧烤好后，剥开壳，一股香气扑鼻而来，什么也顾不得，就是抢着吃。儿时的肚子是一个永远吃不饱的皮袋子，有伸缩性，吃多少不觉饱，光知道饿。

乡愁里的吃，还有卖吃的吆喝声。每到傍晚，就有骑车子的在街上吆喝：“拆骨肉，猪头肉，香肠…………”，不用吃，就那声音就极具诱惑力。块八毛钱一斤。刚转业时，遇到，买半斤猪头肉，回家切了，现吃。讲究点，就切点葱丝拌了，浇点香油醋蒜末。再倒二两白酒，就着猪头肉，喝一口，吃一筷，若再讲究的话，打开录音机，听着音乐，那种享受，给个国王也不稀罕做。猪头肉现在还在吃，不过，已经大大涨价了，大概十大几块钱一斤。猪头，一般是乡下过年给神上供的贡品，是一个整的猪头，煮熟，熏上糖色，置放大盘里，头朝外，双耳竖立，嘴微张，眼微闭，在关公像前摆好，上三柱高香，默诉要求之事。平时不信神，临事抱神脚。不是家中发生要紧事，不会做此举。平时有点条件最多放些水果，哪舍得上猪头？记得只要谁家有病人长期卧床，就在过年时，在神前供奉猪头、公鸡，以示心诚，祈求保佑家人安康平安，病者快愈。

舌尖是一个说不清道不明的地方。香的辣的，甜的苦的，酸的涩的，甚至还有臭的，无不由其先行品尝。可以说，舌尖就是一个人饕餮的先行官。而另类的饕餮，就是考验先行官的战场。舌尖承担的责任重大，但凡入口，请先试用，胃口居次，健康为大。

篇7：心中的猪肉味散文

心中的猪肉味散文

小时候，在农村，家里喂有母猪，肉猪每年只能喂一头出来，都在130到200斤之间。临过年才杀，要给食品站交一半边，还得是硬边，自己家里只能吃软边。把一根猪剖成两半，从背脊骨的侧边砍下去，多的那一边就是硬边。杀猪时，父母亲忙忙碌碌，小孩兴奋不已。把猪身上所有的东西清理出来分门别类，挂在火塘上面用柏丫烟熏，肉熏干了就挂在墙上，这就是一年的猪肉了。只有杀猪时，才能吃到新鲜肉。我就一直以为，猪肉是熏好了才能吃的，新鲜肉只能在杀猪时才能吃。后来才知道，吃鲜肉才是最好的吃法。那时一周能见点油腥，炒菜时从捆好的腊猪油筒切下一片，或者是煮面时煎点腊油腊肉。没有人客来，一个月也难得吃上一回肉。我最喜欢走人户，到姨娘家、姑姑家、外婆家，多多少少都必定有肉吃。吃肉的感觉，肉香的诱惑，是一种盼望。

写这篇文章，是为了怀念那时的肉的味道。煮肉时，香味弥漫整个院子，随风飘得很远，站在山上也能闻到河下人家煮肉的味道。那肉，闻起来很香，让人垂涎欲滴，有嚼劲，满口油味肉味。那时所有的人都喜欢吃肥肉，挡瘾，廋肉那就不算肉。

十多岁时，农村开始大变化，集体生产的时代终结，土地到户，农民的生产热情高涨，吃的问题被彻底解决了，家家户户都养鸡鸭鹅羊一大群，猪圈里大猪小猪一大群，一年分几次杀猪，家家户户都要杀三五头猪，多的十几头。墙上腊肉满壁，三年吃不完的都有。那些老腊肉，吃在嘴里夹口，涩口，但老人们还是喜欢存备起来，他们被穷日子过怕了，他们望着墙上的老腊肉，喜笑颜开。有贵客来了，他们就拿出一盘老腊肉，显摆自己的能耐。农村人养的猪，哪里吃得完，多半是拿去卖掉，换些钱。猪肉是最能换钱的，于是在农民中产生了养猪专业户。

逐渐地，我觉得新鲜肉更好吃，我一直肠胃不好，吃了腊肉便拉肚子，越来越怕回到农村去。大学毕业时，被分到矿山，当时不想去，一位长辈说，矿务局很多人想去都去不成，那些年，我们一个月六两肉，他们是想吃多少就有多少，食堂里天天都有肉吃。我动了心，一鼓作气跑到矿务局报了到。我是肉食动物，那些年拼命读书，是不是有几分在追逐着吃肉的梦想。

人们对猪肉的大量需求，导致养猪产业大发展，养猪大户不断涌现，饲料产业大发展。前些年回老家，幺姨父给我分享他养猪的心得，青饲料加配合饲料加尿素肥料，猪长得确实快，但化肥要临出栏时才能喂，喂早了猪会死掉。最好的饲料是黄豆粉，稍稍加点黄豆面，猪长起来快得很。他最快时三个月出栏，一年三茬，最快的一头猪一天长三斤多。去年国庆，没事就回老家参观一个养猪场。刚建好一年，一大片猪舍，一个圈里就装了几十头，共一千头，一般大小。圈舍封闭严实，四季恒温，冬天温度低了，便要烧锅炉升温。离圈门还有两三米远，便闻到臭味加热气，顿觉反胃，不敢再往里走。猪场旁大路上是一家饲料公司打的标语：热烈祝贺金华村某某养猪场首批出栏每头猪纯利润365元。在木阁寨上面还有一家，两千头一栏，由于时间来不及，没有去看。今天的养猪方式，已经彻底颠覆了传统。五个月出一栏，集团公司全部拉走了，再给你拉一栏小猪，如此循环往复。

这样的养猪法，挤掉了养猪散户，越来越没有小规模养猪的了，农家养猪亏本，只是少养点，自己吃，很多农村人干脆不养猪了。市场上越来越难买到猪草粮食喂出来的猪肉了。

猪肉原本的味道没有了，索然寡味也可以用来形容猪肉了！

那些年在大队的小学读书，回了家主要任务就是扯猪草，在园子里、田埂上，山坡上，到处找猪草，田地里各种嫩嫩的草类、黄了的菜叶子，田埂山的夏枯草、车前草、苦麻菜、地瓜耳朵，山坡上的构树叶、冬瓜树叶之类，一背篼背回家，和着米糠、麦麸煮了，猪儿吃了，慢慢的悠着一年多两年才涨到百几十斤。那时的猪肉味，是黄菜叶红苕藤各种野菜野草中药材在猪肚子里消化造化出来的.。如蜂蜜，菜花蜜有菜花之香，槐花蜜有槐花之香。猪肉，则有着来自于大自然的醇香。

在城里，倒霉的就是买到城边那些人用潲水喂出来的猪肉，我却偏偏遇到了一回。看起来很有油性，可把肉一煮，全化掉了，一锅油。灌香肠，熏不干，油直流几个月。不敢吃，害怕整个人也被化掉了。挂到第二年，被蛀虫吃光了，扔了。

有人喂出了跑山猪，还是黑猪，规模化养殖。在市里一个门市部一问，要8888一头，摆在柜台里的斤把重一袋，标价298，吓懵了。推销员介绍说，他们养的猪远销大城市高级酒店，成都航空订购了他们的猪。这年头，要回归到猪肉的本味，得用高价钱了，小老百姓，你就去吃现代没味道的猪肉吧。

有专家在网上站出来说话了，说的是，山里的猪细菌、寄生虫多，没有养猪场的安全。可我怎么都认同不起来，那些牛羊，都要用圈舍养出来才安全了？

经得住舌尖的检验，才是好猪肉。

于是，我们就往大山里钻，往农村的旮旯里去，离城市越远的地方越好。我们在那里，运气好的话，是可以买到青饲料加粮食喂出来的猪肉。即使花了大价钱，还是为买了好猪肉熏腊肉过年而心满意足。

在此，浓重怀念猪肉那原本的味道。

篇8：子牙春早散文

子牙春早散文

故乡，在子牙河畔。

多少次，我的梦中，总有一只枯萎的葫芦，沿着季节之河，飘向源头。

当回到生我养我的老屋时，我木然地站在了那里。春日下的老屋，静悄悄的，热气从院里蒸腾起来，阳光下闪烁着变化莫测的色彩。一条狗伸着鲜红的舌头哈哈地喘着粗气趴在屋檐下，一种空旷和寂寞围绕着老屋。

遥想当年，老屋有我的哭声，有我的笑声，有我的朗朗读书声，有我童年的串串记忆，有我仰望苍穹数着星星天真烂漫的童年。可如今它却虫迹斑斑，残破非常了。屋顶的炊烟不见了，灶下做饭的人也早已不在，院里长着很高的草破陋不堪。踢开成堆的落寞，我的心中有股说不出的感觉，很空。

头顶的太阳，像从天上掉下来，落在了头上。

我身上如被谁用硬器击了一下，顿觉软弱无力，一屁股坐在地上，双手捂脸，指缝中淌出了几颗热辣辣的泪珠。从儿时记事的那一天起，老屋的这一方天井就给了我无限的温馨和快乐。

蓦然回首，我看到我的影子在地上竟然化成了一滩血。

奇怪，天在下雨。

破旧的木板门子，被虫子蛀了无数的小洞，有一扇还破了一个角儿。推门进屋，屋中已落了厚厚的`一层土，抬腿上抗，坐了下来。娘说，扫扫，满炕的土，看弄脏了衣服。我对娘说，不用了。隔着窗子瞅着外面，院里有许多的家雀在蹦跳，翻飞，啾啾地叫个不停。几只春燕从空中飞下，落在院中的白杨树上，用嘴壳刷着细雨打湿了的羽毛。

细雨还在飘着，飘着……

在爹娘的带领下，我和新婚的妻来到了子牙河边。一片大树林里有许多土丘，其中一个土丘的下面，埋着我的奶奶。爹娘点燃带来的纸钱后。跪在奶奶的坟前先磕了几个头。然后，站起身来对我和妻说，给你奶奶磕几个头吧！我和妻双双跪在奶奶的坟墓前，磕了三个头。就在我和妻跪在奶奶的坟前，焚烧纸钱并默默地祷告时，爹已将很长的一挂鞭炮挂在了一棵树的枝杈上。

我用燃烧的纸钱点燃了鞭炮。

细细的春雨中，声声燥响在树林中显得很悠久，带着颤音，片片残花被震落，奶奶的坟茔上薄薄地落了一层榆钱儿。

“老人生前太善良了，老天都给她送钱来啦！”妻的眼中瓢泪。我抬头望去，一棵满头“金钱”的榆树悄然静立，那一头“金发”在春雨清风中，尽展着最热烈，有最美丽的一份风华。

娘经常说，生我那天天气特别好，不冷不热的，门前那棵老榆树上的榆钱儿似开未开，像是在孕育着一个甜美的故事，又像是一串串“金钱”悬挂于青枝绿叶间。吃黑下饭的时候娘的肚子痛起来……

第二天一大早儿，娘透过窗子的玻璃，瞅见院外那棵老榆树上开满了金灿灿的榆钱儿花，一串串，一串串，满院飘满清香。由此，奶奶逢人便讲，我孙子是榆钱儿仙子送来的。

我是在奶奶的怀中长大的。

小时候，家中很穷，根本没有啥零食可吃，更谈不上像今天的孩子们补这补那的。吃好东西，是小孩子的天性，但在奶奶的呵护中，我的童年却从未感觉口中的乏味。奶奶是小村中有名的巧妇，饭做得非常好吃。

每当燕子从南方飞来，我就可以吃上奶奶做的榆钱饭。那时，奶奶便吆喝我和二叔：“走哇，捋榆钱去！”二叔便扛起一棵大竹竿，竹竿的一头绑着磨得飞快的小镰刀，背着一个大柳条筐，向子牙河边的树林而来。看好一棵树后，奶奶便吩咐二叔，捋那绿绿的嫩嫩的。二叔便在奶奶的指挥下，伸出竹竿，一刀一刀的往下落榆钱儿。我和奶奶则在树下将榆钱一把把捋在柳条筐里，一两个钟点，便会满载而归。

榆钱儿捋回家后，奶奶便会将它放进一个大瓷盆里，用清水漂了又漂，然后，和在苞米面中，加上油盐，大锅中一摊，锅底加火，不一会儿，便成了糊饼。每当我手里举着焦黄香甜满口的糊饼时，这糊饼便成了我和伙伴们的共享之物……

吃一次榆钱儿饭，我便长一岁。

子牙河内传来鸭子焦急的叫声。我扭头望去，见一群大白鸭子正在河水中戏水。大白鸭子在水中有的像船一样徐徐地向前滑行，有的却倒插在水里，肥大的臀部朝天，红色的脚蹼伸在尾后，不停地击水，以保持着身体的平衡。不知是在寻找河底的鱼虫小虾，还是在贪图那水的安逸。

戏水已毕。

几只肥大的鸭子呱呱呱地叫着，如婴儿学步般走上岸来，在河边的大榆树下边散步，边用扁尖的嘴巴细细抚理它们遍体白色的羽毛，时而又张开翅膀引颈向天，口中呱呱呱地叫着摇动着身子抖落掉那缀在羽毛间的水珠。其中有一只已修饰完，弯曲起它的颈到背后，扁扁地嘴藏在翅膀里，仿佛就要入睡。

春雨，仍在飘着，树上和地下的榆钱儿泪滴点点，像是奶奶流的慈泪。

“尽日寻春不见春，芒鞋踏破领头云，归来偶把榆钱嗅，春在枝头已十分。”我携妻向村中走去，未敢回头。

篇9：上牙套的散文

有关上牙套的散文

十一月是乌鲁木齐秋与冬交接的月份，美丽的乌鲁木齐迎来了第一场雪，雪花像仙女下凡似的轻盈地从空中飘落下来，树上挂满了毛茸茸，晶亮亮的“银条儿”,而那些苍松翠柏上则挂满了沉甸甸、蓬松松的雪球儿，一阵风儿吹过，树枝轻轻地摇晃着，“银条儿”和“雪球儿”就会随风飘落，此时的乌鲁木齐到处是一片白茫茫的景象。

我妈见我牙齿有缝隙，想给我矫正牙齿，她把乌鲁木齐各大医院跑了个遍，查看哪家医院矫正牙齿既便宜又矫正的好，侦查了一大圈后，发现大医院矫正牙齿价格都特别贵，多则上万少则七八千不等，我妈觉得还是小医院划算，于是在众多小医院里经过仔细侦查推敲，发现我家小区对面的医院矫正牙齿便宜些，离家又近，于是决定去那里矫正牙齿。

星期六早上，我和妈妈走进民生医院，一股浓烈的消毒水的味道传了过来，刺鼻的很，在妈妈的带领下找到了牙科，牙科医生是一位叔叔，戴着大大的口罩，医生叔叔见我们来了，就热情问我们牙齿怎么了，妈妈四处看了看说：“孩子来矫正牙齿。”医生叔叔温和的说：“小朋友，来坐在这里，我先看看你的牙好吗?”妈妈连推带搡的把调皮的我摁到躺椅上，看着那森冷闪闪的铁钳子，我感觉胃里一阵翻滚，牙也不知道是怎么了，就开始一阵隐隐作痛起来，我有点儿害怕了，不停地问妈妈：“老妈，矫正牙齿会不会很痛。”妈妈敷衍我说：“不疼。”我又问医生叔叔，他也安慰我说：“不疼，不要紧张，尽量的放松。”可是我处在胡思乱想之际，哪里会听得进去这番好言安慰呢，看医生不停地摆弄闪烁着寒光的钳子，就令人不寒而栗。

可是医生和妈妈才不会注意到我这复杂的心情呢，他们还是该干啥干啥，一点儿也不查看一下我已千变万化的面部表情。

不一会儿，医生拿着一个铁钳子向我走来，在我眼里就像狞笑着的恶魔逼近着我，我害怕极了，浑身发抖努力地强迫自己镇定下来，不断地把身子往后缩着，对妈妈投去可怜兮兮的眼神，可我妈看都不看我一眼，所以我只好眼睁睁地看着那把寒气四溢的凶器就要强行塞进我的嘴里，我一闭眼视死如归一般地张开了嘴，医生用那凉飕飕的钳子在我嘴里一阵敲敲打打，还好这些我都扛过来了，其实也没有我想象中的那么疼痛，只是会让人有一种毛骨悚然不寒而栗的感觉罢了，也并非是完全不能接受的。

医生叔叔看完了我的牙齿，对妈妈说我的.牙还好，就是缝隙很大，不需要拔牙，接着给我牙齿做了个模型，由此来判定我的牙套该怎么安，我根本就没有能力反抗，只能默默认命。

我妈给医生付了五千多元钱，在回家的路上，我妈突然像发现新大陆似的对我说：“尚若宇，我发现矫正牙齿特别能挣钱，你长大后当牙科医生好吗？你看看一会儿就挣我们五千多，当牙医多好啊！以后你要好好学习，一定要给我争气哦……”我笑着给我妈承诺：“好、好，我长大了当牙医，老妈你尽管放心等你老了我来养你。”

第二天星期日，一大早，我和妈妈来到了医院，医生让我坐在椅子上，便给我脖子上套上一次性塑料膜，把我脖子后的两根细绳使劲的一绑，然后再把一次性的牙器具打开，拿出亮闪闪的器具对我的牙齿生拉硬挤的，拨弄了好一会儿，医生叔叔时不时还拿个喷气管对我嘴里猛灌气，又不时地把灌气管子调换成了喷水的管子，医生拿起喷水管认真的把我的牙齿清洗了一遍，医生叔叔又在我的嘴巴里面一阵捣鼓，不时地让我漱口，这可让我真真正正的体会到何为：“人为刀俎，牙为鱼肉”。好不容易医生叔叔把我的牙齿上用强力胶水粘满了一个个亮晶晶的小铁豆（托槽）并告诉我明天放学来医院套牙套，回家不能吃硬的热的塞牙缝的黏牙齿食物（如苹果，方便面，口香糖）之类的，只能吃面包喝稀饭，不然铁豆会掉了，那可就前功尽弃了，每天早晚勤刷牙，我想这牙齿大爷也太难伺候了。

可是我并没有把医生的话放在心上，我觉得用胶水粘上的铁豆一定不会掉的，反正我小心一些别磕磕碰碰的就没事了，零食就别戒了。

走出医院，妈妈去上班，我独自走在回家的路上，我把医生的话早就忘到九霄云外，因没吃早饭，我这个小胖子经不住饿的，就买回来了一大堆什么“旺旺雪饼，可比克薯片，小浣熊方便面。”边走边开心地嚼着美味零食，虽然我的牙齿偶尔会带给我一种抗议的感觉，但是我还是没有太在意。

不一会，我正在卡巴卡巴吃小浣熊方便面的时候，我忽然感觉到似乎咬到了什么硬邦邦的东西，怎么也嚼不烂，像是一块石头一样，于是试探性的吐出来定睛一瞧，唉呀妈呀这哪里是什么石头啊，这分明就是医生刚才给我安上的亮晶晶的铁豆嘛，漂亮的铁豆如今已经被我咬扁了，看着挺凄惨的，我吓的一个激灵，连忙用手机给妈妈打了电话，说了我的罪行之后就灰溜溜的去医院重新粘铁豆了，我去的时候还是有些害怕的，万一这玩意医生说粘不上了怎么办，看这样子也扁的不成形状了。医生叔叔看了看铁豆小声嘟囔着：“无语，都咬成这样了。”重新粘好铁豆回家之后，我这一天再也没有吃过除稀饭以外的食物了。

第二天下午放学后，我单独去医院上牙套，想起老妈以小人之心度君子之腹的千嘱咐万叮咛，让我一定要在矫正牙齿时观察医生给我用的是不是一次性牙具，怕我染上传染病。于是我特别留意医生给的牙具是不是新的，只见医生拿出新的一次性牙具，当着我的面把它撕开，拿出塑料膜给我脖子上套上，紧紧地缠住我脖子，医生又用牙具在我的铁豆上拉上了几根细细的铁丝，生拨硬挤地箍住了我的牙齿，不一会我的牙套终于新鲜出炉了。

医生命令：“你每个星期来矫正一次就行了。”

医生给了我一面小小的镜子，让我看一看我的牙套，我给镜子各种各样的笑，想要尽力忽视我嘴里不舒服的感觉，可是我已经把持不住了，那铁腥味一个劲的往嘴里冒，真是难受啊。

妈妈原以为我上了牙套，就可以从肉食恐龙变身为食草的小白兔，可是我自从安了牙套之后，还是该喝就喝，该吃肉就吃肉，一点儿也没有因为牙套而瘦一两斤，还是胖乎乎的。

上牙套是个漫长而艰巨的任务，我只能听医生的命令，以后定期去医院矫正牙齿。