母子饭散文

以下是小编收集整理的母子饭散文，本文共12篇，希望对大家有所帮助。

篇1：母子饭散文

母子饭散文

生活像一次次旅行，沿途不是只有迷人的风光，也许会碰到一些你认识的不认识的人，也许会发生一些有意思的没有意思的故事。

提起旅行，我想讲一个我旅途中亲眼看到的故事。

车子在路上不紧不慢地走着，如同一位行进艰难的老头。临进正午，它嘎然而止，停卧在公路上，任凭师傅左右摆弄，就是不见动静。

真倒霉！车子闹情绪，也不瞅时候，一车人，小孩哭，大人怨，乱成一锅粥。

车上有两个人。

司机满头汗的修车。车主点头哈腰解释。

车子出了故障，弄糟了我出游的情致。

天气闷热，人们犹如关在蒸笼的馒头。

我只好在车周围转悠，来到路旁的一棵大树下。

一位少妇手牵着个二三岁的小男孩，早已站在树荫下。

小家伙哭着闹着，一会儿喊肚子饿，一会儿要水喝。

年轻的妈妈变着法子哄他，就是没有效果。

她猛地想起了什么似的，朝儿子说：过来，妈妈给宝宝做饭吃。

小男孩止住了哭声，抹了抹眼泪蹦蹦跳跳过来。

于是这对母子开始做饭了。

妈妈捡些土坷垃围成一圈儿作锅灶，拿来砖块当案板。

儿子听了妈妈的吩咐小手扯过来两棵苞谷杆。

妈妈盘腿坐下来，剥着苞谷杆坚硬的外皮，苞谷杆转眼就露出了白生生的内瓤。然后她又把内瓤掐成一节一节的样子，说到“案板上”，再把苞谷叶儿撕成一片一片……

儿子瞅着妈妈一招一式细心做着的这一切，摇摇妈妈的手问：“妈妈，做啥饭呀？”

妈妈转过身，指一指“案”上的苞谷节和苞谷叶微笑着说，那不是排骨和面条吗？妈妈验宝宝做排谷面吃呢！

回答完儿子的问题，她握成杯子状往锅里添水，接着向锅里放入“排骨”和“面条”，又把几支杂草塞进灶下烧火……

儿子好象看见锅里好吃的东西被煮得咕嘟咕嘟地响，欢快地拍手，发出咯咯的笑声。

过了片刻，妈妈呼唤儿子。

宝宝，排骨面出锅了，把一个用小纸盒做的碗递给儿子。

小家伙低着头用树枝做成的`筷子挑着面条夹起排骨，吧嗒吧嗒装模作样嚼得津津有味。

一阵风刮过，吹走几片苞谷叶，一节节苞谷杆落在了地上。

小家伙急忙弯腰捡拾，还朝妈妈喊，妈妈，妈妈，面条掉了，排骨掉了。一缕缕阳光透过树叶，斑斑驳驳洒在这对母子身上。

吸引来周围人的目光，纷纷驻足观看这幸福的一幕，心里的烦恼顿时消失得无影无踪。

我向这位母亲致敬！因为她慈祥的举动为儿子做了一场游戏，因为她用母爱的深情奏响了儿子心头的琴音。

我为这个儿子庆幸！因为她有伟大的母亲，因为她会带着美好的回忆走上人生之中。

母子饭，排骨面，这人世间最奇特最豪华的盛宴。

篇2：母子画像散文

母子画像散文

南翔，小地方，也只有小事情。

我去南翔办的`也是小事。这天，我穿过店堂时，人很多，我亦不急，任由别人先行，漫观购物人气。

一侧是手机柜，几人聚首，谈笑点评选物，男女相混；一侧是头巾秀衣，多美女少妇相挤，人头攒动。我好色，驻足留连，任美女如云尽收我眼底。

人群中，美妇多，顽孩亦多。数顽孩嬉闹于人间穿行，打闹不息。我喜美妇，更喜顽孩。顽孩嬉闹，遂使我遥想起多年前的自己，衣弊履穿，无忧无虑。此时，羡慕不已。

一青衫长裙美妇可能没看中店内之物，转身，呼儿欲离。不料，其小儿顽劣，一转身带落一条丝巾，小儿虽胖，却很灵机，知趣而低首欲捡。孰料其母，一手扯住其子幼手，强行中断其子拾巾所为，带离衣巾店。胖儿不舍，两次回首，无柰丝巾任由行人践踏。

其时，店主无知无觉。胖儿其情可怜，其心可表。

另一小儿驻足凝视良久，虽不忍玩伴离去，亦无柰。可其见胖儿欲捡未着，呆视瞬间，如兔之快，躬身拾起几大人踩过的丝巾，放归原处。

其母亦是美妇，黄衣长发，视儿所为，脸上如春风，笑如暖阳，无言，停下准备付款动作，仅蹲身抱儿轻轻一吻。

胖儿与长裙美妇早已混失于人流之中，不见；黄衣美妇与其子，不一会亦离去。大堂店里，一切如常。

我虽好色，亦知趣，长叹一声，离店扬长而去。

我云：母异，子亦不同，真实也。

篇3：母子星的散文

母子星的散文

“妈妈”

“嗯？”

“我又做梦了。”

“那是什么？”

“我梦见自己在小学校园里。阳光明媚，天空湛蓝湛蓝的，我的身后有两个大花坛，开着许多美丽的花儿。眼前坐着老师和同学们，他们脖子上戴着鲜艳的红领巾，再往后围拢了许多学生家长，您也在其中。所有的人都面带微笑，善良地、羡慕地看着我。”

“哦，那你在干什么？”

“我正在唱歌，但看不到自己的脸，却能看到我胸前也挂着鲜艳的红领巾，左手握一支没有线的麦克风，上衣是件粉褐色的西服，下身穿着你给我做的‘的确良’裤子，鞋是黑帮白边的布鞋。”

“哦，你那时在唱什么？”

“是‘蓝蓝的天上白云飘’，小学时我经常会唱的那首，你记得吗？”

“哦，当然，我记得你在小学时，每年六一儿童节都要唱歌表演，之后是三好学生颁奖，每年都有你。那个时候老师家长们都夸你学习好，唱歌也唱得好，还要我和爸爸好好培养你唱歌的天赋，希望你将来成为歌唱家。”

“是啊，我还记得每一回你都给老师说家里穷，哪来的钱去培养他唱歌呢。”

“是啊，咱家总是穷，你们几个都吃不好，更别提其它方面了，我记得有一年儿童节时你要唱歌却没有合身的上衣穿，最后我不得不到其他同学家里去借，唉！那个时候……”

“欣儿”……“欣儿？”……“你咋了？怎么哭了呢？”

“妈妈……我想唱歌……我想一辈子都唱歌”

“想唱你就唱嘛。”

“可是我再也唱不好了，我的声调像老黄牛的那么低沉，再也唱不出高音了。”

“唱不了小时候那么高，那就唱低点嘛。”

“不，妈妈，我的音调太低，唱出的歌曲会很难听，可我却是要唱给群山，唱给星夜，唱给森林还有虫兽鸟儿们听的，夜莺、画眉它们一定会嘲笑奚落我粗浊的声音，即使是猫头鹰、食火鸡这些声音拙劣的家伙，也不愿听我的歌声，连我都厌恶自己的声音啊，妈妈。”

“那你就天天唱歌，练习嗓子，声调会慢慢高起来吧。”

“不……妈妈，再也高不了了，再也不可能了……我的'声带早已定型，只能忍受它直到死去。”

“说不定呢，我看田野里经常有人大声喊叫着练音哩，你看那唱戏的不是也要练嗓子吗？”

“不，妈妈，唱戏的是在清嗓子，田野里喊叫的人是在排遣情绪，他们的音调也高不了了。”

“哦，那你唱不上去就别唱了嘛，听别人唱也好么。”

“不，妈妈，不！那样我会发疯的，唯有尽情地唱歌时，我才能感到幸福。”

“那咋办？总回不到过去了，你已经长大了啊。”

“不，妈妈，还有办法，有一种蜂毒，人吸入后呼吸道将产生难以忍受的剧烈烧灼感，继而长时地疼痛，但它却能够造成声带肌肉永久性收缩，使它收紧，即使毒性解除后，声带也不会恢复松驰，那样我的音调就会变得很高，我就可以……”

“唉，孩子呀，你不能那样做，妈怎么会允许你毒害自己呢？一定还有更好的办法，一定有的，你千万不要胡来啊！”

“妈妈……妈妈……没有了，我已经咨询过一位权威的外科医生了，他说这一切都是在青春期发生的，男孩子的声带肌肉伴随迅速的生理发育而松驰变软，振幅变大，音调降低，声音会逐渐接近成年男子粗旷浑浊的音色。我伤心地问他有没有办法改变，他沉默了一会儿，却遗憾地摇摇头，其后又很快补充道：‘但这也不是绝对的，如果在声带发育时期，一个人能够不说话，长久保持缄默，不要使声带震动，不要打扰它，使其不受力地逐渐发育成形，这样他差不多可以保持少年时期的音调，假如做不到这一点，或若始终和风细雨地轻轻发音，也能够保持较高音调。但是，你也知道……’他耸耸肩继续说，‘几乎没有哪个男孩子能够做到经年累月地不言语，甚至有意识地轻语，因为他不可能在自己激扬的青春期保持沉默，这一点你或许能够理解的。’他说完后再次摇摇头，可是妈妈，那时我哭了，一想起自己永远丢失了唱歌的天赋，再也唱不出悦耳的音色，便只想哭，歇斯底里地哭，我捂着脸坐在医生对面越哭越悲恸，并一遍遍地念叨着，‘我不想经历青春，我不想，我不想……’医生却怜悯地提醒我，‘孩子，可你已经走过了青春啊！’我抽泣着抬起泪眼准备离开，并告诉他，‘假如青春期时您讲给我这些知识，我会为保护自己的嗓音缄口不语，无论那是多少年。’我噙着泪转身跑下楼，没想到医生却很快追上来喊住我，他说，‘孩子，我无法理解为何嗓音对于你那么重要，可是你走时的那句话却使我突然醒悟，我们本可以为青少年做得更多。我相信你临走时那句话。如果嗓音确实对于你那么重要，我愿意提供给你一些信息：在南美的热带雨林中有一种神秘的蜂，它所分泌的毒液能够使声带平滑肌纤维永久性收缩……或许它可以帮助你，但这种有毒性的蜂却非常少，只在南美热带雨林中生存着，如果未来你有机会，请不要忘记它。孩子，我所能给予你的帮助只有这么多了，去寻自己的梦吧。’我非常感谢那位医生，分别时他还特别叮嘱我，那种蜂的名字是‘声刀’，寄寓为声带做手术的意思。”……“妈妈，我一定要找到‘声刀’，哪怕在生命的最后一刻，我要找到它，唱响生命的最后一曲，我也将死而无憾。”

“孩子啊，那需要很多钱，你怎么能挣得来呢？”

“妈妈，为了它，我会努力工作，我还要将自己的经历写成文章，告知天下的父母孩子，使那些尚未进入青春期的男孩子们懂得相关知识，他们的音调改变并非生理宿命，倘若愿意保持嘹亮的少年乐音，必须在青春期声带发育时尽己所能地缄口不语，如果做不到这一点，也必须轻音，像和风细雨一样……”

篇4：写母子的散文

有关写母子的散文

夜班。

墙上的表指向3点50分，她看了看对面床上睡得正香的同事，侧耳听到外面车间钢炉电机的隆隆声、工人们大声的说话声。从工人的话语里听得出，第一次送检的时间差不多到了。她悄悄起床，去作分析前的准备工作。

她把所有分析用的药品检查了一遍，准备好所用仪器并进行调试。调试碳硫仪时，手里的水准瓶刚刚举过头顶的一瞬间，腹部撕裂般的疼了一下，水准瓶差点脱手。她把瓶子放在工作台上，蹲下，手轻轻的按在腹部，以为刚才举瓶子抻了一下，没太在意。继续把仪器测试完。然后，回到屋里，躺在床上。

疼痛丝毫没有减轻，对面床上的同事听到她的呻吟声，起床问她用不用去医院，她说不用，可疼痛已经使她无法站立。她一点力气都没有，痛得蜷缩在床上。同事见状赶紧跑到厂医院找医生......十分，二十分，时间一点一点过去了，同事终于回来了，却没有医生。电炉上几个工人闻讯赶来，说必须送厂医院。去叫医生的同事说，“厂医院晚上只有一个医生值班，正在那里准备急救药品。”大家便很快连抬带背把她送到了厂医院。

.她躺在病床上，医生问了一下病情，先在她腿上扎了行针。然后量血压，输液，时间像停止一样，腹部的疼痛变成了胀痛，她整个人都被一种不祥的感觉笼罩着。她微微闭上眼睛......

“妈妈“她突然听到孩子的喊声。她睁开眼用手拉住孩子的手，问“这么早起来，谁告诉你的”。“老虎（老虎是同事的绰号）叔叔”孩子答道。

“他不到六点就起来了，说到外面等妈妈，结果碰上了老虎。就赶过来了”。她的丈夫说。小男孩到床边拉住她的手说，“妈妈疼吗？”“不疼”她说，“妈妈快快好了吧，好了回家。”......

医生和护士陆陆续续都来了；有量血压的，有化验血的，有来回跑着拿药的：她右手和脚上都扎着针，左胳膊上缠着血压计，液体一滴一滴的流向她的身体，止血的、升压的、维持人体电解质的，能用的都用上了......

她眼皮沉沉的好想睡一觉，年轻的医生不停的和她说着话，怕她睡着了。她微微睁开眼，问医生，：“几点了?”，“七点十几分，我们已经和省二院联系好了，你不用担心，没事的”。她缓缓转过头，对着床边的儿子说：“乐，你自己回家，拿上书包，去找刘爷爷。跟爷爷说妈妈病了不能送你上学，让爷爷送他家小悦时带上你，中午还跟爷爷一起回家，记住了”。“嗯”儿子点着头。“快点，要不爷爷走了，就没人送你了”。她催促着。“妈妈，我听话”，儿子答应着，然后一步三回头，慢慢地走出了病房。

从医院到家有十多分钟的路程，儿子只有六岁，刚过了生日。连早饭都没吃。她闭着眼，泪顺着眼角淌进耳朵。

不知过了多久，她听到医生叫她，她感到好累好累，睁开眼看了看周围，发现旁边坐着一位老者，是位医生，可她不认识，旁边的小医生好像猜出来了，说”这是二院的专家，你不用担心，没事”。“我的孩子还小，还那么小”，她幽幽地说着。医生说，“没事的，血压稳定了，就去二院，正在联系。二院今天是停电日，没有安排手术，专家都在那儿等着呢”。这时院长走了进来，吩咐旁边的一位护士，“赶快去血站取两袋血，越快越好。”护士答应着走了。

她心里明白，这种病最好的办法就是尽快手术，越快越好，输血是解决不了问题的，只维持血压和血液在一定的范围，延长抢救时间罢了。可是她从发病到现在已经整整过了四五个小时。

时间一分一分的过去了，她已经听不太清医生和护士的谈话。不知道过了多久，隐隐听到医生的话“快！快！”她努力睁开眼睛，看到好多人，大家七手八脚把她抬出了病房。抬上救护车。车子急促的驶出医院，往二院方向驶去。

.“快叫醒她”好像从很远很远的地方传来的声音，她感觉有人在拍她的.胳膊，叫着她的名字，她微微睁开眼，看见两个医生站在床边，俯身和她说话，她听不明白，没有作答。眼睛又闭上了。好想睡觉......

.“呜——呜——”她忽然听到从很远的地方传来的哭声，谁在哭呀？好熟悉的声音。妹妹？这是在哪儿？她努力地想着......

“别哭了，一会就醒了，医生说手术很成功”。还有一个人在说话，也很熟悉。

她慢慢睁开眼，头转向说话的地方，妹妹就坐在对面的病床上，眼睛红红 的，妹夫也在。旁边是单位的同事，正在劝着妹妹。

“谁告诉你的？”你醒来了！同事、妹妹赶紧来到床边。

“我没事，你快回去吧，”她对妹妹说，“妈妈还在医院，我回不去，你和姐多费点心，别跟爸妈说。” “嗯，一会再走”妹妹说着又哭了起来。

“别哭了，我这不是没事了嘛......几点了？”她问。“快五点了”同事回答。她转向妹妹又说，“ 姐过几天就出院了。快回去吧，晚了就没车了。” 又看了看旁边坐着的妹夫，“你也回吧，大姐还在医院，没人做饭，” 同事也说 “你姐这儿没事了，有我们照顾，不用担心，你妈妈还在医院呢，别让你姐着急。她现在也不能着急。” “那我们就回去了，”妹夫边说边站起身来。

“等咱妈出了院，我们再来看你”妹妹说。

“我好点了就回家看妈，”她说。“嗯”妹妹应着，和妹夫一起走出了病房。

七天后，她出院了。.她走进家门，来到院子里。帘子动了一下，从屋里走出一个小男孩，好像几天都没洗过脸，身上穿着不知什么年代，什么颜色的衣服，因为少了个纽扣，衣角飞着。她怔在那里，心像被针刺了一下，眼泪在眼眶里打转，她忍着没让眼泪流下来。“妈......妈.....”小男孩笑着张着双臂飞一样来到她的面前。她弯下腰把小男孩揽在怀里，泪水再也忍不住顺着脸颊流下来，滴在小男孩的头上。男孩仰起头，看着她问：“妈妈，还疼吗？”她紧紧地搂着男孩说：“不疼了”。“妈妈不哭”，男孩伸手擦着她脸上的泪。“妈妈高兴”她说着，站起身。拉着男孩 的手走进屋里。

没一会，一个身穿白色短衣裤，满脸笑容的漂亮男孩儿，从屋里走出来。她跟在后面，看着小男孩，略显苍白的脸上堆满了笑。院里的树上一群麻雀唧唧喳喳地叫着，小男孩顺手捡起一个小石子扬起小手扔上去，人小力小，但麻雀还是唧唧叫着扑棱棱的飞走了。小男孩看着得意的对妈妈说，“怎么样，我厉害吧？”“厉害，我儿子多本事啊。”她说。母子俩愉快地向广场那边走去了。那边有健身器，小朋友，还有一弯水塘，塘里有数不清的锦鲤......

篇5：供饭散文

供饭散文

老父亲的葬礼结束了。

按照当地的风俗，从老父亲去世那天起，至少要给父亲“供饭”到“六七”——四十二天。据说过了“六七”，阴间的父亲就能自己烧饭吃了。

独生儿子五十多岁了。他十几岁就出门读书，然后一直在城里工作，只有节假日才抽空回来看看父母。多少年来，他总觉得亏欠父母，多次暗下决心，等退休了一定回乡下侍奉父母，让他们享受天伦之乐。

可父亲等不及了——突然得了很严重的脑梗塞，一病倒就不能说话。病床上的父亲，眼睛时不时地望着儿子，他似乎想说什么，可是一直无法开口，仅仅三十八天就去世了。

儿子非常悲伤，这以前他总以为父母身体还很好，死亡离他们应该非常遥远。老爷子平素红光满面，连父亲自己都认为他至少还要过上十年八年的。

一切都无从解释，一切也无法解释。儿子痛哭不止，心里直说这一辈子对不起老父亲，也不能原谅自己。

父亲去世后，他决心放下手中所有的事务，留在乡下陪伴眼睛几乎失明的老母亲，为老父亲供饭、守孝，以此让自己的心里得到一丝安慰。

他是一个不太会做饭的人，可是为了给老父亲供饭，他决定从头开始学习烧饭。

葬礼后的第二天，他很早就起床了。老母亲跟他念叨着：“这么多年了，我眼睛看不见，都是你父亲烧饭给我吃。”他流着泪对老母亲说：“现在我来学着烧饭给他老人家‘吃’，也烧饭给您吃！”

在瞎子老母亲的指导下，他开始烧早饭。其实早饭很简单，老父亲喜欢用草锅烧的粥，稠稠的，烂乎乎的。

他很多很多年没烧过草锅了，那天他费了很大的劲，弄得满脸的黑灰，忙上忙下总算熬好了米粥。他把烧出的粥盛上一口，让老母亲喝看看，老母亲喝完，咂咂嘴，点点头：“是这个味儿！”

他又学着给父亲做“咸菜烧豆腐”，他知道那是父亲喝粥时的最爱，老母亲从旁不停地指导，然后尝了尝，还算满意。

他把做好的粥和菜，端到父亲的牌位前，在父亲的遗像前上了一炷香，喊着：“爸爸，吃早饭了。这是儿子亲手做的，也不知道合不合你的口味。”

说完这句话，他泪流满面。是啊，要是父亲还活着，自己会不会亲手给父亲做上一顿饭呢？每次回到乡下，都是父母亲做好了饭，自己从来没有为他们做过饭。吃惯了父母亲做的现成饭，他几乎没想过，哪天父亲不在了谁来烧饭，要是知道父亲走得这么匆忙，无论如何也要给他做上一顿饭啊！

站在父亲的牌位前，他想象着父亲吃他烧的早饭，应该是怎样的表情。

半个小时后，母亲让他把碗筷撤下来，他才从想象中惊醒。他擦了擦流到嘴角的眼泪，对着父亲的牌位说：“爸爸，我收碗了，我马上去买菜，给你做中饭。”

吃完早饭，他立即搀着老母亲去菜场买菜。

几乎没怎么去过菜场的他，在菜场转了几圈也不知道买什么，母亲不停地提醒他父亲喜欢吃什么菜，他花了好长时间才买好了菜。

回到家，开始准备烧饭烧菜。

母亲看不见，不能动手帮他，就在旁边指导。电饭煲里的`饭汤深浅，母亲手把手的教他用手指“摸量”。烧菜前，葱花生姜先准备好，红烧的肉切多大块，肉丝怎么切，蔬菜怎么切，切好怎么烧，尤其是在什么时间放佐料、放多少……一道菜一道菜，按照老母亲的指导，做好了让老母亲亲尝“验收”，直弄了一个多小时，他总算做好了一顿饭菜。

母亲在旁边指导儿子做饭，不停地念叨着：“你父亲要是知道是儿子做的饭菜，无论怎么样，他都会很喜欢的！”他知道，自己做的饭菜一定不怎么样，这是母亲在鼓励他。

他做了四菜一汤，端到了父亲的牌位前。他又在父亲的遗像前上了一炷香，然后给父亲倒上酒。他知道父亲生前就喜欢喝酒，以往每次回家，父亲总是拉着他喝上两杯。父亲一生好酒，为父亲喝醉酒的事情，母亲不知道向他告了多少次“状”，可是父亲依然如故，酒还是照喝不误，依然是连连醉酒，似乎不喝醉了不过瘾。

他含着眼泪跟父亲说：“爸爸，我给你倒上酒，你喝酒吧，只是不能喝醉了啊。这么多年了，我从没给你烧一顿饭，每次回来都是你烧给我吃，今天是我第一次给你烧饭菜，你尝尝，如果不合你的口味，我再跟妈妈学。”

瞎子母亲看着忙了一上午的儿子，再也忍不住了，她对着老伴的遗像失声痛哭：“老伴啊，儿子给你做饭吃了。儿子五十多岁了，从不会烧饭，现在开始学烧饭了。你是有福的人啊，你突然得了重病，儿子没日没夜地守着你，给你端屎端尿，从不嫌弃，他累坏了也从不叫一声苦。我们就这么一个儿子，你一直遗憾我没给你多生几个孩子，现在你知道了吧！我一个儿子抵上人家几个儿子孝顺啊。你安心地走吧，儿子也一定会孝敬我的……”

儿子上前搂着母亲，嚎啕大哭：“妈妈啊，我对不起父亲，我没有坚持让老父亲跟着我一起生活，我还没有真正地孝敬他，他就走了。我一直想着等退休了回来陪着你们，我没想到父亲这么快就走了……”

儿子跪在父亲的灵位前，不断地忏悔：“父亲啊，我知道错了，你得病三十多天就走了，我就是竭尽人间孝道，也太迟太迟了。我一直想等退休了回来好好侍奉你，没有坚持让你跟着我在城里生活，我没想到你这么快就走了。我对不起你啊！来生我还做你的儿子，我一定早早地、好好地孝敬你，绝不给自己留下任何的遗憾……”

午饭后，他给老父亲点上一支烟，他想起那年父亲戒烟的事。他的奶奶知道父亲要戒烟，很生气，对父亲说：“你真是个狠心的人，这烟都跟着你几十年了，你说戒就戒了？”奶奶也是个抽烟的人，她知道戒烟的痛苦和不易，他不希望自己的儿子忍受煎熬。然而因为瞎子母亲经常咳嗽，不能闻烟味，父亲毅然决然地戒掉了抽了几十年的香烟。

此时，他对父亲说：“爸爸啊，你想抽烟还是抽吧，烟瘾来了很难受的，你不要再苛求自己了，儿子会给你买最好的烟。”

下午四点多了，他想起父亲因为胃不好要吃腰餐，他买了点心和水果，仍然给父亲上香，喊父亲吃腰餐。

他知道父亲喜欢早早地吃晚饭了，他依旧在老母亲的指导下，给父亲烧了几道小菜。

如此几天下来，他基本上把握了做饭菜的程序和火候，还翻着花样给老父亲，更给老母亲买时新蔬菜和肉类及水产品，尽量摸索着做得可口。一个月多月后，老母亲说：“你做的饭菜了越来越好吃了，我也喜欢吃你做的饭菜！”他第一次感到无尚的欣慰，比当年接到上大学录取通知书还有成就感。

每次供饭的时候，他都虔诚地站在父亲的灵位前，似乎在看着父亲吃饭，揣摩父亲吃饭的模样，想着父亲既往的点点滴滴，眼泪都止不住地流。是啊，直到现在，他才真正体会到了“子欲养而亲不待”是什么滋味！

一天又一天，一日三餐都是他亲自做好饭菜给父亲供饭，一次又一次都是亲自端到父亲的牌位前，一次又一次地给父亲上香，喊着父亲吃饭，看着父亲吃饭，一次又一次地泪流满面……

他的厨艺在不断地提高。每次供饭后，他都陪老母亲吃饭，给老母亲夹菜，看到老母亲越来越吃得香，他心里很满足。在老家老屋里，他一呆就是几十天，农村的蚊虫特别肥硕，浑身叮咬得奇痒无比，疙瘩和创疤到处是，他愣是没有跟老母亲叫一声苦。

他总听到老母亲在对来看望她的亲戚、朋友、乡邻说：“我这儿子在他父亲生病以来的几十天里，没有离开老家老屋一步。一心一意地为他父亲供饭、孝守，不枉他父亲培养了他。每顿饭菜都是他烧的，每次都是供完了他父亲的饭，再陪我吃饭！难得！难得！”不知道为什么，每次听到老母亲这样说，他心里总是酸酸的。

每次供饭，看着老父亲微笑的遗像，他想了很多很多：

父亲啊！你临走前，眼睛总是望着我，你想对我说的话，我在这几十天里参悟到了：“你妈妈眼睛看不见，你要照顾好她！你要照顾好她！……”父亲啊，我对不起你，你在世时，我没能好好孝敬你老人家，我知道你舍不得母亲，放不下母亲。父亲啊！你就放心地走吧，我要把对你的愧疚记在心里，加倍地孝顺我的母亲，让你的在天之灵得到安慰，我一定让你为我骄傲……

父亲啊！你走后的这几十天里，我想起自己过去回家常常是“来也匆匆，去也匆匆”，我不应该啊！我知道人间亲情莫过于父子情、母子情，我应该在老家多住上几天，和你多谈谈，多听听母亲的唠叨，可就这再平常不过的事，我总是借口工作忙而很少做到，现在那份陪伴是补不回头的。我后悔啊！

父亲啊！在老家的这段时间里，有很多乡邻对我说：“每次你回家看他们一次，他们都会在走亲访友时‘显摆’好长一段时间……”父亲啊！你多想儿子陪陪你啊！我知道，你那“显摆”的话语里多半是浓浓的酸楚……我真的不应该啊，父亲啊，你原谅儿子的不孝吧……

一日三餐加下午的腰餐，一天要给父亲供四次饭，儿子没有嫌麻烦。四十二天到了，那天给父亲供最后一次饭，他站在父亲的遗像前，向父亲汇报了自己的打算，他告诉父亲，要把老母亲带回自己的家里，和老婆孩子一起好好侍奉老母亲，让老母亲安度晚年，享受天伦之乐……

他向父亲保证着，他跟父亲说了很多很多……

是啊，当有一天，我们的父母突然离开了我们，我们跪在他们尚有余温的身体旁，看着他们因劳碌而满面沧桑，你会不会为迟到的孝顺感到愧疚？你若一点愧疚也没有，那你就算得上是真正的孝子。

他算不算是孝子呢？他应该算是个孝子。但他后悔的是，他忽略了孝顺是不能等待的现实。孝顺要趁早，因为父母年龄大了，他们等不起了。现在父亲走了，也许儿子做再多可口的饭菜，父亲也吃不上一口，烧再多的纸钱也只能算是一种悼念。

在我们父母活着的时候让他们过的舒心、愉快，那才是真正的孝顺。孝顺是我们中华民族的美德，但孝顺一定要趁早。

篇6：蹭饭散文

蹭饭散文

“蹭饭”这个词我很熟悉，而且还实施得理直气壮。不过我蹭的不是外人，都是我的亲人。专门有个词形容我的这种行为，就是“杀熟儿”。

我是家里的“老疙瘩”，脾气很坏。对“女红”之类一窍不通。更恶劣的是从小就没学会做饭不说，还经常还嫌弃我妈做得不好吃。

记忆中，我忍耐了我妈“糟糕的厨艺”好几年，一吃饭就带头唉声叹气。我爸“恨恨”地说：“这也不好吃，那也不好吃，就差饿你三天！”

当然他不舍得真正饿着我，我也依旧对我妈“作品”没兴趣。就在忍无可忍”又无计可施时，我大姐出嫁了。

当年，对于她结婚的事，我比家里任何人都表现得高兴，我妈问原因，我就说又可以多一个闲逛的去处了。

实际呢？醉翁之意不完全在酒，高兴的原因当然不止是“串门儿”的因素，我小小的年纪用心也是很“险恶”的，我可怜的大姐成了我“蹭饭”的第一个“受害者”。

对于她家，我熟悉的不得了，基本属于踢门就进，吃饱就走的“强盗型”。进屋后就在厨房里一通乱翻。不管她舍不舍得，反正遇到什么好吃的东西都往嘴里添。

我姐夫敢怒不敢言，对我的态度就是“防火防盗防小姨子”。要知道少年时期正在长身体，我的嘴真的很馋。馋得我基本上忘了顾及他人的感受。去大姐家太多的“蹭饭”经历中有一件事我至今都记得很清楚。

那是周末的上午，照例去溜达至大姐家。在她家的厨房里，我惊喜地发现了一小坛正在腌制中的鸡蛋。

我口水都快流出来了，立即任性地说：“我要吃咸鸡蛋。”

我姐当时的表情有点为难，因为那个时期物质匮乏，肉食是难得的美味。把鸡蛋腌制后，过年过节可以作为一道菜装点一下可怜的餐桌。

但是她看了看消瘦的我，为难的表情转瞬即逝。然后一边切着咸菜丝一边说：“行，我马上就给你煮。”

天知道当时我是怎么想的，居然还任性地补了一句：“我要吃两颗。”

我姐没有犹豫，和气地答应了。当天的晚餐在她家就算改善生活了，我姐夫面前摆了一颗鸡蛋，而我狼吞虎咽地吃了两个后看我姐，她面前就是一个馒头和一碗咸菜，没有鸡蛋。很明显她没舍得给自己也煮一颗。在我的目光下，她平静而满足……

回想起当年的行为，我很内疚。不是我没心没肺，就逮着我姐一个人“荼毒”。那时和她年龄相仿我大哥倒也结婚了，但是他们夫妇日子过得实在不敢恭维，生活中该有的细节被他们弄的很“粗糙”，再加上当年确实也没啥好吃的，他家的饭菜还不如我妈做得好。凭此一点，我大哥算是“幸免于难”。

二哥和我年龄相仿，我青少年时代完全没指望“能去吃他的”。

长大以后我对做饭这事仍旧没啥建树。但是成年了，总不能厚着脸皮再去大姐家了吧。于是没生女儿之前，我和老公的一日三餐的理念就是“凑合”。当然经济条件也好了，不愿“将就”时就去饭店，再不然就偶尔去父母那里感受一下“家里的味道”。

我爸妈最宠我，知道我“嘴刁”。一边嘴上假意埋怨我好吃懒做，一边给我烙馅饼；我一边大快朵颐，一边把他们的话当耳边风。

受宠而自由的日子真是快乐呀！

女儿出生后，我不能再“凑合”了，想给她一个正常的家庭环境。饭店里相对不卫生，我就开始琢磨着给女儿做饭。

但是别小瞧“做饭”这件事，它其实就像“事业”一样，是需要投入热情和精力才能做好的。我是那种宁可在外面搬砖也不愿意“柴米油盐”的人。于是在厨房忙乎上几天，我就觉得烦躁和愤怒，就得休息个一两天。

再加上老公忙，一个星期在家也吃不了几顿饭。家里吃饭的人少，女儿会说话时就开始不乐意了。

“妈妈，好无聊呀！每天只是咱们两个人吃饭。”

“妈妈，你能把这个菜做得有点滋味吗？”

我烦不胜烦，懒惰时又动了去“蹭饭”的念头。但是，去谁家“呢？

父母年龄大了，就不劳烦他们了。大姐、大哥、二哥他们几个的情况挨个在我脑海里“转悠”

带着孩子去过大姐家很多次，见我们来了，她还会像我小时候一样对待我，尽力把饭菜准备的丰盛一些。但是我真心知道，大姐岁数也不小了，锅碗瓢盆大半辈子啦，我外甥女也长大成家，大姐有时也懒得动。

我大哥？别提啦。日子过得还是“粗糙”不堪，比我还能“凑合”。他家我侄女去上大学吃食堂了，他们夫妇好不容易才“解脱”，自然是憎恨厨房的。我闹着要去，他没辙，看在我女儿的面子上做了几顿后就坚决摇头了。实在逼急了就说：“老妹，我请去饭店吧。”

我翻了个白眼：“谁用你请，你不知道家作的饭菜最香吗？”

大哥这边“蹭饭”的路不通，我把“坏主意”打到我二哥身上。他人到中年，事业稳定，家庭幸福。儿子上了大学以后，他像个老头一样满口“养生”的`理念。依我看，他就是闲的发慌。

他美其名曰的“养生”理念中，对美食的偏好大一些。尤其有了特殊的食材后，他孜孜不倦地研究菜谱，心甘情愿地围着厨房忙乎，正符合我“带着女儿蹭饭”的要求。

我心里冷笑着：“小样，我等了三十年，终于可以‘祸害’你了。”

所以不管他上班与否，我隔三差五地给他打电话，发微信，要求去他家吃饭。

他呢？只要单位没事就满口答应。不管多晚去了后总能看见他和我嫂子的笑脸。吃饱了，我站起来就去客厅，他还会拿出他珍藏的好茶沏给我喝，也不计较我刷不涮碗。

我女儿抹了一把沾在脸上的米粒，坐在沙发上心满意足地说：“妈妈，吃得太饱了”。一边看着二舅给她找的电影，她看了一会好像很无意地说：要是我爸能像二舅一样就好了。”

这不，刚才我打电话告诉二哥，我和女儿要去他家吃饭，他虽然还要去机场接人，可是没有拒绝我。

对于我的四处“蹭饭”行为，老爸怕我不懂感恩，对我说过的一句话：“即使你买了再名贵的食材，还得有人愿意给伺候你。”

其实不用老爸说，我也是明白的，我真的不是去“蹭饭”，而是蹭的“亲情”。

篇7：杀猪饭散文

杀猪饭散文

日子一走进腊月，庄稼人的心里，便拨响了算盘珠子。春天播下的希望，夏日撒下的汗水，秋风吹来的收获，都已在沟壑纵横的老脸上，熟透了，晾干了，变成了冬闲时的惬意。

辛苦了一年，劳累了三季，所有的日子堆积起来，仿佛都是为了到达一个顶点，为了在门头窗框上，在牛圈猪圈的门上，贴上红红火火的对联，感受鞭炮爆响的那份喜庆。还有，那一桌子出自家园的饭菜：红彤彤的腊肉、香肠、血豆腐，香喷喷的清炖鸡，让人谗涎欲滴的酸辣鱼，配上青蓝白菜，既不张扬，也不奢华，全都实实在在，像厚实的土墙一样质朴，却很温暖。一家人围坐在一起，端起酒碗，喝一口散发着乡土味的包谷烧，就一箸油铮透亮的腊肉，嚼得油顺着舌头往下滑，那滋味，还真说不清楚！

就为了这一年的念想，在腊月里，闲下来的庄户人家，若是还眷恋着已渐行渐远的年俗，宰一头年猪，便是头一等的大事了。因为，要在年夜饭的桌子上，能摆上一大碗腊肉，让柏枝树烟熏的清香，牵引出日子的赞叹，宰一头年猪，定然是迫不及缓的。要让新鲜的猪肉，呈现出烟熏火燎沾满扬尘，起起落落的，大致需要个把月的时间。还有呢，能够宰一头年猪，既是对一年的忙活，有个圆满的交待，又是对日子的宽裕，有个光鲜的证明。因为，但凡宰年猪，请上平时往来的寨邻，吃一顿杀猪饭，是必不可免的礼数。

居住在小县城的我，与乡村的距离，说远也不远，说近呢，也不近。虽然不是庄稼人，没有庄户人家的环境，自己养一头猪，在年末岁尾宰了来，请亲朋好友莅临寒舍，吃上美美的一顿杀猪饭，但也有幸，吃过一些人家的杀猪饭，其中的滋味，却是不甚了了。记忆中，留存下的，大多是一肚子苦水，以及酒醒后的头痛欲裂，昏昏然的后悔不迭。对于杀猪饭的记忆，抹不去的，唯有一次。那份感觉，至今想起，仍是挥之不去的美滋滋的味道。

清晨的阳光，落在腊月的农家小院，在棉一样柔和的雪地上，轻盈地踱步，从容而又悠闲。雪是前几天降临的，一夜之间，山野就改变了模样，轻轻柔柔的，仿佛柔若无骨。若是没有随风而来的寒冷，在人脸上浸染出生疼的晕红，那么，雪花盛开的村庄，走进我眼睛里的时候，就像童话里的文字，没有太多的形容，却美得让人不容置疑。

走进小院，映入眼帘的，是老舅脸上的笑，如丝丝缕缕的阳光，从一条条皱纹里渗出来，暖暖的很是感人。老舅系着一条围腰，穿一件紧身的棉袄，袖子绾了半截，一双露在外的手冻得紫红。老舅搓着手，笑着将我们迎进了院里。

老舅是妻子的舅舅。那时的我，还是妻子的男朋友，去老舅家，是第三次。前两次呢，一次是去帮老舅家栽秧，另一次是割谷子。老舅家有六口人，两个大人带着四个孩子，劳动力明显不足。栽秧割谷时节，的确缺乏人手。能帮一下，也是亲情的温暖。至于这杀年猪，我们能帮得上的，就是打打下手，而且主要是妻子，帮舅妈烹炒菜肴。

老舅家的小院，就在村口上。说是小院，却只用竹子围了临路的一面，房子面对着的一面，全敞开着，面向一坝水田。另一面，裁了两株石榴，中秋时节，挂了满树的石榴，很是喜庆。时下虽已没了红红的果实，可一树绿叶，顶着蓬松的绒雪，也是精神抖擞的，显得生机盎然。

泥土的院坝里，老舅用锄头刨了个土灶，支了口大铁锅，一炉子枯枝残木，燃得正旺；红红的火苗，在风的鼓弄下，呼呼呼地舔着黑黑的锅底，倾吐着柴禾的一腔炽热。大铁锅滋滋作响，锅里的水，冒着缕缕热气，正往沸腾的顶点攀升。离锅不远的'地方，摆着老舅借来的案桌。两个前来帮忙的村邻，同老舅嘀咕了几句，甩掉手中的烟头，拿起了案桌上捆猪的绳子。老舅呢，招呼一声，往手心里吐了泡口水，三人相跟着，往猪圈走去。不大功夫，一头毛光水滑的黑毛猪，就在三人的簇拥下，往案桌走来了。

随着几声猪叫声的消失，一头年猪，便被抬到了铁锅边。接下来，老舅三人，舀的舀水烫猪，刮的刮猪毛，转眼之间，一头黑毛猪，就光光生生地躺在了案板上。负责剖猪的，手脚麻利地忙活着，老舅拿个盆，装猪的内脏杂碎，一脸都是满意的笑容。

一桌杀猪饭，顾名思义，吃的都是刚宰杀的猪肉。其中最主要的菜肴，是一盆水煮肉片。这道菜的食材，就是猪身上的五花肉。佐料呢，也不花哨，放点生姜同锅煮就行。肥瘦间夹的水煮肉片，醮上糊辣椒醮水，吃在嘴里，肥而不腻，又辣又香，那滋味，真个难以言说。除了水煮肉片，再将大肠粉肠，肝啊肚的，炒上几盘，加一碗酸辣椒炒瘦肉，一大钵猪血旺煮酸菜汤，这就成了。看上去，土是土了一点，简单了一点，可庄户人家，守着的本就是一份检朴的日子。能够如此，已经是最高的待客之道了。

寨子里的乡邻，在炒菜锅的滋滋作响中，陆续走进了老舅的小院。进了门，免不了几句寒喧，客套一下。老舅满脸笑容，将客人拱手让进屋里，坐下抽烟喝茶。然后呢，又站到了门口，等待迎接晚到的乡邻。这一刻的老舅，腰杆挺得直直的，显得精神极了。

待得人到齐了，老舅一声吆喝，一碗碗冒着热气的菜肴，便次第摆在了小方桌上。居中的，自然是一大钵水煮肉片。炒瘦肉炒猪肝，炒肚片，炒腰花，炒肥肠，炒猪心，炒粉肠，外加一钵猪血旺酸菜汤，全摆下后，屋子里的肉香味弥漫开来，有点让人馋涎欲滴。

寨子很小，老舅请来的人便不多。给大家碗里斟满酒后，老舅端起酒碗，说了几句门面话，感谢大家对他这家人的照顾，众人说了些应该的之类的客套话，便全都端起酒碗，仰起嘴喝了一大口。接下来的开吃，便随心所欲，有拈水煮肉片的，有吃腰花肚片的，一箸肉，一口酒，间杂些庄稼收成的闲话，全吃得笑意涟涟，不亦乐乎。

我虽然年纪尚轻，可在老舅心里，也还有点份量，便与寨里的乡邻同坐了一桌。一边品尝着可口的肉食，喝着本地酿造的包谷酒，一边听老舅与众乡邻说着酒话，感觉着充满乡土味的氛围，仿佛自己也成了他们中的一份子，大口吃肉，大碗喝酒的乐趣，无拘无束海阔天空的谈天说地，少了几分文雅，却多了几分质朴，粗野的腔调，竟然十分溶洽，这种没有遮拦，自然显现的乡村风韵，令人有种敞开心扉，直抒胸臆的痛快酣畅之感。冬天里的农家小屋，显得其乐融融。

酒足饭饱之后，众乡邻起身离席，纷纷叩谢主人家，告辞回家。老舅呢，则与舅妈一起，嘴里说着千里送鹅毛、礼轻心意重，不成敬意之类的客套话，将早已准备好的猪肉，赠送给众乡邻，每人一块，大致两斤左右。包谷酒的热辣，染红了老舅的脸，玫瑰花一样的颜色，绽放着幸福与满足的光采。舅妈虽未喝酒，也满脸堆笑，感受着一种抬头挺胸为人的满足。此时此刻，此情此景，有点像一场戏的落幕，所有的演员簇拥在一起，用热情燃烧最后的欢乐，至于谁是主角，谁是配角，反倒显得无足轻重了。

在以后的岁月里，虽也曾在腊月里，又吃了几顿老舅家的杀猪饭，可留存在记忆深处的画面，依然是一场雪后的小院，一头黑毛的猪，一张方桌上充满泥土味的乐趣。

随着混合饲料的普及，外地猪的引进，原先本地产的黑毛猪，因其身胚小，长得最肥也就两百来斤，便被外地的白猪无情地替代了。现在的庄户人家，即便还养猪的，也都用上了饲料。与早先的喂养方式相比，现在养猪，的确是轻松了许多；省掉了割猪草、剁猪草、烧火煮猪食等等繁琐的劳作，以前用来煮猪食的大铁锅，也消失得无影无踪。可另一方面呢，是现在的猪肉，吃在嘴里，却少了以前的那种味道。或许，得与失的价值，熟重熟轻，每个人的判断，都会不尽相同。

现在的庄户人家，对于杀年猪过年这事，也不怎么看重了。想想也是，养一头猪，与买一头猪区别不大时，单家独户的喂养，也就失去了本质的意义。

这几年，也曾有幸受邀，吃过几次杀猪饭，但却不是庄户人家，所谓杀猪，杀的也是屠宰场的猪，杀猪饭呢，其实就是一些自认为事业有成的人，变相的请客而已。借来农家杀猪饭的方式，依然是一盆水煮白肉、酸菜血旺汤，爆炒猪肝猪肚猪肠，酸辣椒炒肉。依然是众人围坐一桌，大箸吃肉，大杯喝酒，可是呢，却多了几分应酬的客套，少了农家泥土一样的质朴，至于品味丰年的那份喜悦，更是荡然无存了。

想念一种味道，或许是缘于偶然，触景生情，便勾起了久远的记忆，沉浸在回忆的美好之中，多年以前的一顿杀猪饭，至今仍让我念念不忘，这其中的道理，是不是就应了那句话：回忆，总会让人想起一些美好的东西。

篇8：家乡饭经典散文

家乡饭经典散文

故乡留给我最多的是童年的记忆。童年留给我最多的是吃的故事。那还是上世纪的六十年代，生活清苦，所以有关“吃”的记忆最深刻，可是那时稀有的“美味儿”，在现在看来实在算不上什么；不过现在却再也吃不出那时的香甜了。

我家在鲁东南山区，多山岭薄地，秸秆作物产量低，就适合长地瓜。所以主食也就是地瓜和地瓜干了。往往是头天晚饭煮上一锅，吃剩下的就是第二天的早餐和午饭，晚上再煮一锅。年复年，日复日……鲜地瓜包括窖藏的吃完后就轮到地瓜干了……。菜也是很少的，白菜萝卜当家，点缀点咸菜疙瘩。偶尔也会馇一锅小豆腐，摊一摞秫黍煎饼，有时也会掺上些玉米，因为秫黍多，玉米少。细面（白面、小麦粉）除逢年过节外是见不到的。这是好时候，风调雨顺的秋后。一个冬天基本上就是这么吃着，鲜有花样。最难熬的日子是春天，天一天天见长，囤子里的地瓜干、地窖里的白菜萝卜一天天减少，青黄不接。天天掰着指头数，算算“寒食”快到了吧，俗话叫“巴年盼节”。过节有好吃的，其实，好吃的也就是“单饼卷鸡蛋”，没什么好说的。到是接下来的五月端午吃的粽子别具风味儿。

一是形状特别，不是菱形也不是三角形或四角形，而是扁扁的长方形。二是粽叶特别，既不是南方的竹叶，也不是北面的苇叶，是用“槲叶”俗称“菠萝叶”的一种树叶子。这叶子一巴掌宽，两巴掌长，翠绿色，带花边，煮后变成褐色。最稀罕的是槲叶煮后特有的清香：清新、纯净，带着淡淡的山野的芬芳……。米要用“黍米”，俗称“黏米、糯米”。取几片泡好的粽叶，叠在一起，放上泡软的黏米，富裕的人家还要加入花生、红枣之类的花样，包起来成扁的长方形，一片叫“一页”，两页合起来，用稻草绑在一起叫“一对”。搁在大铁锅里，水要没过粽子，一般的人家都会放上鸡蛋一起煮。先大火烧开再小火慢煮。一两个时辰后，等阵阵清香随缕缕热气袅袅升起氤氲在低矮的草屋时，掀开锅盖，霎时，那棕香随蒸气劈头盖脸弥漫开来，人就沐浴在这清香里……当然这是现在忆起的，那时首先看到的是满锅的粽子和煮成褐色的鸡蛋……

端午前后往往都是麦收时节，三夏大忙，“三秋不及一夏忙”，抢收，抢种。靠天吃饭，虎口夺食。农活特多、特急、特累，是一年中最重要的季节。因此，后勤供应必须跟上，饭食要调剂好。

一般的人家都会摊上两摞煎饼，好吃，方便，也能留住，“笥孬”（变质）不了。煎饼因所用粮食及做法儿的不同分几种。有单纯的秫黍煎饼、玉米煎饼、地瓜干煎饼、麦子煎饼，也有混合的粮麦子煎饼；你也可据自家所有粮食，随便几种和在一起，做成杂粮煎饼。粮麦子煎饼是用小米和小麦摊成的煎饼，只有富裕人家才能吃上。麦子煎饼是用鲜麦子加入适量盐磨成糊“刮”成的，咸滋滋的，挺劲道，有咬头，咬一口，满嘴都是鲜麦香味儿。干麦子也可磨糊“刮”煎饼，但少了鲜麦香味儿。

做法又分“摊煎饼”又叫“抹煎饼”和“刮煎饼”“轱碌”煎饼。

“摊煎饼”一般用的是秫黍、玉米、小米等粮食的糊，流动性好，摊得快。鲜麦子做煎饼得“刮”，舀一勺“糊”倒“鏊子”上，用木制的“筢子”快速刮平，刮匀。而地瓜干做煎饼就得“轱碌”，先把地瓜干上“碾”，碾成面，加水和成团，把面团在鏊子上按顺序“轱碌”一遍，这就是“轱碌煎饼”。看花容易绣花难，说起来简单，做煎饼可是个技术活儿，从磨“糊”的粗细到烧鏊子的火候都有针线，有的煎饼薄如纸、香如酥，有的则厚如鞋帮，“囊歪歪”（软咕哝）的，咬一口，嘴张不开----粘住了！

干粮做好了，还得有下饭的菜啊。这时节南口（日照石臼所俗称南口，潍坊的央子港称北口），的黄尖子鱼（即“黄鲫子鱼”，也叫“海鲫鱼”）下来了。南北口的黄尖子鱼是有差别的，南口的通体发黄，油多，香；北口的体青，油少，腥气。赶集称上两斤，洗了，撒上点盐腌了。把锅烧热，“吱啦”倒上刚打的豆油，下葱花爆香，放上挂好面糊的黄尖子鱼，油“吱吱”地响着，把鱼两面都煎的黄橙橙的'，那是扑鼻的香啊。当然，这也就是猴年马月吃上顿解解馋，就是富裕人家也不会经常吃。

俗话说：家有万担不敢就鱼吃饭。因为就鱼吃饭多，粮食本来就不够吃的。多数的日子还是吃咸菜，有时也会馇上锅小豆腐，连吃好几天。馇小豆腐什么菜都行，但最好吃的还是“黄菜英子”豆腐。“黄菜英子”是去年秋后初冬收获萝卜、辣菜（芥菜）疙瘩时擗下的菜叶子，晒干收藏一冬了。磨豆子最好的是用常山石打成的磨。常山石质粗、体轻，黄豆磨的碎而非细，质地松散，易入味儿。青石磨就差些，青石质细，比重大、沉，磨出来的豆糊细，馇的豆腐黏糊糊的，不利持（不清爽），口感差。有俗谚说：煎饼豆腐粘粥汤，辣菜疙瘩白菜帮，来形容过得滋润的庄户日子。现在的“宠物”吃的都比这好，竟是那时乡邻们向往的理想生活……

有干粮有菜了，总得有汤吧？汤好说。可以用小米或是“玉豆（chai）子（碾碎的玉米）熬粥；也可用豌豆面、地瓜面等随便什么杂粮面，当然，有细面就更好了，不拉（拨拉）嗗喳汤，开锅前加上自家菜园刚摘的时令菜蔬，浇上刚刚炼好的豆油，“吱啦”一响，真是香气冲天啊！

故乡的饭好像什么都是“香”的，这“香”萦绕在记忆中，是浓的化不开的故乡情……

篇9：蒿子饭散文

蒿子饭散文

春天到了，各种野菜都出来了，吃惯了大棚里的蔬菜，人们自觉不自觉的开始去寻找野菜的踪影。每年这个时候，菜市场上的野菜也渐渐多了起来。蒿子、野韭菜、野芹菜、香椿……个个青葱鲜嫩。野菜野生野长，不打农药，还含有丰富的营养成分。但是，在我老家那里是山区，假如你休闲时到老家那里的山野踏青，可以呼吸到久违的原野清风，一边聆听山上布谷鸟的美妙叫声，一边可以寻觅到绿的踪迹，有时带上小铲和环保方便袋或许能挖来一点野菜带回家，这样既愉悦了身心，也丰富了餐桌内容，也好让春的气息来到美食的餐桌上。

在向阳的山坡，那里没有任何污染，早春中，香蒿、青蒿早已萌发，它们是那样青翠嫩绿，采回鲜嫩的蒿叶和着腊肉丁、玉米面做成的美食，吃到嘴里清香可口，回味无穷，会令人胃口大开、食欲大增；由此，春天里的蒿子叶呢，更是主妇们手里的稀罕物，用它可以做饭、做粑粑，把天然的绿色野菜做各种美食，不仅口感浓郁清新，同时也让我们的美食更加充满春天的田园诗意。

回想起六七十年代，那时农村实行的是“大集体”，每家每户生活窘迫，常常是吃了上顿无下顿，“早上菜，午时糠，晚上清汤照月亮”这是那个时代生活的真实写照，特别是每年正月完，每个家中基本上没有充裕的粮食，只有靠采摘野菜和着包谷面来充饥，在农村有一种灰白面、绿色背、面叶宽、味道香且可以长到半人高植物，人们称之为蒿子，又叫饭蒿或白蒿，人畜均可以食用。

莫看不起这些野菜，它可是那个年月人们渡年、渡月充饥填肚的救命草，这些野菜也有几种特色做法，其中一个就是蒸蒿子饭。

记得我母亲在世的时候，在集体劳动的闲暇之时，她曾带着我上山去采蒿子。在摘蒿子时，母亲教我把老的叶子和茎去掉，只留下嫩叶子，然后在溪沟清澈的水里洗干净；用提篮提回家后，母亲先把洗干净的蒿子切成细末，装在洗菜的篮里淘干净。（要多洗几遍，一开始的水都是黑的，一直淘到水清为止）；再把腊肥肠肉切成小片，肥肠比较容易出油，这样会比较香；然后把玉米面和蒿子搅拌均匀后一起放进蒸锅里，然后把切好的肥肠放在最上面一起蒸，直到蒸熟为止；最后把肥肠和混合后的玉米面蒿子搅拌在一起，搅匀后上甑甑熟后就可以开吃了。

刚出锅的篙子饭，在热气的蒸腾下，将野蒿夹杂着微苦的清香和腊肉肥而不腻的咸鲜融合得恰到好处，入口时更有玉米面的香甜和大米的软糯，别具风味的口感恍若一首悠扬的牧歌。

蒿子饭不仅开胃、生津，最大好处是营养。蒿子饭一蒸熟，揭开锅盖，一股香气就扑鼻而来，赶快盛上一碗，一口饭入嘴，顿感入口清香，再感玉米面、腊肠与野蒿的混合美味。

蒿子其性苦寒，能治疗和预防“伤、肿痛、痨、疟、痢、痔”等多种疾病。但是味道苦。机智的家乡主妇们将它巧妙处理，去掉苦味，与玉米面、野蒜、腊肉、豆干等做成的蒿子饭的确美味。

鲜嫩的蒿子，不仅可以做蒿子饭，在主妇们的巧手之中还可以变魔术一般，变成蒿子饼。一直到现在，只要你到家乡土家山寨去走一走，就随手可以收集到很多有关于蒿子饭以及蒿子饼的回忆。蒿子饼有碗口大，一指厚，还在两面粘些白芝麻，这颜色才好看。饼的两面是焦黄焦黄的锅巴，中间却有许多蜂窝，咬一口，那青蒿和芝麻的特别香味直沁心肺。

然而许许多多的时候，或许我从离开老家定居城市的时候算起，不知不觉间，过去那些熟视无睹的东西已变成了你眼中既熟悉又陌生的风景，更有许多时候，你与一帮朋友，穿行在山林里，俨然一个游客。

没人能说得清，具体哪个日子，故乡成了你眼中的风景，也许当你感觉那是风景的`时候，你会恍然大悟――从你长大，故乡处处是风景：你与别的男孩子比谁尿得高；你跟在羊群后边拾羊粪；你冬天与一大家子人围在火拢里用鼎锅煮着一锅洋芋，就着一碗坛子里泡很久的广椒沫子。更或许在山里劳作回家路上割了几把蒿子，就着高粱面用甑子蒸的一锅蒿子饭。遗憾的是，那时候没有照相机，没有微信微博，要不你的分享秒杀当下所有的网络明星，因为没有什么时候能像现在把以前的生活在网海里翻来覆去的热炒，就像撒叶儿活、南曲……

仔细推敲我们土家族的饮食风格，你会从中发现土家人与生俱来的强悍个性。因为我们世代生活在万山丛中，靠山吃山，靠水吃水，万法自然，随遇而安。在我们家乡民间就有一首《好吃包歌》（“好吃包”即馋嘴人）唱道：

一想樱桃黄，麦李在树上，

又想瓜子蜜生姜，还想血灌肠。

二想蒸猪肉，黄焖煎豆腐，

又想仔鸡多酌醋，高笋炒葫芦。

三想腊肉干，牛肉焖得烂，

又想红心腌鸭蛋，肥肉炒大蒜。

四想塘里藕，豆腐H泥鳅。

又想后院红石榴，干锅炒黄豆。

五想汤油茶，茶里佐芝麻。

又想田鸡过油炸，还想嫩丝瓜。

……

表面上在讥讽“好吃包”，实际上从头看到尾，这竟然是一张土家族的民间食谱菜单！其间所涉及的食物，都是我们今天津津乐道的“绿色食品”。在土家人的日常生活中，饮食一般甚为简朴。如《好吃包歌》所列的杂食小吃，平常人家平时如果有一两样摆上饭桌，也算是难得的美餐。

篇10：派饭经典散文

派饭经典散文

八十年代末期，我刚调到长桥乡担任党委书记，便遇到一件令人啼笑皆非的事情。

几个村干部来反映，说村民黄绍文不交公粮。

“我们得去看看。”当时公粮虽然改称为定购，但仍然是国家计划任务。农民不交公粮，此风不可长。

“谁说我不交公粮？我的'公粮任务早就完成了，全部甲级，还超额完成三公斤。”我们刚刚说明了来意，黄绍文就振振有词地嚷道。

我恼怒地看着几位村干部。

支部书记只好解释说：“粮食他交了，码单没有交。”

我问：“是吗？”

黄绍文点了点头，但说：“黄副乡长来，我才交。”

支部书记又介绍说：“有一次，黄副乡长来他们生产队开会，答应了在他们家吃饭的。队长不知道，安排到另外一家吃饭去了。不过，以前安排上面的干部去他家吃饭，他总是推三阻四的。”

我心中好笑，问：“就这事？”

黄绍文道：“对，就这事。可是猪尿泡打人，不痛人，胀人！”

我恍然大悟，便笑着说：“老黄啊，今天我们都在你家吃饭，什么也不要说了，码单给我。回头我再批评黄副乡长，他不注意密切联系群众啊。”

村干部一头雾水，楞了。

“以前农民怕给他们家安排派饭，那是因为穷。改革开放后，粮食过了关，农民还需要人格尊严嘛。老黄，是不是这样？”我说。

黄绍文不好意思地笑了笑，把码单交给了我。

篇11：烫饭散文

烫饭散文

在我的家乡，方言很浓。很多地方话我们会说，但不会写。上学后，我们用书面语言代替她，但总是词不达意。想一想方言，觉得很有意思，又苦于找不到书面用语准确表达，就自己揣摩，反复推敲，查字典、词典，尽力想找到渊源。但是失望的时候多，惊喜有时也有。语言很丰富，汉字有限，所以遗憾总是有的。

“一碗烫饭丝起了，哈哈名声出去了”是常说的一句话，我也不知出自何处。查字典，也没有找到原话的用词，我就写了出来，希望得到指正。在这句话中，“烫饭”、“丝起”、“哈哈”“名声”是方言，“名声”指名誉，没有歧义。另外的三个词的音与字典里的读音一致，但意思不一样，我们不能从字面理解词意。“烫饭”，方言指剩饭。字典里“烫”，有加热之意，但没有剩饭一说，我在想我们吃剩饭一般都是回锅烧热，就用了这个词。“丝起”，指剩饭放的时间长了坏了。“哈哈”，方言是坏的、不好的`意思，有的人认为应是“瞎瞎”，但我认为意思准确，但音不对，我还是喜欢方言发音。整句话的意思是：剩饭放坏了，不好的名声传出去了。

在学习古文诗词时，往往要翻译成现代白话文。而一些方言俗语，我认为也需要翻译考证。

篇12：杀猪饭优美散文

杀猪饭优美散文

腊月寒冬，农家都能听到猪娃彼伏此起的嚎啕。

杀猪的活儿，父亲已筹划好几日，看属相，瞧日子。

天朦胧黑，雾色惺忪，父亲起床烧水，睡梦中隐隐能听得见砍柴的声响，我睡不下，决定起床换父亲生火。清晨六点钟，淡白的月牙淅沥挂于穹空，房屋周围静谧，偶尔有那么两声鸡叫，凉风袭进骨子，打啦一个冷颤，有点生怕，好在熊熊的火焰给了我些许温度。

家前有一片空地，闲暇时节，未点谷物，杂草繁生。父亲于头晚在空地挖出灶样，提大锅置于坑顶，锅里放上清水，晨早哆嗦着点燃草芥。

生火之初，用细柴喂食火窖，火烧稳定，采用粗大的干柴温火，保持火力，水会慢慢沸腾。一窖火烧过，天泛白，屋子里聚满水气，一眼望过，除了看得见我和火，别的事物也勾不进眼趣。

我烧水，母亲准备早点，早点是面条，请各位哥哥到屋中进餐，一番小聊后，便开始杀猪的活。三哥磨刀，其他人跟母亲一齐到猪圈拉猪，大伯把绳锁套在猪脚，不是很紧；母亲用几个萝卜做影子在前方叫唤，可能是前一天不喂食的缘由，小猪很乖的跟在母亲身后，像一个孩子。一旁的人，谁都没有说要杀它的话。

杀猪活

拉出猪，倒也不算得费劲，父亲同几位哥哥抬杀猪桌，互相商量着怎么把猪轻松的置于案上。此时的.小猪正在用嘴嗅磨好的菜刀，灶台上烫猪的水如闪电般滚腾。农村人有农村人的玩法，二哥找来一根大竿，把猪脚俩俩用绳索困绑，猪往前走，自己倒下了地，一人揪住耳朵，一人抬起尾巴，把方才找好的竿从绑起的猪脚穿过，几个大汉负责抬竿。一齐使力，嘴里叫着“嘿呦，嘿呦”，汉子们像抬一个娃娃。

找寻一个好的盆，放上盐水，杀猪刀端放盆内，请一个较好的杀猪手，一般都是家族里的长者持刀，我们家是大伯握刀，母亲准备好钱纸，杀猪那一刻，点烧纸钱。没多大会儿，猪已没了动静，只是脖颈有一股鲜红的血液喷涌流出，母亲端出豆腐，接住往下流动的猪血，嫩白的豆腐瞬间披上红色的外衣，这里有一个重要的环节，拿钱纸蘸猪血，然后在杀猪桌前烧了它，嘴里说着感恩保佑的话，接完猪血，之后就是烫猪拔毛，随着滚烫的水浇过猪身，斧刀刮去白毛，抬上案桌，用清水洗净，白白的身子，有一点微微的赘肉，像一个白皙的女子。歇息几分钟后，便要见猪的内脏。

开膛破肚，可是一个细活，跟做手术一样，粗心的人容易割断肠子，还是大伯主刀，先下猪头，再到脖颈，紧接着是五脏六腑，最后是下火腿，大伯下的火腿很方正。一切弄完，大家洗手准备吃饭，桌上全是有关猪的食菜，每一样都是那么好那么香。

炊烟妖娆。这天忙碌，大姐二姐也来搭手。农村杀猪，需要客请家族人和亲朋好友吃饭，人越多越好，越是热闹，证明主人家人缘旺，关系好。大姐炒菜，二姐摘菜，我负责烧猪头，母亲主外。天色像茶汤一样渐渐加深变暗，父亲请人吃饭。红烧肉，炖排骨，烤猪脑，梅菜扣肉，猪肝，脊肉，腰花，但凡是可以上桌的菜系，一样没落下。

于我来说，杀猪，不仅是习俗，更是一个习惯，一个家族，一家人，和和睦睦，快快乐乐。

吃过饭，围做炉前，喝许多酒，说些温暖的话，相互讨论一年的收成，展望来年的农事安排。杀猪，吃的是乡情，过的是年味。