紫薯是碳水吗

紫薯是属于碳水物的，这种食物中的碳水含量比较高，大概每一百克的紫薯中就有十七克左右的碳水化合物，含量可以高达17%，但是这种碳水摄入体内后会加速新陈代谢，起到辅助减肥的作用。

紫薯是碳水化合物，它的碳水化合物含量很高热量却低，可以为人体提供热能的糖类化合物，其颜色呈紫色，营养价值丰富，饱腹感强，可以作为主食，还可以做成甜品。

紫薯的营养成分还是比较全面的，它是一种非常常见的食物，每100克的紫薯中有碳水化合物17克左右、还有2.34克的蛋白质、1.17克的纤维素，热量在82大卡左右，且几乎不含脂肪。紫薯中还有着大量的原花青素，可以帮助人们防止病变、延缓衰老。