制作凉面面条要先把面粉、食盐、食用碱混合并用清水揉成面团，用保鲜膜将它包裹起来醒发三十分钟后取出略微揉搓，再次醒发十五分钟。揉好面团后，用擀面杖将它处理成薄片，再面片的表面均匀的撒上玉米淀粉防粘，最后将它折叠起来切丝即可。

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凉面用面条怎么做