河贝怎么处理干净

不管是海贝还是河贝，身体之中肯定会有泥沙，吃的时候就会感到牙碜。如果人吃了有泥沙的贝肯定也容易得结石病。

所以参考海贝去泥沙的方法是把河贝买来之后先用清水把贝上面的泥清洗干净，放在一个盆中撒上一些香油再盖上盖子。如果没有香油也可以撒点食用油因为河贝也需要呼吸氧气，吸入水份，吸入带油的水就会把泥沙吐出。盖上十几分钟之后再看看，如果河贝吐出许多污泥，水就是脏的。把脏水倒掉再清洗一遍。再放上一点香油，反复二至三次，估计河贝也把泥沙吐光了。这时候再拿来做菜的话就不牙碜了，吃着也比较放心。

河贝怎么处理干净

就要先将买回来的河蚌放入有孔洞的菜篮中，然后将它放在水龙头下面用流动的清水冲洗一遍，再将河蚌们倒入能装水的盆子中用清水浸泡。

我们在浸泡河蚌的时候要每隔两个小时左右就给河蚌换一次水，直到河蚌已经放入清水中浸泡了两天。接着把河蚌放入盐水略微清洗一下，再用刀将河蚌的壳撬开并去除其中的肉。

这时再仔细观察一下河蚌的肉，找到它呈灰黄色的腮和泥肠并将它们都处理掉，最后取一盆清水并往其中倒入适量的食盐，再将处理好的河蚌肉放入其中搓洗一下就可以了。

河贝怎么处理干净

1、首先将买回的新鲜扇贝，要使用清水冲洗扇贝上的泥沙。

2、用小刀伸进扇贝壳中，用力将贝壳一开为二，这样也会划段扇贝壳里的肉。

3、再次使用餐刀，贴紧扇贝壳的底部，将扇贝肉完全剔除出来。注意一定要贴紧扇贝壳，这样才能剔除完整的扇贝肉。

4、将扇贝壳与肉分开之后，先清理扇贝肉，用刀将扇贝肉的内脏去除后，将扇贝肉放入容器中，加入盐水并浸泡两到三分钟，使用筷子将扇贝肉顺时针旋转，就能将扇贝肉表面的泥沙与肉分离。

5、初步清洗扇贝肉之后，在扇贝肉中加入适量的生粉，搓洗扇贝肉，注意不要太用力。最后再用清水冲洗一遍，扇贝肉就清洗完成了。