牛蛋的做法（牛蛋）

1、牛蛋是牛睾丸。

2、经过科学证实，动物的生殖器官不仅含有丰富的蛋白质，脂肪和氨基酸，以及维生素A和各种微量元素，还含有独特的睾丸酮。

3、牛蛋的做法－淮山杞子炖牛睾丸材料：淮山、杞子各25克，龙眼肉一匙，牛睾丸两只，猪爪200克。

4、调料：绍酒一匙，姜、精盐各少许。

5、做法：将牛睾丸（牛宝）撕去外皮，放入滚水中高火3分钟后取出洗净，原个或切厚件均可。

6、2、将猪爪放入滚水中，取出洗净。

7、3、把淮山、杞子、龙眼肉、牛睾丸、猪爪、姜、绍酒放入器皿内，加入滚水四杯，低火3小时后放盐调味即可。