猪肘子用前腿好还是后腿好

用前腿好。猪前脚大小适中，皮包肉，肥肉少而不腻，猪脚上的猪皮和脚筋香软有嚼劲，煮入味后又香又浓，很耐啃。

猪后腿的肉是很老的，吃起来没什么嚼劲，做猪肘子也太大了，所以不适合做成猪肘子。

猪肘子用前腿好还是后腿好

猪肘子用前腿好

猪的前腿肉肥瘦相间，肉质细嫩有足够的脂肪，很多人用来做饺子馅或者红烧肉等。所以大家如果要买猪腿肉做红烧肉的话，建议买前腿肉，口感要更好。

猪肘子用前腿好还是后腿好

当然是用前腿肘子好。前腿肘子骨头少肉多，而后腿肘子则恰恰相反，骨头多肉少，所以人们都喜欢买前腿肘子，前腿肘子的价格要比后腿肘子贵。