2025年1月5日发(作者：)白酒酒友测试题及答案 一、选择题（每题2分，共10分） 1. 白酒的主要成分是什么？ A. 水 B. 酒精 C. 糖 D. 盐 2. 下列哪个不是白酒的香型？ A. 酱香型 B. 浓香型 C. 清香型 D. 花香型 3. 白酒的度数通常是指什么？ A. 酒精含量 B. 糖含量 C. 水含量...

2025年1月5日发(作者：) Final approval draft on November 22, 2020 白酒香型分类 白酒香型分类 1.首先，中国白酒的香型是由其物质基础和标准依据的，并不是厂家设定的概念。 标准中对香型的感官风格及理化指标都有相应的要求，同时还划分了质量等级。 2.中国白酒的香型种类。中...

2025年1月5日发(作者：)2023年重庆导游资格证考试考前冲刺卷（2） 本卷共分为1大题50小题，作答时间为180分钟，总分100分，60分及格。 一、单项选择题（共50题，每题2分。每题的备选项中，只有一个最符合题意） 1.以下白酒中，属于浓香型的有。 A：茅台酒 B：五粮液酒 C：汾酒 D：三花酒 2.有“液体面包”美称的是...

2025年1月5日发(作者：)本文整理于网络，仅供阅读参考 白酒有几种香型 白酒是一种统称，大部分白酒都是由小麦酿造出来的，但是其实很多东西都可以酿酒，古代有桃花酿的酒，桂花酿的酒，每一种酒都有不同的味道，所以酒可以分为很多种类型，由于酿造白酒的原料不相同，存放白酒的时间也不同，所以白酒的味道是有很大差别的。下面来了解一下白酒有几种香型？ （一）白酒的分类 按香型分类： 1、浓香...

2025年1月5日发(作者：)中国八大名酒是哪些？ 第一届：1952年在北京举行，共评出四大名酒，白酒有： 茅台酒、汾酒、泸州大曲酒、西凤酒。 第二届：1963年在北京举行，共评出八大名酒： 五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、茅台酒、西凤酒、汾酒、董酒。 第三届：1979年在大连举行，共评出八种名酒： 茅台酒、汾酒、五粮液、剑南春、古井贡酒、洋河大曲、董酒、泸州老窖特曲。...

2025年1月5日发(作者：)酒业生产、白酒酿造等技能知识考试题与答案 一、选择题 1. 白酒酿造过程中，下列哪种微生物起主要作用？ A. 酵母菌 B. 曲霉 C. 乳酸菌 D. 醋酸菌 答案：A 2. 下列哪种物质不是白酒酿造过程中产生的？ A. 酒精 B. 酯类 C. 酸类 D. 葡萄糖 答案：D 3. 在白酒酿造过程中，酒曲的作用是？ A. 产生酒精 B. 产生香味 C. 分解粮食中的淀粉...

2025年1月5日发(作者：)白酒知识问答题及答案 1、中国四大酒都是哪里？ 四川宜宾：川酒甲天下，精华在宜宾，出产以五粮液为代表的浓香型白酒； 贵州仁怀：国酒茅台就出产自仁怀市的茅台镇，这里主要出产酱香型白酒； 江苏宿迁：洋河和双沟都出产于此，属于典型的江淮派浓香型白酒代表； 山西汾阳：汾酒出产自汾阳的杏花村，这里品牌众多，但基本都是清香型白酒； 2、世界六大蒸馏酒都是什么？ 世界六大蒸馏酒分别...

2025年1月5日发(作者：)白酒知识 (一)白酒香型及酿造 我国白酒的香型,目前被国家承认的只有5种:即酱香、浓香、清香、米香和其他香型。白酒的香型主要取决于生产工艺、发酵、设备等条件。也就是说用什么样的生产工艺、发酵方法和什么样的设备,就能生产什么样香型的酒。如:酱香型白酒是采用超高温制曲、凉堂、堆积、清蒸、回沙等酿造工艺,石窖或泥窖发酵;浓香型白酒是采用混续渣工艺,陈年窖或人工老...

2025年1月5日发(作者：)白酒分为几种香型 白酒是中国传统的重要酒类之一，是我国悠久的文化遗产之一。白酒的香型是衡量其品质优劣的重要指标之一，不同的香型代表着白酒的不同特点和口感。下面将介绍白酒的几种主要香型。 一、酱香型 酱香型是白酒中最具有代表性的一种香型，也是最为消费者所熟知的。酱香型白酒一般以高粱为主要原料，经过发酵和蒸馏等工艺过程加工而成。酱香型白酒有独特的酱香味，给人以浓烈的...

2025年1月5日发(作者：)白酒中窑酒、曲酒、等等有什么区别？浓香型、酱香型、清香型又有什么区别？ 1、酱香型白酒：酒色微黄而透明，酱香、焦香、糊香配合谐调，口味细腻、优雅，空杯留香持久。以茅台酒、郎酒、武陵酒为代表。 2、浓香型白酒：窖香浓郁，口味丰满，入口绵甜干净，纯正。如以泸州特曲、五粮液、剑南春、全兴大曲、沱牌曲酒为代表的四川派，以洋河、双沟、古井、宋河粮液为代表的纯浓派。 3、清香...

2025年1月5日发(作者：) 九大香型的白酒 中国白酒产品种类繁多。1979年全国第三次评酒会上首次提出：按酒的香型可将白酒划分为5 种香型，又称5种风格。 ① 酱香型：以贵州茅台酒为代表。又称茅型。口感风味具有酱香、细腻、醇厚、回味长久等特点。 ② 清香型：以山西汾酒为代表。又称汾型。具有清香、醇甜、柔和等特点，是中国北方的传统产 品。 ③ 浓香型（大曲香型）：以四川泸州老窖大曲酒为代表。又称...

2025年1月5日发(作者：) 中国十大名酒是什么 中国十大名酒是什么 1、中国十大名酒，是指贵州茅台、五粮液、洋河大曲、泸州老窖 、汾酒 、郎酒、古井贡酒、西凤酒、贵州董酒、剑南春。 2、茅台酒闻名全球，是中国酱香型白酒的代表作，八百多年历史。高粱蒸馏而成，采用小麦制曲。前后经过1年时间才酿成的，而且窖藏3年以上才勾调，最终出厂时间是5年。随着茅台的出名，如今非常流行喝酱香型白酒...

2025年1月5日发(作者：)白酒分为几种香型？白酒知识 白酒分为几种香型 白酒香型主要分为四大类，包括浓香型、酱香型、清香型和其他香型。 浓香型：代表产品有五粮液、泸州老窖、剑南春等，以酒香浓郁、绵柔甘洌、入口绵、落口甜、尾子干净、回味悠长以及饭后尤香而著称。 酱香型：代表产品有茅台、郎酒、习酒等，以酒色微黄而透明，酱香、焦香、糊香配合协调，口味细腻、优雅，空杯留香持久。 清香...

歪郎是什么香型...

汾酒是酱香型还是浓香型...

桂花是什么香型...

五粮液有没有酱香型酒...

什么是米香型白酒...

西凤酒是什么香型 西凤酒是什么香型适合长久储存吗...

董酒是什么香型的酒...